10 ricette per gnocchi di manzo essiccato arrosto
Il canederino di carne secca arrosto leggero è un'opzione interessante per coloro che vogliono assaggiare qualche quitute, ma senza infilare completamente il piede nel jackfruit.
Naturalmente ci sono quelle ricette di biscotti ripieni di formaggio, con impasti pesanti e che vengono preparati fritti, cosa che dovrebbe essere evitata, ma che ne dici di preparare la versione arrosto? Nel forno, tutto diventa più sano, ma in aggiunta è necessario essere attenti alla scelta degli ingredienti.
Usare la patata dolce come base per la pasta o la manioca può essere un'opzione interessante. Qui di seguito troverai anche opzioni con patate baroa, patate, zucca, patata e persino banana! Alcune alternative includono anche quinoa, avena e altri ingredienti sani. Il ripieno di carne secca deve essere dissalato in anticipo, altrimenti può essere pericoloso per chi soffre di ipertensione.
Accompagna e prepara le ricette che ti piacciono di più. Buon appetito!
1. Ricetta per gnocchi leggeri di carne arrostita con manioca
ingredienti:
- 1 tazza di tè di manioca cotto e impastato;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di margarina fusa;
- ½ tazza di farina di frumento;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- sale a piacere;
- ½ tazza di farina.
riempimento
- 500 g di carne secca triturata;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Draga la carne secca precedentemente desalinizzata in una padella con un po 'di olio d'oliva. Aggiungere la cipolla, l'aglio, la salsa di pomodoro, aggiungere il sale e il pepe. Condire con circa 4 cucchiai d'acqua e cuocere per 10 minuti. Aggiungere il profumo verde, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Cuocere la manioca sbucciata fino a renderla morbida, impastare e aspettare che si raffreddi. In una ciotola, mescolare la manioca con uovo, margarina leggera, parmigiano e sale. Aggiungere la farina di grano a poco a poco fino a formare un impasto. Separare le parti di pasta e riempire con un po 'di ripieno di carne secca. Versare la farina e metterla in una teglia antiaderente unta con olio d'oliva. Infornare a 200 ° C per circa 30 minuti. Quando sei d'oro, servi.
2. Ricetta per arrosto di manzo leggero con zucca
ingredienti:
- 1/2 zucca cabotiá bollita e impastata;
- 1 tazza di carne secca dissalata e triturata;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cipolle viola tritate;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 peperone tritato;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio e mezzo di farina di frumento;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1/2 mazzo di coriandolo tritato;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare la zucca, tagliarla a metà e metterla in padella con acqua per cuocere finché è tenera. Con un cucchiaio togliere la polpa e mescolare con una forchetta fino a renderla liscia, mettere da parte. Dissalare la carne essiccata, cuocere nella pentola a pressione fino a cottura e sminuzzare. Prendi la carne secca da stufare in una larga casseruola con la cipolla, l'aglio e il pepe. Prenotalo In una ciotola aggiungere la purea di zucca, l'uovo, la farina di frumento, l'amido e mescolare il tutto. Infine aggiungi lievito e poi il coriandolo per insaporire l'impasto. Separare le parti della pasta, farcirla con carne asciutta e cuocere leggermente in un refrattario unto o al silicone. Quando è dorato, spegnilo. Servire con una salsa di accompagnamento.
3. Ricetta per gnocchi leggeri di carne secca con banana da terra
ingredienti:
di massa
- 3 banane della terra;
- sale a piacere;
- noce moscata a piacere.
riempimento
- ½ tazza di carne secca dissalata e triturata;
- ½ pepe macinato senza semi;
- ½ tazza di erba cipollina tritata.
Per macinare
- ½ tazza di farina di frumento;
- 1 uovo sbattuto con 1 cucchiaio d'acqua;
- ½ tazza di farina.
Metodo di preparazione:
Cuocere la banana nel micro per 3 minuti solo per ammorbidire. Impastare e condire con sale e noce moscata. Prenotalo Soffriggere la carne secca in una padella con pepe ed erba cipollina. Aprire porzioni di pasta, roba con carne secca e biscotti al cartoccio. Ripeti il processo fino a quando l'impasto non finisce, passa nella farina, l'uovo e poi la farina. Questo è importante per dare al biscotto una maggiore freschezza. Mettere i biscotti nella teglia unta o antiaderente e cuocere in forno a 230 gradi fino a doratura. Servire.
