7 vantaggi del succo di crescione: cosa serve, come, ricette e suggerimenti
Probabilmente hai già usato il crescione nella preparazione di insalate o per fare ricette come torte salate, ripieni e persino pizza. Ma hai mai provato il succo di crescione?
Di seguito, sapremo una serie di motivi che potrebbero convincerti a includere il succo di crescione sul tuo menu.
A cosa serve? 6 benefici del succo di crescione
1. Fonte di nutrienti
Oltre all'energia, per funzionare correttamente, il nostro corpo ha bisogno anche di sostanze nutritive. E il crescione, l'ingrediente principale della bevanda, ne fornisce un numero, come: proteine, calcio, manganese, potassio, magnesio, fosforo, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C, vitamina E e vitamina K.
2. Fonte di vitamina K
La vitamina K è uno dei nutrienti più importanti nella composizione del crescione. Questo perché, secondo le notizie di Medical News Today, una porzione di due tazze di crescione contiene il 212% del fabbisogno giornaliero del corpo umano per la vitamina K.
Secondo le informazioni del Medical Center dell'Università del Maryland, il nutriente svolge un ruolo nella coagulazione del sangue e la carenza di vitamina K può causare un'eccessiva emorragia.
3. Fonte di vitamina C
Un'altra sostanza nutritiva che si distingue nella composizione del vegetale è la vitamina C, anche se non si trova significativamente come la vitamina K - secondo Medical News Today, due tazze di crescione hanno il 48% del fabbisogno giornaliero di vitamina C del corpo .
È importante consumare cibi e bevande che portano il nutriente come il succo di crescione perché, come riportato dal Medical Center dell'Università del Maryland, non è conservato dal nostro corpo. Ma perché questa vitamina è così necessaria?
Secondo l'istituzione, partecipa alla crescita e alla riparazione dei tessuti in tutto il corpo e aiuta a produrre collagene, una sostanza utilizzata nella formazione della pelle, della cartilagine, dei tendini, dei legamenti e dei vasi sanguigni.
Inoltre, la sostanza nutritiva agisce nel processo di guarigione delle ferite, nella riparazione e nel mantenimento di ossa e denti e nell'assorbimento del ferro.
4. Effetto antiossidante
Inoltre, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, la vitamina C nel succo di crescione è un antiossidante, un composto che aiuta a combattere i cosiddetti radicali liberi, che causano danni al corpo umano.
Secondo l'istituzione, l'accumulo di radicali liberi nel tempo può contribuire al processo di invecchiamento e allo sviluppo di gravi condizioni di salute come il cancro, le malattie cardiache e l'artrite.
5. Pressione sanguigna
Secondo Medical News Today, il crescione contiene l'8% del fabbisogno giornaliero di calcio del corpo, il 6% di potassio e il 4% di magnesio. Coloro che hanno basse dosi di questi nutrienti hanno maggiori probabilità di soffrire di ipertensione.
La spiegazione è che si ritiene che questi minerali riducano la pressione liberando il sodio dal corpo e aiutando a dilatare le arterie.
Uno studio del 2013 pubblicato sul British Journal of Clinical Pharmacology e condotto da ricercatori britannici ha indicato che gli alimenti con nitrato, come il crescione, mostravano benefici vascolari come l'abbassamento della pressione sanguigna .
6. Salute delle ossa
Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, la vitamina K nel crescione è anche importante per la salute delle ossa e il corpo ha bisogno del nutriente per utilizzare il calcio nella costruzione delle ossa.
L'istituzione ha anche spiegato che le persone che hanno livelli di nutrienti più alti hanno una densità ossea più alta, mentre bassi tassi di vitamina K sono stati trovati in individui con osteoporosi.
7. Ridotto colesterolo
Uno studio condotto su topi nutriti con crescione per 30 giorni ha mostrato risultati significativi in relazione alla riduzione di colesterolo e trigliceridi.
Come fare - ricette di succo di crescione
1. Ricetta per succo di crescione con ananas
ingredienti:
- 4 tazze di tè di crescione;
- 4 fette di ananas;
- 1 l di acqua minerale ghiacciata.
Metodo di preparazione:
Lavare il crescione e l'ananas; Portare tutti gli ingredienti nel frullatore e battere bene. Successivamente, servire immediatamente, con un po 'di ghiaccio, se lo si desidera.
2. Ricetta per succo di crescione con arancia e mela
ingredienti:
- 4 rami di crescione con steli;
- 1 mela con la buccia tritata;
- Succo di otto arance;
- 1 bicchiere di acqua ghiacciata.
Metodo di preparazione:
Lavare la mela e il crescione; Metti la mela e il succo d'arancia nel frullatore e batti; Quindi, separatamente, battere il crescione con l'acqua nel frullatore; Quindi mescolare i succhi e servire immediatamente.
3. Ricetta per succo di crescione con limone
ingredienti:
- 1 bicchiere di succo di limone;
- 2 rametti di crescione;
- 1 cucchiaio di miele di eucalipto;
- ½ bicchiere d'acqua.
Metodo di preparazione:
Lavare il crescione e tagliarlo a pezzetti; Mettere il frullatore con succo di limone e acqua. Colpisci bene; Quindi dolcilo con il miele di eucalipto e servilo immediatamente.
4. Ricetta per succo di crescione con carota
ingredienti:
- 1 tazza di foglie lavate e gambi di crescione;
- 1 carota, pelata e lavata;
- Succo 3 arance;
- 1 cucchiaio di semi di chia;
- Ghiaccio a piacere (opzionale).
Metodo di preparazione:
Metti il crescione, la carota, il succo d'arancia e la chia nel frullatore; Arresti fino a che liscio. Se vuoi una bevanda ghiacciata, aggiungi il ghiaccio e bussa di nuovo. Servire immediatamente
Attenzione: è importante prendere il succo del crescione naturale subito dopo la sua preparazione, perché la bevanda può presto perdere le sue proprietà nutrizionali e quindi i suoi benefici. Il cosiddetto processo di ossidazione che avviene attraverso il calore e l'esposizione all'ossigeno e alla luce può causare la perdita di alcuni nutrienti. Pertanto, quando non è possibile prendere il succo nel momento in cui viene preparato, il suggerimento è di conservarlo in bottiglie scure e ben sigillate per evitare o ritardare il processo.
Cura del crescione
Secondo Medical News Today, chiunque assuma farmaci fluidificanti del sangue non dovrebbe modificare la quantità di cibi della vitamina K (come il crescione) che consumano, sia in più che in meno.
La pagina riporta anche che il crescione è ricco di nitrato alimentare e che i succhi vegetali contenenti il composto e conservati in modo improprio possono accumulare batteri che convertono il nitrato in nitrito, contaminando il succo, poiché alti livelli di nitrito possono essere dannosi quando ingerito.
Notizie mediche Oggi consiglia anche di parlare con il medico prima di consumare cibi e bevande contenenti nitrati se si hanno malattie cardiovascolari o fattori di rischio associati al problema, in quanto il composto potrebbe interagire con alcuni medicinali.
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