10 tipi di cibo salutare sorprendenti
Avere nel cibo cibo sano e allo stesso tempo delizioso è il mondo ideale. Perdere peso con la salute è il desiderio di tutte le persone che vogliono mettersi in forma.
Ci sono alimenti che possono migliorare la tua salute ed essere presenti nella tua dieta. Puoi esplorare il modo più pratico e gustoso di consumarli per aggiungere piacere e risultati al tuo corpo.
Ecco 10 tipi di alimenti sani che aiutano a perdere peso, migliorare l'umore e ridurre il rischio di sviluppare malattie. Erano considerati i più sani secondo gli esperti in Europa e negli Stati Uniti.
1. Apple
La mela è un'ottima fonte di antiossidanti che combattono i radicali liberi. I radicali liberi sono sostanze nocive generate nel corpo che causano cambiamenti indesiderati e sono coinvolti nel processo di invecchiamento e in alcune malattie.
Alcuni studi sugli animali hanno scoperto che un antiossidante presente nella mela può prolungare l'aspettativa di vita.
I ricercatori della Florida State University hanno detto che la mela è un "frutto miracoloso". Nel loro studio, i ricercatori hanno scoperto che le donne anziane che hanno iniziato un regime alimentare giornaliero hanno registrato un calo del colesterolo cattivo (LDL) del 23% e un aumento del colesterolo buono (HDL) del 4% dopo soli sei mesi.
Sviluppi recenti sui benefici della mela: la mela e la pera possono ridurre i rischi di ictus fino al 52%. Ricercatori dell'Università di Wageningen nei Paesi Bassi hanno scoperto che consumare frutta come pere e mele può potenzialmente ridurre il rischio di ictus del 52%.
2. Mandorle
Le mandorle sono ricche di sostanze nutritive tra cui magnesio, vitamina E, ferro, calcio, fibre e riboflavina. Una recensione scientifica pubblicata su Nutrition Reviews ha scoperto che le mandorle come alimento possono aiutare a mantenere sani i livelli di colesterolo.
Il messaggio che le mandorle da sole sono uno spuntino salutare per il cuore dovrebbe essere sottolineato per i consumatori. Inoltre, quando le mandorle sono incorporate in una dieta sana ed equilibrata, i benefici sono ancora maggiori.
Le mandorle hanno più fibre di tutte le altre castagne. Il profilo di acidi grassi delle mandorle, composto fino al 94% di acidi grassi insaturi, può spiegare in parte perché aiuta a mantenere sani i livelli di colesterolo. Le mandorle sono ricche di fibre, vitamine, ferro e altri nutrienti vitali.
Sviluppi recenti sui benefici delle mandorle: diminuzione dell'appetito per mangiare mandorle, senza aumento di peso. Una ricerca pubblicata sull'European Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che i partecipanti che hanno mangiato 45 grammi di mandorle tostate leggermente salate ogni giorno hanno sperimentato una diminuzione della fame e un migliore apporto di vitamina E e di grassi "buoni" senza alcun aumento rapporto di peso
L'analisi della ricerca suggerisce che le mandorle contengono sostanze nutritive che offrono protezione cardiovascolare. Una recensione scientifica, pubblicata su Nutrition Reviews, suggerisce che le mandorle sono un alimento salutare per il cuore e possono aiutare a mantenere sani i livelli di colesterolo.
Mangiare noci ogni giorno può prolungare la vita. Mangiare noci ogni giorno può aiutarti a vivere più a lungo e ridurre il rischio di morire di malattie cardiache e cancro.
3. Broccoli
Il broccolo è un alimento sano ricco di fibre, calcio, potassio, acido folico e fitonutrienti. I fitonutrienti sono composti che riducono il rischio di sviluppare malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro. I broccoli contengono anche vitamina C e beta-carotene, un antiossidante.
Attenzione, poiché la cottura di troppo broccoli può distruggere molti dei suoi nutrienti vitali. Una singola dose di 100 grammi di broccoli può offrirti oltre il 150% della dose raccomandata di vitamina C, che a grandi dosi può potenzialmente ridurre la durata del comune raffreddore.
Un altro ingrediente, il sulforafano, che esiste nei broccoli, ha anche proprietà anti-cancro e anti-infiammatorie. Tuttavia, la cottura eccessiva può distruggere la maggior parte dei benefici.
