Ingrasso di frutta? Calorie e analisi
L'albero del pane viene coltivato e raccolto nel sud-est asiatico e nella maggior parte delle isole dell'Oceano Pacifico. L'albero del pane è un frutto tropicale e originario della Polinesia. 3.500 anni fa, gli antenati polinesiani scoprirono gli alberi che crescevano nella Nuova Guinea nord-occidentale e iniziarono a consumarlo. L'albero del pane ha una consistenza simile al pane, quindi il suo nome particolare. La sua polpa è di colore verde giallastro o marrone giallastro con una consistenza morbida e cremosa e un sapore dolce.
In molte regioni tropicali, l'albero del pane è un alimento base e viene consumato crudo, al vapore, al forno o addirittura fritto. Una volta cotto, il frutto ha una consistenza simile a quella delle patate o simile al pane ammorbidito. Alcune persone che hanno sentito parlare di questo frutto e sono in una dieta dimagrante, si chiedono se il pane alla frutta è ingrassante o può essere aggiunto alla vostra dieta. Per saperne di più su questo frutto e se può essere inserito nel tuo menu senza paura, consulta le informazioni di seguito.
Calorie dal frutto del pane
È importante conoscere i valori nutrizionali per capire se il pane alla frutta sta ingrassando o meno. In un frutto di pane crudo da 100 g ci sono:
- Calorie totali - 103
- Carboidrati - 27, 12 grammi
- Proteine - 1, 07 grammi
- Acqua - 70, 65 grammi
- Fibra alimentare - 4, 9 grammi
- Grasso - 0, 23 grammi
- Potassio - 490 milligrammi
Ingrasso di pane alla frutta?
L'albero del pane può avere più calorie di molti frutti, ma non è il più calorico esistente, come ad esempio l'avocado. Ovviamente non è possibile abusare del frutto, ma può essere consumato di volta in volta, preferibilmente crudo, per ottenere i benefici derivanti dalle tue vitamine e minerali senza subire modifiche della cottura.
Se si aumenta di peso, non necessariamente il problema è nel consumo del frutto, ma in altri alimenti che possono aver ingerito o in uno stile di vita sedentario. Se stai consumando calorie in eccesso e non le spendi come energia, tutto il cibo che hai consumato può essere convertito in grasso. Pertanto, l'albero del pane può essere utilizzato su una dieta dimagrante perché è sano, nutriente e ricco di fibre.
Infatti, la fibra è vitale per le persone che vogliono perdere peso perché ha la funzione di regolare l'attività intestinale, migliorando il funzionamento dell'intestino e prevenendo così la stitichezza, che è uno dei nemici della perdita di peso, in quanto genera gonfiore e disagio . La fibra è anche indicata per il consumo perché ha un effetto saziante nel corpo, evitando che una persona mangi per ingordigia.
Quando ingerisci il pane alla frutta prima dei pasti puoi sentirti più soddisfatto e mangiare piccole porzioni sui piatti principali. Pertanto, manterrai una bassa quantità di calorie consumate senza morire di fame. Inoltre, la fibra rallenta anche il processo di digestione e accelera il metabolismo, che aiuta a bruciare i grassi.
Valori nutrizionali
L'alto contenuto di potassio negli alberi del pane è essenziale per le persone che si esercitano regolarmente. Il potassio è un elettrolito, un minerale che ha una carica elettrica che si scioglie in acqua. Quando le persone si esercitano, perdono elettroliti di sudore come il potassio e il sodio. Questi elettroliti persi dovrebbero essere sostituiti e consumare il pane alla frutta dopo che gli allenamenti possono essere più sani o più sani delle banane.
Inoltre, il potassio può anche prevenire i crampi muscolari, è efficace per mantenere un sistema cardiovascolare sano e mantenere il corretto funzionamento delle cellule e degli organi del corpo. Con il suo alto contenuto d'acqua, il pane alla frutta può mantenere il corpo idratato, prevenendo problemi di disidratazione.
L'albero del pane ha una buona quantità di carboidrati ricchi di amido e potassio, e alcune persone consumano frutta post-allenamento per reintegrare le riserve di glicogeno (energia) perse e per sostituire gli elettroliti persi.
Pertanto, il frutto del pane cresce solo se si consuma in grandi quantità e non si bruciano calorie come energia negli allenamenti o in altre attività fisiche. Puoi consumare alcune fette di pane ogni giorno, prima di pranzo o dopo l'allenamento per approfittare dei suoi benefici per la salute, il miglioramento delle prestazioni e la perdita di peso.
