6 ricette di crema di cipolla leggera
Non solo la crema di cipolle è una zuppa molto gustosa, ma serve anche come ingrediente per molti altri piatti. Quindi, invece di comprare la crema pronta, in una borsa, perché non farla a casa tua? Quando lo fai a casa, garantisci la qualità degli ingredienti e hai il controllo sul contenuto calorico del piatto, senza contare che tutto preparato in casa è molto più delizioso di quello comprato sul mercato, non è vero?
Oltre a dare sapore a praticamente tutti i piatti gustosi che facciamo, la cipolla ha molti vantaggi: non ha colesterolo o altri grassi, è ricca di fibre, è una fonte di vitamina C e ha proprietà antiossidanti. È un alimento che fa molto bene per la nostra salute e, quando possibile, dovremmo cercare di includerlo nel nostro cibo.
- Vedi anche: Benefici della cipolla per salute e forma fisica.
Le ricette di crema di cipolla chiara sono ottime opzioni da inserire nei nostri pasti perché hanno una maggiore quantità di cipolla rispetto ad altre ricette della nostra vita quotidiana, sono molto appetitose e facili da realizzare e sono super versatili e possono servire come piatto principale, come accompagnamento, farcitura di salumi e torte salate o anche come ingrediente in qualche altra ricetta che ha bisogno di dare un corpo pieno e di ottenere cremosità.
Quindi, per avere sempre una versione fresca di questo brodo nutriente che è un jolly nella nostra cucina, abbiamo separato 6 variazioni di crema di cipolle per farne parte del tuo ricettario.
1. Ricetta per crema di cipolla leggera con amido di mais
ingredienti:
- 4 cipolle;
- 1 cucchiaio di burro leggero;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 2 litri di acqua;
- 2 brodi di pollo;
- Olio d'oliva;
- Pepe Calabrese;
- sale;
- Erba cipollina.
Metodo di preparazione:
Rosolare le cipolle nell'olio d'oliva insieme ai brodi di pollo. Aggiungere il burro Sciogliere l'amido in 2 litri di acqua e metterlo nella padella con le cipolle. Aggiungere il pepe e il sale. Cuocere fino a ebollizione e mescolare fino a quando addensato. Quando sei pronto, taglia l'erba cipollina e mettila sopra.
2. Ricetta per crema di cipolle leggere senza lattosio
ingredienti:
- 2 cipolle;
- 1 brodo vegetale;
- 500 ml di acqua;
- coriandolo;
- Salda;
- Condimenti a scelta.
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla e cuocere tutti gli ingredienti insieme. Sbattere il frullatore, tornare al fuoco e cuocere fino a quando si addensa.
3. Ricetta per crema di cipolla leggera
ingredienti:
- 2 cipolle;
- 1 crema leggera;
- 2 cucchiai di burro;
- Pepe e sale
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla nel burro e sbattere nel frullatore la crema. Condire con sale e pepe.
4. Ricetta per crema di cipolle con patate
ingredienti:
- 5 cipolle;
- 1 crema leggera;
- 3 patate;
- burro;
- aglio;
- Sal.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate e le cipolle nella pentola a pressione. Montarli nel frullatore e aggiungere la crema leggera. Fai rosolare un po 'di aglio nel burro e, quando l'aglio è rosolato, aggiungi la crema di cipolla. Lascia cuocere fino all'ebollizione.
5. Ricetta per crema di cipolla leggera con igname
ingredienti:
- 4 cipolle;
- 2 piccoli ignami;
- ½ tazza di vino bianco;
- 700 ml di acqua;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaino di paprika affumicata;
- Olio d'oliva;
- Pepe e sale;
- Prezzemolo.
Metodo di preparazione:
Rosolare le cipolle con olio d'oliva. Quando sono dorati, separa 1/4 delle cipolle e mettili da parte. Mettere l'aglio tritato nella padella e soffriggere con il resto delle cipolle. Aggiungere il vino, mescolare finché non si asciuga. Aggiungere patata tritata e pelata, mettere l'acqua e coprire. Quando l'igname è ben cotto e morbido, sbattere tutta la zuppa nel frullatore. Restituire la zuppa al fuoco, aggiungere le cipolle che erano state riservate e condire con pepe, sale e paprika. Al momento di servire, decorare con prezzemolo tritato.
6. Ricetta per crema di cipolla gratinata leggera
ingredienti:
- 4 cipolle;
- 15 g di farina di frumento;
- 6 cucchiai di farina;
- 40 g di luce di burro;
- 2 brodi di carne sciolti in 1 litro di acqua;
- 500 ml di acqua calda;
- Parmigiano leggero;
- Pepe e sale
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla nel burro e aggiungere la farina di frumento. Mescolare fino a quando dorato. Aggiungere ½ litro di acqua calda e mescolare velocemente, evitando che la farina si attacchi. Mettere il brodo sciolto in acqua e condire con sale e pepe. Cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Mettere la zuppa in una teglia, posizionare la farina e cospargere di parmigiano. Cuocere fino a gratinare.
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