Sviluppi recenti sui benefici dei broccoli: i broccoli leggermente cotti contengono il potente enzima antitumorale mirosinasi. I ricercatori dell'Università dell'Illinois hanno scritto su Nutrition and Cancer che i broccoli leggermente cotti possono ridurre significativamente il rischio di sviluppare tumori (cucinarli leggermente non distruggono l'enzima mirosinasi). Tuttavia, se cucini troppo, i benefici sono diminuiti.
Mangiare i broccoli può aiutare a prevenire l'artrosi. Uno studio inglese ha scoperto che il sulforafano, un composto presente nei broccoli e in altre verdure crocifere come cavoli e cavoletti di Bruxelles, può aiutare a combattere l'artrosi, la forma più comune di artrite.
4. Mirtillo
I mirtilli sono un altro tipo di cibo sano ricco di fibre, antiossidanti e fitonutrienti. I fitonutrienti sono sostanze nutritive naturali presenti nelle piante.
A differenza delle vitamine e dei minerali che si trovano anche nelle piante, i fitonutrienti non sono essenziali per la nostra sopravvivenza. Tuttavia, possono aiutare a prevenire le malattie e mantenere il corretto funzionamento del corpo.
Secondo uno studio condotto presso la Harvard Medical School, le persone anziane che mangiano molto mirtillo (e fragola) hanno meno probabilità di soffrire di declino cognitivo, rispetto ad altre persone della loro età che non mangiano.
Gli scienziati della Texas Woman's University hanno scoperto che il mirtillo aiuta a prevenire l'obesità. I polifenoli vegetali, che sono abbondanti nel mirtillo, riducono lo sviluppo delle cellule di grasso, mentre inducono la ripartizione dei lipidi e dei grassi.
Il mirtillo può aiutare a controllare il peso. Il consumo regolare di mirtilli può ridurre il rischio di ipertensione (pressione del sangue alta) del 10% a causa di composti di frutti bioattivi, scienziati dell'Università dell'Inghilterra orientale e della Harvard University sull'American Journal of Nutrition .
Sviluppi recenti sui benefici del mirtillo: mirtillo e fragola possono ridurre il rischio di infarto nelle donne. Le donne possono ridurre il rischio di infarto fino al 33% mangiando tre o più porzioni di mirtillo e fragola ogni settimana. I ricercatori credono che sia perché questi frutti contengono alti livelli di flavonoidi noti come antociani.
I ricercatori della Newfoundland Memorial University in Canada suggeriscono che il mirtillo può aiutare a curare il morbo di Parkinson e altri disturbi neurodegenerativi.
5. Pesce grasso
Esempi di pesci grassi includono salmone, trota, sgombro, aringa, sardine e acciughe.
Questi tipi di pesci hanno olio nei loro tessuti e intorno all'intestino. I loro filetti magri contengono fino al 30% di olio, in particolare omega 3. Questi oli sono noti per offrire benefici al cuore e al sistema nervoso.
I pesci grassi sono anche noti per offrire benefici a pazienti con condizioni infiammatorie, come l'artrite, e contengono anche vitamine A e D.
Gli scienziati dell'Università della California hanno scoperto che la progressione del cancro alla prostata è rallentata significativamente quando i pazienti hanno iniziato una dieta a basso contenuto di grassi con integratori di olio di pesce. Questi pesci sono un tipo di cibo sano ricco di omega 3, un acido grasso essenziale per la nostra salute.
Sviluppi recenti sui benefici del pesce grasso: mangiare pesce grasso può ridurre il rischio di artrite reumatoide. Mangiare una fetta di pesce grasso ogni settimana può ridurre il rischio di svilupparlo del 50%, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Annals of Rheumatic Diseases .
6. Verdure a foglia verde
Gli studi hanno dimostrato che una grande assunzione di verdure a foglia verde scuro come spinaci e cavoli può ridurre significativamente il rischio di una persona che sviluppa diabete di tipo 2.
I ricercatori dell'Università di Leicester, in Inghilterra, hanno affermato che l'impatto delle verdure a foglia verde scuro sulla salute umana dovrebbe essere ulteriormente studiato dopo aver raccolto dati dai loro studi.
