Lavori?
Lo zabaione è una ricetta che viene solitamente preparata con latte bollente, zucchero e tuorlo, anche se è possibile trovare versioni della bevanda che portano ingredienti come la cannella, la panna acida e le bevande alcoliche.
È possibile trovare persone che dicono che l'assunzione di zabaione per l'influenza migliora. Ma è proprio vero o è solo una leggenda metropolitana?
Bene, secondo la linea Healthline una ricetta originaria della Russia e dell'Ucraina, molto simile allo zabaione, viene preparata dalla miscela di tuorlo d'uovo e un cucchiaino di zucchero o miele in ½ tazza di latte caldo con un cucchiaio di burro non salato - è usato come rimedio casalingo per curare l'influenza o il raffreddore.
Secondo la pubblicazione, non ci sono studi che dimostrino che questa bevanda sia realmente efficace nel trattamento della condizione. Cioè, questa storia che il tuorlo d'uovo simile all'influenza funziona potrebbe non essere la verità.
Tuttavia, la consistenza setosa dell'uovo può ammorbidire quel fastidioso graffio del mal di gola e l'amminoacido L-triptofano del latte caldo può aiutare a favorire il sonno quando combinato con una fonte di carboidrati come una sorta di cereale.
Questo non indica che la bevanda guarisce la condizione, tuttavia, dimostra che prendere lo zabaione per l'influenza può aiutare con i sintomi, non è vero?
Lo zabaione fa male?
È possibile che la bevanda causi un'allergia. I sintomi dell'allergia al tuorlo d'uovo includono crampi addominali, diminuzione della pressione sanguigna, diarrea, orticaria, anafilassi, diarrea, prurito agli occhi, nausea, naso che cola o chiuso, infiammazione della pelle, starnuti, gonfiore della gola e vomito.
Quando si verificano tali sintomi, è fondamentale cercare immediatamente l'aiuto di un medico e smettere di mangiare lo zabaione.
Secondo la CNN, si raccomanda di utilizzare uova pastorizzate per preparare il tuorlo d'uovo come modo per ridurre le possibilità di essere contaminati dalla salmonella, un batterio che può essere presente nella composizione alimentare.
Vale la pena ricordare che le uova di marche diverse possono essere contaminate dai batteri a causa della carenza di fattori come l'igiene e la refrigerazione.
Grazie al fatto che è praticamente impossibile assicurare le condizioni di consumo dell'uovo, il più sicuro è sempre quello di cucinare l'uovo prima di mangiarlo, rendendo impossibile la ricetta del tuorlo d'uovo.
L'infezione da Salmonella causa sintomi come nausea e vomito per più di 24 ore, grave diarrea per più di tre giorni, febbre bassa, brividi, sangue nelle feci, mal di stomaco e mal di testa.
I batteri causano un'infezione intestinale forte e pericolosa, che può diffondersi rapidamente in altri organi e persino causare la morte. I bambini, le donne incinte e gli anziani sono più sensibili alle infezioni intestinali.
Pertanto, quando ti rendi conto di avere uno o più sintomi associati all'infezione da salmonella, cerca immediatamente l'aiuto del tuo medico per trattare il problema e prevenirne il peggioramento.
Inoltre, se la persona tessalizza con il tuorlo d'uovo preparato con bevande alcoliche, abuserà di alcol e potrebbe subire le conseguenze e i danni associati all'uso eccessivo della sostanza.
- Vedi di più: bevanda alcolica da ingrasso? Calorie e analisi.
Come fare - Ricette di zabaione
Ora che abbiamo analizzato se vale la pena prendere tuorli per l'influenza e se la bevanda può fare del male, è tempo di sapere come fare:
1. Tuorlo d'uovo semplice
ingredienti:
- 1 tazza americana di latte bollente;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 tuorlo;
- Cannella a piacere (facoltativo).
Metodo di preparazione:
Metti il tuorlo e lo zucchero in una tazza e batti finché il profumo dell'uovo scompare; Aggiungere il latte bollente e mescolare. Cospargere la cannella a piacere prima di prendere lo zabaione, se lo si desidera.
2. Anguille tradizionali
ingredienti:
- 12 uova grandi;
- 4 tazze e mezzo di latte;
- 700 ml di latte intero crema;
- 1 tazza e mezzo di zucchero;
- Noce moscata a piacere;
- 3 tazze di whiskey, brandy o rum scuro.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli d'uovo; Sbattere gli albumi e metà della porzione di zucchero della ricetta a velocità media, finché non sono bianchi e con schiuma, con la consistenza degli albumi; Mescolare bene i tuorli con la quantità rimanente di zucchero; Aggiungere il composto di tuorlo agli albumi, mantenendo la consistenza morbida degli albumi;
Aggiungere la bevanda prescelta - whisky, brandy o rum - mescolando lentamente delicatamente. Scalda quattro tazze di latte e metà della porzione della crema della ricetta. Li mise lentamente nello zabaione, mescolando delicatamente. Se ritieni di aver bisogno di migliorare la consistenza, aggiungi la ½ tazza di latte rimanente. Se vuoi una consistenza più spessa, usa solo due tazze di latte.
Prova lo zabaione per vedere se hai bisogno di mettere più alcool o meno. Quindi batti l'altra metà della crema fino a che non sia densa e soda. Aggiungere la crema con cura alla miscela e finire cospargendo la noce moscata.
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