5 vantaggi del succo di Jambo - How To, Recipes and Tips

Il jambo è un frutto che proviene da un albero tropicale chiamato jambeiro e che proviene dall'India, sebbene sia già ampiamente distribuito. Ci sono alcune varietà di cibo come il jambo-pink, il jambo-yellow, il jambo-red e il jambo-white. Tuttavia, quest'ultimo è abbastanza raro da trovare nel nostro paese.

Inoltre, il jambo è un parente di frutta ampiamente conosciuto qui in Brasile come guava, pitanga, melone, jabuticaba e altri frutti tropicali.

5 benefici del succo di jambo

Conosciamo una bevanda a base di frutta - succo di jambo - e scopriamo alcuni benefici ad essa attribuiti, oltre a imparare come preparare la ricetta.

1. Fonte di nutrienti

Il succo di Jambo può essere considerato nutriente perché il frutto funge da fonte di un certo numero di sostanze nutritive che sono importanti per il funzionamento del nostro corpo.

L'elenco comprende carboidrati, calcio, magnesio, fosforo, ferro, potassio, vitamina A, vitamina B3 e vitamina C.

2. Aiuti per la prevenzione del diabete di tipo 2

Secondo Jornal da Unicamp, una ricerca di dottorato svolta dal nutrizionista Ângela Giovana Batista presso la School of Food Engineering (FEA) dell'istituzione fatta con i topi ha suggerito che il jambo possa contribuire alla prevenzione del diabete.

Il nutrizionista ha detto che il frutto ha quantità significative di polifenoli, composti associati a benefici contro le malattie metaboliche, come il diabete.

Ha anche spiegato che durante i suoi esperimenti ha nutrito topi con diete a basso contenuto di grassi e alte con la buccia di jabuticaba e la polpa di jambo rosso per 10 settimane.

Dopo il trattamento, gli animali hanno presentato miglioramenti nei marcatori dell'obesità come diminuzione della massa grassa del corpo, aumento della resistenza all'insulina periferica, riduzione dei marcatori anti-infiammatori e elevata difesa antiossidante. Il nutrizionista ha spiegato che tutti questi fattori sono associati alla prevenzione del diabete di tipo 2.

Tuttavia, prima di considerare questo come un vantaggio concreto del succo di jambo, nella sua versione rossa, dobbiamo tener conto del fatto che la ricerca è stata fatta con gli animali, non con le persone, e valutato la polpa del frutto e non il suo succo.

3. Aiuta a migliorare la memoria

Lo stesso studio ha anche studiato come jaboticaba e jambo possano influenzare il problema della memoria, ha detto il Journal di Unicamp. Il nutrizionista ha dichiarato al sito che all'inizio della ricerca, lei e i suoi colleghi hanno osservato che l'ippocampo che comanda la memoria e l'apprendimento ha subito un danno ossidativo dovuto all'elevata produzione di radicali liberi dovuta a una dieta ricca di grassi.

Per verificare come la supplementazione con jambo rosso e jabuticaba somministrati ai topi potessero influire sulla memoria, Ângela ed i suoi colleghi hanno eseguito un test chiamato labirinto dell'acqua Morris, in cui per cinque giorni gli animali sono stati addestrati a trovare una piattaforma nascosta una piscina, informò il Jornal da Unicamp.

Il ricercatore ha detto che l'ultimo giorno la piattaforma è stata rimossa e gli animali che avevano ricevuto la supplementazione dei frutti non hanno nuotato esattamente nel luogo in cui si trovava la piattaforma, mentre gli altri, che non hanno ricevuto lo stesso supplemento, hanno nuotato perso e senza scopo.

Ancora una volta, ricordiamo che la ricerca è stata fatta con animali e valutato la polpa del frutto, nella sua versione rossa, non il suo succo.

4. Effetto diuretico

La medicina popolare brasiliana e del sud-est asiatico afferma che il jambo fornisce anche un effetto diuretico al corpo, il che significa che stimola l'eliminazione del fluido dal corpo attraverso l'urina.

Questo può essere utile per le persone che soffrono del gonfiore indesiderato causato dalla ritenzione di liquidi nel corpo.

5. Fonte di vitamina C

Si stima che una porzione da 100 g di jambo apporti 20 mg di vitamina C. Secondo il Centro medico dell'Università del Maryland, questo nutriente non può essere immagazzinato dall'organismo e pertanto deve essere ottenuto da alimentazione elettrica.

Il corpo ha anche spiegato che la vitamina C è necessaria per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo intero, per l'assorbimento del ferro, la riparazione e il mantenimento delle ossa e dei denti, il processo di guarigione delle ferite e la produzione di collagene.

Secondo il centro medico, il collagene è una proteina utilizzata per la formazione di pelle, tendini, cartilagine, legamenti e vasi sanguigni nel corpo.

Inoltre, l'agenzia afferma che la vitamina C è anche un antiossidante, cioè contribuisce alla lotta contro i radicali liberi, sostanze nocive nell'organismo che danneggiano il DNA e il cui accumulo può contribuire all'invecchiamento e allo sviluppo di malattie come il cancro, malattie cardiache e artrite.

Come preparare le ricette Juice Juice

1. Succo di jambo naturale

ingredienti:

• 4 unità di jambo;
• 500 ml di acqua;
• Zucchero o dolcificante a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare bene gli stipiti e rimuovere i loro semi; Portare i frutti al frullatore con acqua e zucchero o dolcificanti per assaggiare e battere bene. Se vuoi una bevanda molto fresca, aggiungi dei cubetti di ghiaccio al succo e servi immediatamente.

1. Succo di miele

ingredienti:

• 4 jambos;
• 500 ml di acqua;
• Miele da gustare

Metodo di preparazione:

Lavate bene i frutti, togliete i semi e tagliate a pezzi lo stipite; Portali al frullatore, aggiungi acqua e miele. Batti bene, metti dei ciottoli di ghiaccio, se lo desideri, e servi immediatamente.

Attenzione: è importante prendere il succo di jambo subito dopo la sua preparazione perché la bevanda può presto perdere le sue proprietà nutrizionali e, quindi, i suoi benefici. Il cosiddetto processo di ossidazione che avviene attraverso il calore e l'esposizione all'ossigeno e alla luce può causare la perdita di alcuni nutrienti.

Pertanto, quando non è possibile prendere il succo nel momento in cui viene preparato, il suggerimento è di conservarlo in bottiglie scure e ben sigillate per evitare o ritardare il processo.

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