6 Ricette di cavolfiore Gratin Low Carb

Il cavolfiore è una delle verdure care a molti, molto per via del suo sapore delicato, che ben accompagna quasi tutto! Oltre a servire nell'insalata, può anche essere preparato con sughi o gratin. Ottiene un piatto davvero delizioso e si combina molto bene con salsa bianca e formaggi.

• Vedi anche: Vantaggi del cavolfiore - Per ciò che serve e proprietà.

Tuttavia, per mantenere bassa la quantità di carboidrati, se si segue una dieta a basso contenuto di carboidrati, si consiglia di preparare altrimenti il ​​cavolfiore gratinato. L'obiettivo di chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati è ridurre l'assunzione di carboidrati (e dai carboidrati, significano farine lavorate, zuccheri, frutta e alcuni vegetali amidacei come le patate) e aumentare la quantità di proteine ​​e grassi nella dieta.

• Vedi di più: dieta a basso contenuto di carboidrati - Come funziona, menu e suggerimenti.

Qui di seguito troverete versioni di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati gratinati che possono assumere formaggi come parmigiano, miniere e altri, oltre a panna, ricotta, crema di ricotta, yogurt, che apportano cremosità al piatto. Per gratinare il cavolfiore, puoi mettere sopra il formaggio o cospargere di farina e infornare. Quando è d'oro, è pronto.

Incorporare condimenti ed erbe proprie e se lo si desidera, aggiungere altre verdure al gratin. Ad ogni modo, senza ulteriori indugi, accompagna le ricette a basso contenuto di carboidrati al cavolfiore che abbiamo diviso qui sotto e buon appetito!

1. Ricetta di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

• 1 cavolfiore medio;
• sale a piacere;
• 2 cucchiai di crema di cagliata leggera;
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• prezzemolo tritato a piacere.

Metodo di preparazione:

Riscaldare il forno a 200ºC. Lavare il cavolfiore e immergere in acqua con aceto per 10 minuti. Lavare ancora e cuocere in una casseruola con acqua e sale finché sono teneri. Scolare e attendere per raffreddare. In una pirofila, mettere il cavolfiore, spalmare la crema di formaggio, spolverare il parmigiano grattugiato e cuocere fino a doratura, per circa 15 minuti. Togliere dal forno, cospargere il prezzemolo e servire.

2. Ricetta di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con miniere di formaggio

ingredienti:

• 1 cavolfiore tagliato a fiorellini e cotto al dente;
• 1 confezione di crema leggera;
• 50 grammi di parmigiano grattugiato;
• 100 gr di formaggio grattugiato;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Come preparare>

Cuocere il cavolfiore nel vapore fino a quando è morbido o al dente. Prenotalo Preriscaldare il forno alla massima temperatura. Ungete un refrattario e cospargetelo di farina. Condite i fiori del cavolfiore con sale e pepe a piacere e distribuite nel refrattario. Mescolare la crema con il formaggio grattugiato e distribuirla sopra il cavolfiore. Cuocere per 30 minuti. Servire.

3. Ricetta di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati gratinati con farina

ingredienti:

• 1 mazzetto di cavolfiore cotto e impastato come purea;
• 4 cucchiai di odore verde sminuzzato;
• 2 uova;
• 2/3 di un bicchiere di formaggio grattugiata a metà cura;
• 2 cucchiai di cipolla tritata;
• 10 pomodorini tagliati a metà;
• origano da gustare;
• sale a piacere;
• pepe agosto.

Metodo di preparazione:

Mescolare il prezzemolo e le uova con la purea di cavolfiore e spalmare sul fondo di una pirofila imburrata. Stendere la cipolla ei pomodori tagliati a metà, aggiungere il formaggio grattugiato e completare con origano, sale e pepe. Cospargere la farina e cuocere per circa mezz'ora o fino a doratura. Servire!

4. Ricetta per il cavolfiore a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

• 1 mazzetto di cavolfiore;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 2 cucchiai di yogurt bianco;
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• prezzemolo tritato a piacere.

Metodo di preparazione:

Riscaldare il forno a 200ºC. Lavare il cavolfiore e immergere in acqua con aceto per 10 minuti. Lavare ancora e cuocere in una casseruola con acqua e sale finché sono teneri. Scolare e attendere per raffreddare. In una pirofila, mettere il cavolfiore, aggiungere pepe nero, stendere lo yogurt e completare con il parmigiano grattugiato e cuocere fino a gratinare, per circa 15 minuti. Togliere dal forno, cospargere il prezzemolo e servire immediatamente come accompagnamento.

5. Ricetta di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati gratinati con panna acida

ingredienti:

• 1 cavolfiore tagliato a fiorellini e cotto al dente;
• 1 confezione di crema leggera;
• 50 grammi di parmigiano grattugiato;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere il cavolfiore nel vapore fino a quando è morbido o al dente. Prenotalo Preriscaldare il forno alla massima temperatura. Ungete un refrattario e cospargetelo di farina. Condite i fiori del cavolfiore con sale e pepe a piacere e distribuite nel refrattario. Versare la crema sul cavolfiore. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Servire.

6. Ricetta di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati e crema di ricotta

ingredienti:

• 1 cavolfiore medio;
• sale a piacere;
• pizzico di noce moscata;
• pizzico di pepe bianco macinato;
• 2 cucchiai di ricotta light cream;
• erbe fini da gustare.

Metodo di preparazione:

Riscaldare il forno a 200ºC. Cuocere il cavolfiore sul vapore fino al dente (cotto, ma resistente). In una pirofila mettete il cavolfiore, distribuite la crema di ricotta e condite con noce moscata, erbe sottili, sale e pepe bianco. Cuocere fino a gratinare, per circa 15 minuti. Togliere dal forno e servire!

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