4. Ricetta di gnocchi leggeri di carne secca con patate dolci
ingredienti:
- 1 tazza di patate dolci cotte e impastate;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di margarina fusa;
- ½ tazza di farina di frumento;
- sale a piacere;
- ½ tazza di farina.
riempimento
- 500 g di carne secca triturata;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Iniziare con il ripieno: rosolare la carne essiccata precedentemente dissalata in una padella con un filo d'olio. Aggiungere la cipolla, l'aglio, la salsa di pomodoro, aggiungere il sale e il pepe. Condire con circa 4 cucchiai d'acqua e cuocere per 10 minuti. Aggiungere il profumo verde, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Cuocere le patate dolci pelate finché sono teneri, impastare e aspettare che si raffreddi. In una ciotola mescolare la patata con l'uovo, la luce della margarina e il sale. Aggiungere la farina di grano a poco a poco fino a formare un impasto. Separare le parti di pasta e riempire con un po 'di ripieno di carne secca. Versare la farina e metterla in una teglia antiaderente unta con olio d'oliva. Infornare a 200 ° C per circa 30 minuti. Quando sei d'oro, servi.
5. Ricetta per gnocco di carne arrosto con luce senza glutine
ingredienti:
riempimento
- 300 g di carne secca;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro;
- 1/4 tazza di tè acqua;
- 1 cucchiaino di sale;
- 2 cucchiai verdi verdi tritati.
di massa
- Luce del brodo vegetale del tè della 1 tazza;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 250 g di manioca bollite e strizzate;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1/2 tazza di farina di riso.
Per marrone
- 1 uovo;
- farina senza glutine per la diffusione;
- 2 cucchiai di olio per la spazzolatura.
Metodo di preparazione:
Mettere la carne secca in un contenitore con acqua in un luogo fresco per dissalare per 24 ore, cambiando l'acqua 5 volte. Lavare la carne e cuocere in pentola a pressione per circa 30 minuti. Rimuovere, lasciare raffreddare e tagliare la carne. Soffriggere la cipolla, l'aglio e la carne nell'olio d'oliva. Aggiungere la salsa di pomodoro, acqua e sale. Lasciare cuocere per 15 minuti. Mescolare il profumo verde e mettere da parte.
Per la pasta, separare una padella con il brodo vegetale, la margarina, la manioca e il sale. Quando bolle, aggiungi la farina di riso e mescola bene finché non si scioglie dalla padella. Rimuovere, mettere in un contenitore e lasciare raffreddare. Separare le parti della pasta, aprirla nella mano, posizionare il ripieno e avvolgerlo come una palla. Sbatti leggermente l'uovo con l'aiuto di una forchetta. Passare gli gnocchi e il pane nella farina senza glutine. Mettere su una teglia antiaderente unta, spennellare con olio sopra gli gnocchi e infornare a 200 ° C per circa 30 minuti. Servire!
6. Ricetta per carne arrosto leggera con igname leggero
ingredienti:
- 2 grandi yam sfasciati;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di margarina fusa;
- ½ tazza di farina di frumento;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- sale a piacere;
- ½ tazza di farina.
riempimento
- 500 g di carne secca triturata;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- odore verde a piacere.
Metodo di preparazione:
Draga la carne secca precedentemente desalinizzata in una padella con un po 'di olio d'oliva. Aggiungere la cipolla, l'aglio, la salsa di pomodoro, aggiungere il sale e il pepe. Irrorare con un po 'd'acqua e cuocere per qualche minuto. Aggiungere il profumo verde, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Cuocere le patate pelate in una padella con acqua finché non sono teneri, impastare e attendere il raffreddamento. In una ciotola mescolare l'igname con l'uovo, la margarina leggera, il parmigiano e il sale. Aggiungere la farina di frumento gradualmente fino a formare una miscela omogenea. Parti separate di pasta e roba con carne secca. Chiudere bene e passare la farina e metterla in una teglia antiaderente unta con olio d'oliva. Infornare a 200 ° C per mezz'ora. Quando sono dorati e croccanti, servi.
