6 Ricette di grappolo di cavolfiore con milanese assortito - Leggero e delizioso
Il cavolfiore impanato o empanada è già molto preparato nelle case di molte famiglie. Questa prelibatezza può essere molto calorica poiché viene solitamente preparata fritta in olio, oltre a portare molta farina. Un'idea è quella di sostituire con una versione leggera, completa e a basso contenuto di carboidrati o avvolgere in altre opzioni salutari per l'impanatura.
Prendilo per cuocere in forno o in AirFryer per una versione più sana e leggera. Vedi sotto le deliziose ricette per il cavolfiore impanato al forno. Buona preparazione e appetito!
1. Ricetta di cavolfiore impanato al forno
ingredienti:
- 1 piccolo ramo di cavolfiore;
- 2 uova;
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi;
- 2 cucchiai di parmigiano;
- 10 ml di acqua ghiacciata;
- origano da gustare;
- salsa a piacere;
- 1 pizzico di sale;
- 3 cucchiai di farina.
Metodo di preparazione:
Cuocere il cavolfiore nel vapore fino al dente. Prenotalo In un contenitore disporre le uova sbattute, in un altro punto tutta la farina con parmigiano, acqua, origano, sale e mescolare bene e in un altro punto il filo di farina. Passare ogni mazzo di cavolfiore nella miscela di farina, quindi nelle uova e poi nella farina. Ripeti il processo fino a quando i mazzi non saranno spariti. Disporre i mazzi in una teglia unta con olio d'oliva e infornare fino a doratura. Servire!
2. Ricetta di cavolfiore impanato arrostito con l'avena
ingredienti:
- sale a piacere;
- 1 bianco d'uovo;
- 2 tazze di farina;
- 6 mazzi di cavolfiore;
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 cucchiai di farina d'avena in scaglie sottili.
Metodo di preparazione:
Cuocere i mazzi con acqua e sale fino al dente o al vapore. Aspetta fresco. In una ciotola aggiungere il latte con la farina d'avena, pulire e un pizzico di sale. Mescolare bene fino ad ottenere un porridge. Avvolgi i mazzi in questa miscela e poi nella farina. Distribuire in una teglia antiaderente e infornare a 200 gradi fino a doratura. Servire!
3. Ricetta di cavolfiore impanato tostato con semi di lino
ingredienti
- 1 mazzetto di cavolfiore piccolo;
- 4 cucchiai di farina di frumento;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio di origano;
- sale a piacere;
- semi di lino al punto.
Metodo di preparazione:
Lavare il cavolfiore e separare i mazzi. Portare a ebollizione rapidamente in acqua salata. Quando sono al dente, scolarli e lasciarli raffreddare.
Sbattete le uova, aggiungete 1/4 di tazza di acqua ghiacciata, salate, origano e mescolate. Aggiungere la farina di frumento e battere bene. Aggiungi il seme di lino alla consistenza più morbida del porridge. Immergere i mazzi di cavolfiore nel porridge e metterli in una forma foderata con carta oleata o antiaderente e ungere. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire!
4. Ricetta di cavolfiore arrosto low carb
ingredienti:
- 1 cavolfiore medio;
- 2 uova;
- 5 cucchiai di farina di semi di lino dorati;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- curcuma a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare il cavolfiore in pezzi più piccoli. Cuocere, cuocendo a vapore, fino al dente. Trasferire il cavolfiore in uova ben battute e mescolare farina e semi di lino. Disporre su una teglia antiaderente e unta. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Servire.
5. Ricetta di cavolfiore impanato arrostito con farina di riso
ingredienti:
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 tazza di farina di riso;
- ½ cucchiaino di paprika affumicata;
- ½ cucchiaino di paprica piccante;
- sale a piacere;
- 1 cavolfiore tagliato e precotto;
- 2 tazze di farina di panko.
Metodo di preparazione:
Pre-cuocere il cavolfiore fino al dente. Aspetta fresco. In una ciotola, unire il latte, la farina di riso, la paprica affumicata, la paprica piccante e il sale. Immergere i pezzi del cavolfiore nella miscela e poi passare nella farina di panko. Mettere in una teglia antiaderente unta e cuocere fino a doratura e croccante. Servire!
6. Ricetta di cavolfiore impanato tostato in AirFryer
ingredienti:
- 400 grammi di cavolfiore cotto;
- 2 uova intere;
- 2 cucchiai di farina di grano integrale;
- 1 filo di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare il cavolfiore in mazzi e cuocere in acqua salata fino al dente. Scolare bene e lasciarlo raffreddare. Se preferisci cuocerlo a vapore fino al dente.
In un frullatore, montare gli albumi e sbattere bene, quindi aggiungere i tuorli e continuare a battere. Mettere in una ciotola e unire con la farina intera, olio d'oliva, sale e pepe e mescolare fino ad ottenere un impasto. Rivestire il fondo del cestello AirFryer con un foglio. Avvolgi i mazzi di cavolfiore nell'impasto e inseriscilo nel cestello AirFryer, quindi prepara metà della ricetta ogni volta per ottenere una maggiore croccantezza. Programmare AirFryer per 7 minuti a 200 °. Rimuovere e ripetere il processo con il cavolfiore rimanente. Servire!
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