10 ricette di hamburger di pisello leggero
Il pisello viene solitamente servito come accompagnamento o incorporato in carne, insalate e verdure, ma mai come protagonista del piatto. Che ne dici di dare al pisello il giusto valore e metterlo sul piatto per la prima volta?
Un modo per valutare questo ingrediente gustoso e sano è quello di preparare una di quelle ricette light burger pisello che abbiamo elencato di seguito. È un'opzione vegetariana deliziosa e sana per il consumo.
- Vedi anche: Benefici del pisello - Per ciò che serve e proprietà.
Preferisci i piselli surgelati o freschi invece della versione in scatola. Caprica nelle spezie e nelle erbe per alzare il sapore dell'hamburger, altrimenti potrebbe essere insipido. Puoi usare menta, basilico, peperoni, aglio, cipolla, senape e qualsiasi altra cosa vuoi dare più sapore e un tocco personalizzato al tuo sandwich.
Se vuoi, puoi consumare sul piatto con accompagnamenti sani. Dai un'occhiata a diverse ricette per hamburger di piselli leggeri qui sotto e una buona preparazione!
1. Ricetta per hamburger leggera con menta
ingredienti:
- 1 tazza di piselli cotti;
- 2 cucchiai di cipolla tritata;
- sale a piacere;
- curry da gustare;
- 1 cucchiaio di menta tritata
Metodo di preparazione:
Cuocere i piselli finché sono teneri. Scolate, lasciate raffreddare, impastate una parte e lasciate altre alla grana per tessere l'hamburger. Mescolare tutti gli ingredienti e modellare l'hamburger. Grigliare in una padella unta con un filo di olio d'oliva fino a doratura su entrambi i lati o se si preferisce cuocere in forno medio fino a croccante all'esterno per circa 30 minuti. Rendi una porzione se vuoi più quantità raddoppia.
2. Ricetta Light Pea Burger con farina integrale
ingredienti:
- 1 tazza di piselli secchi spaccati;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 tazza di cipolla tritata;
- 1 1/2 tazze di acqua;
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di origano disidratato;
- 1 pizzico di cumino;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 1/2 tazza di farina integrale.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, asciugare i piselli, coprire con acqua tripla e lasciare in ammollo per 12 ore per idratare. Dopo quel tempo, scolate, lavate e mettete da parte. In una padella a fuoco medio, mettete un filo d'olio e fate soffriggere l'aglio e la cipolla fino a quando saranno leggermente dorati. Aggiungere i piselli, condire con un pizzico di sale e saltare per qualche minuto. Aggiunga l'acqua, riduca il calore e cucini fino a che il pisello sia tenero, ma non sbriciolato. Correggere il sale se necessario e condire a piacere. Mescolare bene e lasciare raffreddare.
Aggiungere la farina di grano integrale, frullare fino ad ottenere un impasto più consistente e facile da modellare. Impostare gli hamburger, mettere sul burro di carta e portare al congelatore per 1 ora per ottenere fermezza. Ungete una teglia o una padella e portate l'hamburger a rosolare su entrambi i lati. Servire!
3. Ricetta facile di hamburger di piselli leggeri
ingredienti:
- 1 tazza di piselli bolliti;
- 1 cucchiaio di cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di odore verde;
- 1 cucchiaino di pepe nero;
- 1 cucchiaino di noce moscata;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Rosolare la cipolla in una padella con olio d'oliva fino a quando non sarà dorata. Aggiungi i piselli e altri ingredienti. Mescolare accuratamente Portare la miscela in frigorifero per 20 minuti a raffreddare. Impastare i piselli e modellare gli hamburger con le mani delle dimensioni desiderate. In una padella con un filo di olio d'oliva far rosolare gli hamburger per circa 3 minuti. Passare al marrone per altri 3 minuti. Servire sul panino con la verdura o sul piatto!
4. Ricetta Light Pea Burger con farina d'avena
ingredienti:
- olio d'oliva;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 300 grammi di piselli surgelati;
- ½ tazza di fiocchi d'avena;
- 2 uova;
- 2 rametti di menta;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Scaldare un po 'di olio in una padella, soffriggere l'aglio e la cipolla. Aggiungi i piselli surgelati. Cuocere per 8 minuti o fino a quando scongelati. Prendi i piselli brasati in un robot da cucina, aggiungi l'avena, le uova e i rametti di menta. Condire con sale e pepe. Battere fino a fermarsi. Dividere questa pasta in 4 pezzi uguali e modellare gli hamburger.
Scaldare una padella con olio d'oliva e grigliare gli hamburger per 4 minuti su ciascun lato, o fino a doratura. Servire con la salsa di preferenza e insalata.
5. Ricetta di hamburger verde pisello leggera funzionale
ingredienti:
- 2 cucchiai di lenticchie cotte;
- 1 cucchiaio di piselli cotti;
- 1 cucchiaio di ceci cotti;
- 2 cucchiai di spinaci tritati;
- 2 cucchiai di fiocchi di quinoa;
- 1 cucchiaio di fiocchi di amaranto;
- 1 cucchiaio di farina di mais;
- prezzemolo tritato a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- origano da gustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere lenticchie, piselli e ceci in padelle separate fino a quando sono teneri. Scolare, impastare e incorporare con altri ingredienti fino a ottenere una massa omogenea. Aggiungi i condimenti a piacere e modella gli hamburger alla dimensione desiderata. Mettere in teglia unta o ricoperta con carta da forno. Cuocere in forno a media temperatura fino a quando diventa croccante e dorato. Se preferisci, portalo in padella. Servire!