Benefici degli alberi del pane
- L'albero del pane è una ricca fonte di energia perché gran parte della sua polpa è carboidrata, quindi è un alimento calorico, ma può essere utile per sostituire i pani o per utilizzarli dopo l'attività fisica. I frutti maturi sono più dolci, nel senso che hanno più contenuto di amido, che viene convertito in saccarosio e zuccheri semplici come fruttosio e glucosio, essendo una fonte naturale di zucchero ed energia per il corpo;
- La sua polpa ha più fibre del jackfruit, che lo rende un buon lassativo naturale. La fibra alimentare aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue prevenendo l'assorbimento attraverso l'intestino, riducendo l'obesità, la pressione sanguigna e contribuendo a proteggere la mucosa del colon rimuovendo sostanze chimiche cancerogene dal colon;
- Ha piccole quantità di antiossidanti flavonoidi sotto forma di xantina e luteina. I frutti dell'albero del pane in colore giallastro hanno più di questi composti;
- L'albero del pane ha più vitamina C di jackfruit e banana. Fornisce circa 29 mg o 48% di RDA. La vitamina C (acido ascorbico) è un antiossidante idrosolubile. Il consumo di frutti ricchi di vitamina C aiuta l'organismo a sviluppare la resistenza contro gli agenti infettivi e ad eliminare i radicali liberi nocivi;
- Il frutto ha livelli moderati di vitamine e minerali essenziali. Come altre prelibatezze tropicali, è ricco di vitamine essenziali del complesso B. La frutta è una fonte moderata soprattutto di tiamina, piridossina e niacina;
- La frutta fresca è un'ottima fonte di potassio. Il potassio è un componente importante delle cellule e dei fluidi corporei che aiutano a regolare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna. La sua polpa è ricca di rame, ferro, magnesio e fosforo;
- I semi di frutta del pane contengono livelli medi di proteine; 100 g di semi forniscono 7, 4 go il 13% dei valori giornalieri raccomandati. Tuttavia, sono eccellenti fonti di minerali come potassio, ferro, calcio, zinco, selenio, manganese, ecc.
Selezione e archiviazione
La stagione dei frutti del pane coincide con altri frutti tropicali come mango, jackfruit, ecc., Che va da maggio a settembre. Alcune delle sue varietà potrebbero essere disponibili tutto l'anno. Alle fiere e ai mercati locali, l'albero del pane è disponibile in diverse dimensioni, forme e colori. Puoi incontrare frutta seminate o seminate nei mercati e versioni più mature.
Il frutto può essere utilizzato in ricette diversificate, compreso il sale. Continua a maturare anche dopo la sua raccolta. Il suo colore cambia gradualmente da verde chiaro a marrone chiaro man mano che matura. I frutti maturi, quando vengono tostati, emanano un aroma fragrante e un sapore agrodolce. Il processo di maturazione, infatti, trasforma l'amido in zucchero, esaltando l'aroma fruttato.
A casa, posizionare la frutta in un luogo ben ventilato. Se non usato immediatamente, maturerà in 2 o 3 giorni, così come il jackfruit. I frutti maturi si deteriorano rapidamente, quindi dovrebbero essere consumati subito dopo lo shopping.
Alcune persone nelle isole del Pacifico hanno imparato alcune tecniche uniche e antiche per preservare il pane alla frutta fuori stagione. La tecnica porta il frutto al sole ad asciugare e poi viene schiacciato per usarlo come polvere nelle ricette di Samoa. Il frutto non deve essere conservato all'interno del frigorifero in quanto subisce cambiamenti se conservato a basse temperature.
Preparazione e conservazione
L'albero del pane viene usato insieme ad altri alimenti di base tropicali come banane, patate dolci e riso nella regione del Pacifico come un'importante fonte di amido. I frutti possono essere utilizzati in diverse fasi di maturità; verde, maturo o completamente maturo. I semi del pane sono ricchi di proteine e quindi possono essere mangiati arrostiti o cotti, così come le lenticchie. I semi non dovrebbero mai essere consumati crudi perché hanno un sapore amaro e possono soffocare.
Per preparare il pane alla frutta, mettilo su una superficie pulita e sbuccia la pelle con un coltello. Togli la polpa e fai con frutta e verdura come zucca e melone. Tagliare a cubetti o fette. In generale, il frutto viene tagliato a pezzi e il suo nucleo ricco di fibre viene scartato. In alcune parti, tutto il frutto viene tostato intatto, convertito in polvere e aggiunto come condimento a diverse ricette. Il frutto maturo è usato in modo simile al jackfruit.
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