7. Ricetta di gnocchi secchi di manzo arrosto con patate bollite
ingredienti:
- 1 kg di mandioquinha bollito senza sale;
- 1 uovo;
- 1 tuorlo;
- 1 cucchiaio di burro leggero;
- 1 cucchiaino di sale;
- ½ tazza di prezzemolo tritato;
- ½ tazza di erba cipollina tritata;
- pepe a piacere.
riempimento
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1/2 cipolla tritata;
- 300 grammi di carne secca triturata.
Metodo di preparazione:
In una padella con acqua, cuocere la mandioquinha pelata fino a che non si ammorbidisce. Aspettatevi di rinfrescare, impastare. Mettere l'impasto in una ciotola, aggiungere l'uovo, il tuorlo, il burro, il sale, il prezzemolo, la cipolla e il pepe a piacere. Mescolare fino a che liscio e liscio e cominciare a staccare dalle mani. Prenotalo
Per il ripieno: separare una padella, aggiungere l'olio d'oliva e rosolare la cipolla, l'aglio e la carne dissalata essiccata. Per il montaggio, basta separare le parti dell'impasto, aprire nella mano, farcire con carne secca e arrotolare gli gnocchi. Versare in una farina preparata, leggero e farina e cuocere leggermente in un forno medio preriscaldato. Servire dorato e croccante.
8. Ricetta per gnocchi secchi di manzo arrosto con avena e quinoa
ingredienti:
- 1 tazza di proteine di soia;
- ½ tazza di fiocchi d'avena;
- 2 cucchiai di quinoa cruda;
- 1 uovo;
- ½ tazza di farina di frumento;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- origano da gustare;
- 300 grammi di carne secca dissalata e triturata;
- 2 cucchiai di crema di formaggio light.
Metodo di preparazione:
Far bollire l'acqua, idratare la proteina di soia in acqua bollente per mezz'ora, aggiungere il condimento, scolare l'acqua, spremere la soia per drenarla bene. Quindi aggiungere l'uovo, l'avena e la quinoa. Aggiungere la farina di grano gradualmente, fino ad ottenere consistenza. Mescolare la carne secca, crema di formaggio e gnocchi. Aggiungere su una teglia unta e cuocere fino a doratura. Ricordando di girare in metà tempo.
9. Ricetta per gnocchi di carne leggera con formaggio bianco
ingredienti:
- 1 patata dolce;
- 300 grammi di carne secca;
- 1 uovo + 1 chiaro;
- 1 tazza di formaggio bianco leggero;
- 1/2 cucchiaio di avena.
Metodo di preparazione:
Dessert la carne essiccata il giorno prima, cuocere nella pentola a pressione per mezz'ora, scolare e distruggere. Soffriggere la carne secca con i condimenti di preferenza e l'odore verde. Prenotalo Impastare la patata al forno in una ciotola e aggiungere l'uovo, il bianco e l'avena. Mescolare tutto fino a formare una massa omogenea. Spennellare le mani con olio di cocco, parti separate dell'impasto, disporre i cubetti di formaggio bianco e la carne secca brasata e avvolgerlo con cura. Disporre i biscotti in una teglia unta con noce di cocco e infornare a temperatura media per 5 minuti.
10. Ricetta per polpetta leggera arrosto con patate
ingredienti:
- 250 grammi di carne secca dissalata e triturata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di olive verdi tritate;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 500 grammi di patate cotte;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 1 uovo.
Metodo di preparazione:
In una casseruola, rosolare la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere la carne secca dissalata, le olive verdi, il sale e il pepe nero e mescolare il tutto. Soffriggere per qualche minuto. Prenotalo In una grande ciotola combinare il purè di patate, l'uovo, la farina di grano per formare una massa omogenea. Aggiungere lo stufato di manzo essiccato alla pastella e mescolare bene. Arrotolare l'impasto in piccole palline e passare il pangrattato o il pane integrale grattugiato. Cuocere leggermente nel forno medio per mezz'ora o fino a doratura. Servire.
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