7 ricette per quiche leggere ai broccoli
La quiche è una ricetta molto apprezzata e gustata in tutto il mondo, e preparare la versione con verdure, come il ripieno di broccoli, è un modo per aumentare la quantità di sostanze nutritive e fibre e rendere tutto più sano. Evitare l'uso di ingredienti come la pancetta, ad esempio, dalla grande quantità di grasso. Scegli se mettere il petto di tacchino o il prosciutto magro sul posto, se vuoi dare un tocco simile.
Scopri alcuni modi diversi per preparare una leggera quiche ai broccoli, con ricette che possono portare diversi suggerimenti di ingredienti e anche una preparazione diversa. Tutte le ricette sono in salute con l'obiettivo di rendere gustose le tue ricette giorno per giorno, ma senza compromettere la giusta quantità di calorie.
Accompagnare i suggerimenti di seguito, sono elencate le ricette con tonno, cuore di palma, pollo, senza farina, tra gli altri.
1. Ricetta per una leggera quiche ai broccoli senza farina
ingredienti:
- 1 broccolo;
- 3 uova intere;
- 3 chiaro;
- 2 cipolle tagliate a cubetti;
- 100 grammi di petto di tacchino tritato;
- 200 grammi di museruola leggera tritata;
- 1 bicchiere di latte scremato;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- 1 cucchiaio di parmigiano leggero.
Metodo di preparazione:
Lavare i broccoli, rimuovere le foglie e separare in piccoli vasi. Cuocere a vapore fino al dente. Rosolare la cipolla con la margarina fino a renderla traslucida, aggiungere il prosciutto tritato e lasciarne ancora. Versare il composto in un pyrex untuato. Sbattere le uova e gli albumi fino a quando non sono schiumosi, aggiungere i broccoli, le patate e il latte e mescolare bene con un cucchiaio fino a incorporarli. Versare il pyrex in cima alla cipolla con il prosciutto e cospargere il parmigiano. Preriscaldare il forno a marrone per 25-30 minuti.
2. Ricetta per quiche ai broccoli leggera e integrale
ingredienti:
- 3/4 tazze di farina di frumento;
- 3/4 tazze di farina integrale;
- 1 pizzico di sale;
- 1/2 tazza di burro non salato;
- 1/3 tazza di tè acqua;
- 3 tazze di tè ai broccoli;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 3 uova;
- 1/2 tazza di latte scremato;
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato.
Metodo di preparazione:
Accendere il forno a 170 ° C per preriscaldare. Inizia mescolando le farine in una ciotola, quindi aggiungi il burro freddo e taglia a pezzi. Mescolare con le mani fino ad ottenere una farina umida. Aggiungi acqua e schiaccia le mani quando stai incorporando, fai una palla e avvolgi il foglio. Portalo a riposare in frigorifero per 15 minuti. Con un rotolo aprire l'impasto e disporlo a forma rotonda con fondo rimovibile. Mettere l'impasto sul fondo e sul lato della forma e cuocere fino a quando non è fermo. Per il ripieno cuocere i broccoli nel vapore fino al dente e poi saltare con burro e aglio per 2 minuti. Incorporare in una ciotola con gli altri ingredienti per dare cremosità e versare sopra la pasta precotta. Ritorna al forno fino a quando il ripieno è fermo. Rimuovere e servire caldo.
3. Ricetta leggera con quiche ai broccoli con petto di tacchino e cottage
ingredienti:
- Luce della margarina della tazza di 1/2;
- 2 1/2 tazze di farina di frumento;
- 1 uovo;
- 2 chiaro;
- 1 tazza di latte scremato;
- 250 g di ricotta;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia dalla pasta, mescolando l'uovo, la margarina, il sale, la farina e incorporare fino a una massa umida. Lasciare riposare per 20 minuti. Aprire l'impasto su una forma tonda per rivestire la quiche sul fondo e sui lati. Prenotalo Nel frattempo prepara il ripieno. Per fare questo semplicemente cuocere i mazzi di broccoli in acqua o vapore fino a quando morbido. Quindi saltare leggermente con i condimenti di preferenza. In una ciotola mescolare i broccoli con il latte, la ricotta, i bianchi d'uovo, l'amido, il petto di tacchino e versare sopra l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura e consistenza. Spegni e servi.
4. Ricetta per una leggera quiche ai broccoli con ricotta
ingredienti:
di massa
- 2 tazze di farina integrale;
- 200 g di margarina leggera;
- 2 gemme;
- 1 tazza di yogurt bianco;
- sale a piacere.
riempimento
- 400 g di ricotta, tritata;
- 2 tazze di broccoli ninja;
- 2 gemme;
- 2 albumi;
- 1 bicchiere di crema leggera;
- 1 cipolla tritata;
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 1 pomodoro senza buccia e senza semi;
- sale a piacere;
- basilico a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 pizzico di sale;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 50 gr di mozzarella grattugiata.