6. Ricetta Light Pea Burger con farina di riso
ingredienti:
- 1 tazza di piselli secchi spaccati;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 tazza di cipolla tritata;
- 1 1/2 tazze di acqua;
- 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
- 1 cucchiaio di origano disidratato;
- 1 pizzico di cumino;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 1/2 tazza di farina di riso.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, asciugare i piselli, coprire con acqua tripla e lasciare in ammollo per 12 ore per idratare. Dopo quel tempo, scolate, lavate e mettete da parte. In una padella a fuoco medio, mettete un filo d'olio e fate soffriggere l'aglio e la cipolla fino a quando saranno leggermente dorati.
Aggiungere i piselli, condire con un pizzico di sale e saltare per qualche minuto. Aggiunga l'acqua, riduca il calore e cucini fino a che il pisello sia tenero, ma non sbriciolato. Correggere il sale se necessario e condire a piacere. Mescolare bene e lasciare raffreddare.
Aggiungere la farina di riso, mescolare fino ad ottenere un impasto più consistente e facile da modellare. Impostare gli hamburger, mettere sul burro di carta e portare al congelatore per 1 ora per ottenere fermezza. Ungete una teglia o una padella e portate l'hamburger a rosolare su entrambi i lati. Servire!
7. Ricetta leggera di hamburger ai piselli con carota
ingredienti:
- 1 tazza di piselli bolliti;
- 1 carota grattugiata;
- 1 cucchiaio di cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di odore verde;
- 1 cucchiaino di pepe nero;
- 1 cucchiaino di noce moscata;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Rosolare la cipolla in una padella con olio d'oliva fino a quando non sarà dorata. Aggiungere i piselli, la carota grattugiata e gli altri ingredienti. Mescolare accuratamente Portare la miscela in frigorifero per 20 minuti a raffreddare. Impastare i piselli e modellare gli hamburger con le mani delle dimensioni desiderate. In una padella con un filo di olio d'oliva far rosolare gli hamburger per circa 3 minuti. Passare al marrone per altri 3 minuti. Servire sul panino o sul piatto con insalata.
8. Ricetta per hamburger a base di piselli con farina di quinoa
ingredienti:
- olio d'oliva;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 300 grammi di piselli surgelati;
- ½ tazza di farina di quinoa;
- 2 uova;
- 2 rametti di menta;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Scaldare un po 'di olio in una padella, soffriggere l'aglio e la cipolla. Aggiungi i piselli surgelati. Cuocere per 8 minuti o fino a quando scongelati. Prendere i piselli brasati in un robot da cucina, aggiungere la farina di quinoa, le uova e i rametti di menta. Condire con sale e pepe. Battere fino a fermarsi. Dividere questa pasta in 4 pezzi uguali e modellare gli hamburger. Scaldare una padella con olio d'oliva e grigliare gli hamburger per 4 minuti su ciascun lato, o fino a doratura. Servire con la salsa di preferenza e insalata.
9. Ricetta per hamburger con piselli leggeri e ricotta
ingredienti:
- 1/2 ricotta;
- 1 tazza di piselli surgelati;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di aglio, tritato;
- sale a piacere;
- origano da gustare;
- senape in polvere a piacere;
- Farina di manioca 3/4 tazza.
Metodo di preparazione:
Mettere il pisello nella salsa con un po 'd'acqua calda e lasciarlo per 20 minuti. Se sei fresco non hai bisogno di idratare. Sbriciolare la ricotta, spremere il liquido in eccesso e mettere da parte. Nel processore, schiacciare il pisello e l'uovo fino a formare una pasta. Trasferire in una ciotola e incorporare la ricotta e il condimento. Mescolare accuratamente Vai ad aggiungere la farina di manioca gradualmente. Se è necessario aggiungere più farina fino a ottenere la consistenza desiderata e ideale per la modellazione. Forma l'impasto in hamburger. Ungete una forma e disponete gli hamburger e infornate per 25 minuti o fino a doratura.
10. Ricetta Light Pea Burger con patate dolci
ingredienti:
- 2 cucchiaini di sale marino;
- 1 tazza di tè ai piselli;
- 1 grande patata dolce bollita;
- 1 cucchiaino di polvere di cumino;
- 1 cucchiaio di cipolla tritata.
Metodo di preparazione:
Inizia idratando il pisello in acqua per 12 ore. Cuocere le patate dolci pelate in acqua finché sono teneri. Scolare e schiacciare le patate dolci e mettere da parte. Scolare e lavare i piselli e asciugare su un canovaccio pulito. Quindi, passare i piselli sul processore e metterli in una ciotola. Aggiungere le purea di patate dolci e condimenti. Mescolare fino omogeneo. Formare gli hamburger con le mani e rosolarli leggermente in una padella antiaderente con un filo d'olio d'oliva. Servire!
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