7 Ricette di Paçoca Light
Le arachidi sono conosciute per la loro alta energia e valore nutritivo e sono spesso ampiamente utilizzate come integratore proteico per bambini in crescita e atleti, accademici, ecc. L'arachide, per chi non lo sapesse, è ricca di acido folico, essenziale per il sistema nervoso, acido grasso monoinsaturo che aiuta a ridurre il colesterolo cattivo e ad aumentare il colesterolo buono.
Per quanto l'arachide sia un alimento ad alto potere calorico, non ha colesterolo perché è un alimento di origine vegetale. La presenza di calcio è anche benefica per la salute delle ossa, previene l'osteoporosi e deve essere sempre consumata con magnesio per bilanciare i valori. La presenza di ferro è importante per combattere l'anemia e mantenere i globuli rossi in equilibrio.
È anche ricco di fibre alimentari, fosforo, potassio, magnesio, omega 3 e 5, selenio, vitamina E e vitamine del complesso B. Tutto questo aiuta a proteggere i vasi sanguigni, prevenire le malattie legate all'invecchiamento precoce, combattere l'indebolimento dei capelli e delle unghie, mantenendoli sempre belli, riducendo l'untuosità della pelle, evitando dermatiti e seborrea, oltre a combattere i problemi infiammatori.
- Vedi anche: Benefici di arachidi per la salute e il fitness.
Un'altra buona notizia è che il cibo ha molte fibre e provoca sazietà, quindi può essere un alleato del dimagrimento se consumato con parsimonia. Un modo interessante di consumare le noccioline è attraverso le deliziose pesche. Scopri alcune ricette di snack leggeri fatti in casa e preparati a stupirti!
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1. Ricetta di paçoca leggero con crusca d'avena
ingredienti:
- 250 g di arachidi tostate, sgusciate e non salate;
- 100 g di crusca d'avena;
- 2 cucchiai di burro;
- 4 cucchiai di zucchero demerara;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Per preparare la paçoca fatta in casa devi solo mettere tutti gli ingredienti in un processore e mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea. Può servire come farofa in piccole porzioni individuali o creare palline o il formato desiderato.
2. Ricetta di snack leggero con latte in polvere
ingredienti:
- 2 tazze di burro di arachidi tostato e senza pelle;
- ½ tazza di latte scremato in polvere;
- 3 ½ cucchiai di dolcificante culinario;
- 5 cucchiai di latte scremato.
Metodo di preparazione:
Inizia a martellare le arachidi con il latte in polvere e dolcificante nel processore fino a formare una sorta di farofa. Passare il composto in una ciotola e aggiungere il latte a poco a poco e mescolare con un cucchiaio fino a formare un impasto. Se l'impasto ottiene quella consistenza, smettere di aggiungere latte. Separare una teglia rettangolare con carta stagnola e versare l'impasto. Premere l'impasto delicatamente sulla teglia in modo che sia uniforme e compatta sulla superficie. Coprire con un foglio di carta e lasciare riposare per almeno 1 ora prima di affettare e servire.
3. Ricetta di snack leggero con zucchero di canna
ingredienti:
- 2 tazze di tisane arrostite;
- ½ tazza di latte scremato in polvere;
- 3 ½ cucchiai di zucchero di canna;
- latte scremato il più possibile.
Metodo di preparazione:
Porta il latte in polvere e le arachidi al processore, incorpora lo zucchero di canna e batti tutto. Quindi aggiungere gradualmente il latte e mescolare fino a formare una pasta. Rivestire il fondo di una teglia con l'impasto sopra la carta da pellicola. Livellare lo scampanio in modo uniforme e coprire con carta da pellicola. Lasciare riposare per 1 ora e tagliare. Conservare in una confezione chiusa.
4. Ricetta di snack leggeri con cardamomo e rapadura
ingredienti:
- 1 tazza di arachidi naturali;
- 3 cucchiai di fiocchi d'avena;
- 1 seme di cardamomo;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 3 cucchiai di rapadura.
Metodo di preparazione:
Inizia riscaldando l'arachide e la rapadura. Quindi nel frullatore posizionare il cardamomo e battere a bassa potenza fino ad ottenere una pasta. In una padella antiaderente mettete la cannella e l'avena e portatela a fuoco basso fino a quando sarà asciutta, come un farofa. Incorporare questa miscela con il frullatore e modellare i pezzi in quadrati. Avvolgilo nella carta da imballaggio.
5. Ricetta di snack leggero con latte di soia
ingredienti:
- 1 tazza di arachidi tostate;
- 1 cucchiaio di latte di soia in polvere;
- 30 ml di acqua;
- 2 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Porta l'arachide al frullatore fino a formare una farina. Aggiungere il latte di soia e l'acqua e mescolare nuovamente, battendo fino a uniformare. Aggiungere gli altri ingredienti, aggiungere e versare in un contenitore e modellare fino ad ottenere consistenza. Modellare nel formato desiderato e portarlo in freezer per alcuni minuti.
6. Ricetta di snack leggeri con proteine di soia
ingredienti:
- 4 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 6 cucchiai di arachidi senza buccia arrostita;
- 1 tazza di pane tostato con proteine di soia;
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Per fare è molto semplice e veloce, basta prendere tutti gli ingredienti per il processore e mescolare tutto fino a formare un umido farofa. Conserva questa miscela in una composta e, quando serve, mettila in coppette.
7. Ricetta di manioca leggera con farina di manioca
ingredienti:
- 2 tazze di burro di arachidi tostato e senza pelle;
- 2 tazze di tè di zucchero demerara;
- 1 pizzico di sale;
- 2 tazze di farina di manioca arrostita.
Metodo di preparazione:
Lanci l'arachide nel frullatore fino a formare un farofa. Trasferire in una ciotola e aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, mescolando fino a che liscio. Dividi in porzioni individuali, porta al gelo e servi.
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