Gli spinaci, ad esempio, sono un alimento salutare, molto ricco di antiossidanti, soprattutto quando crudo, cotto a vapore o leggermente bollito. È una buona fonte di vitamine A, B6, C, E e K, così come selenio, niacina, zinco, fosforo, rame, acido folico, potassio, calcio, manganese, betaina e ferro.
Anche in questo caso, fare attenzione come bollire gli spinaci in grado di ridurre i livelli di nutrienti.
7. Patata dolce
La patata dolce è ricca di fibre alimentari, beta carotene, carboidrati complessi, vitamina C, vitamina B 6 e carotene (quelli viola e gialli).
Il Centro per la scienza di interesse pubblico degli Stati Uniti ha confrontato il valore nutrizionale delle patate dolci con altre verdure. La patata dolce viene prima, quando sono state considerate le vitamine A e C, ferro, calcio, proteine e carboidrati complessi.
Le patate dolci sono un tipo di alimento sano ricco di fibre e di molti nutrienti importanti.
8. Germe di grano
Il germe di grano è la parte del grano che germoglia a crescere: l'embrione del seme. Il germe, insieme alla crusca, è comunemente un sottoprodotto del mulino; quando i cereali vengono raffinati, il germe e la crusca vengono spesso rimossi.
Il germe di grano è ricco di diverse sostanze nutritive vitali come la vitamina E, l'acido folico, la tiamina, lo zinco, il magnesio, il fosforo, l'alcol grasso e gli acidi grassi essenziali. Il germe di grano è anche una buona fonte di fibre.
9. Avocado
Molte persone evitano l'avocado perché sanno che ha troppo grasso; credono che evitare tutti i grassi porti ad avere una salute migliore e un peso più facile da controllare - questo è un mito, perché l'avocado è in realtà cibo sano e sorprendente. Circa il 75% delle calorie di un avocado sono grassi, principalmente grassi monoinsaturi.
Peso-per-peso, avocado ha il 35% in più di potassio rispetto alla banana. L'avocado è anche molto ricco di vitamine del gruppo B, così come vitamina K e vitamina E. L'avocado è anche ricco di fibre con fibre solubili al 25% e fibre insolubili al 75%.
Gli studi hanno dimostrato che il consumo regolare di avocado abbassa i livelli di colesterolo nel sangue. Gli estratti di avocado sono stati studiati in laboratorio per vedere se possono essere utili nel trattamento del diabete o dell'ipertensione.
I ricercatori della Ohio State University hanno scoperto che i nutrienti estratti da avocado erano in grado di bloccare le cellule tumorali dalla bocca e persino distruggere alcune delle cellule pre-cancerose.
Sviluppi recenti sui benefici dell'avocado: il consumo di avocado può essere associato a una dieta di qualità superiore. Consumare gli avocado può essere associato a una dieta di qualità migliore e un migliore livello di apporto di sostanze nutritive, minore assunzione di zucchero, peso inferiore, BMI e circonferenza della vita, secondo uno studio pubblicato nel Nutrition Journal.
10. Avena
L'avena viene prodotta con fiocchi di avena frantumati o laminati. L'interesse per l'avena come alimento sano è cresciuto considerevolmente negli ultimi venti anni a causa dei suoi benefici.
Gli studi hanno dimostrato che se si mangia una ciotola di farina d'avena ogni giorno, i livelli di colesterolo, soprattutto se sono troppo alti, diminuiranno a causa della quantità di fibra solubile nei cereali. Quando i risultati furono pubblicati negli anni '80, una " follia della crusca di avena" si diffuse negli Stati Uniti e in Europa. La pazzia dell'avena è diminuita negli anni '90.
Nel 1997, la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha concordato che gli alimenti con alti livelli di farina d'avena potrebbero includere dati sulle confezioni sulle prestazioni cardiovascolari se accompagnati da una dieta povera di grassi. Questo è stato seguito da un altro aumento della popolarità dell'avena.
L'avena è ricca di carboidrati complessi e fibre solubili, che rallentano la digestione e stabilizzano i livelli di glucosio nel sangue. L'avena è molto ricca di vitamine del gruppo B, omega 3, acido folico e potassio.
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