Metodo di preparazione:
In una grande ciotola incorporare gli ingredienti dell'impasto. Mettere prima la farina, poi la margarina e mescolare con i polpastrelli fino a formare un farofa. Quindi posizionare il tuorlo e mescolare, aggiungere sale, yogurt e mescolare fino a sfiorare la mano. Fare una palla di questo impasto, coprire con un foglio di carta e raffreddare leggermente per 1 ora.
Nel frattempo prepara il ripieno. Tagliare i broccoli e cuocere a vapore fino a renderli morbidi. Tritare la ricotta con una forchetta o schiacciarla con una forchetta per sbriciolarsi, mettere da parte. Tritare la cipolla e l'aglio e portarli a brasare in una padella con olio d'oliva. Aggiungere i pomodori a pezzetti, unire i broccoli, i condimenti verdi e altri condimenti. Aggiungere i tuorli, la ricotta e mescolare tutto. Aggiungere due cucchiai di farina per combinare e panna acida. Infine, posiziona i bianchi nella neve, incorporando e prenotando.
Per preparare l'impasto su una superficie liscia con l'aiuto di un rotolo, coprire una teglia rotonda con questa pasta (preferibilmente con un anello rimovibile), aggiungere il ripieno sopra la copertura, coprire con la mozzarella grattugiata e cuocere per mezz'ora a temperatura media. Quando si raffredda, scoprire e servire.
5. Ricetta leggera per quiche ai broccoli con carota e pollo
ingredienti:
- 1 mazzetto di broccoli;
- 1 tazza di carote tritate e cotte;
- 3 tazze di pollo tritato;
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 bianco d'uovo;
- 2 cucchiai di cagliata leggera;
- 1 pizzico di sale;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavate bene i broccoli, separateli in mazzi e portateli al vapore fino al dente o morbidi, ma non annullate. In un mixer battere metà del pollo tritato e cotto con la cipolla. Aggiungere il bianco, salare e pepare e mescolare il tutto. Separare una forma rotonda, ungere e posizionare completamente la fodera del rivestimento del pollo e i lati. Aggiungere strati dell'altra metà di pollo, ricotta e carota tritata. Aggiungere i broccoli e infornare per mezz'ora a temperatura media.
6. Ricetta leggera con quiche ai broccoli con tonno
ingredienti:
- Luce della margarina della tazza di 1/2;
- 2 1/2 tazze di farina di frumento;
- 1 uovo;
- 2 chiaro;
- 1 tazza di latte scremato;
- parmigiano per schizzare;
- 1 tonno leggero scolato;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia dalla pasta, mescolando l'uovo, la margarina, il sale, la farina e incorporare fino a una massa umida. Lasciare riposare per 20 minuti. Aprire l'impasto su una forma tonda per rivestire la quiche sul fondo e sui lati. Prenotalo Nel frattempo prepara il ripieno. Per fare questo semplicemente cuocere i mazzi di broccoli in acqua o vapore fino a quando morbido. Quindi soffriggere leggermente con tonno e condimenti di preferenza. In una ciotola mescolare i broccoli con il latte, gli albumi d'uovo sbattuto, l'amido e versare sopra l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura e consistenza. Spegni e servi.
7. Ricetta per una leggera quiche ai broccoli con cuore di palma
ingredienti:
- 3/4 tazze di farina di frumento;
- 3/4 tazze di farina integrale;
- 1 pizzico di sale;
- Tè al burro leggero da 1/2 tazza;
- 1 tazza di cuore spezzato di palma;
- 1/3 tazza di tè acqua;
- 3 tazze di tè ai broccoli;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 3 uova;
- 1/2 tazza di latte scremato;
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato.
Metodo di preparazione:
Accendere il forno a 170 ° C per preriscaldare. Inizia mescolando le farine in una ciotola, quindi aggiungi il burro freddo e taglia a pezzi. Mescolare con le mani fino ad ottenere una farina umida. Aggiungi acqua e schiaccia le mani quando stai incorporando, fai una palla e avvolgi il foglio. Portalo a riposare in frigorifero per 15 minuti. Con un rotolo aprire l'impasto e disporlo a forma rotonda con fondo rimovibile. Mettere l'impasto sul fondo e sul lato della forma e cuocere fino a quando non è fermo. Per il ripieno cuocere i broccoli nel vapore fino al dente e poi rosolare con burro, cuore di palma e aglio per 2 minuti. Incorporare in una ciotola con gli altri ingredienti per dare cremosità e versare sopra la pasta precotta. Ritorna al forno fino a quando il ripieno è fermo. Rimuovere e servire caldo.
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