6 Salmon Cookie Recipes Light
Preparare un antipasto o una porzione di pizzico di luce è una sfida per molte persone. Tutti amano un biscotto salato da gustare accompagnato da una salsa, un peperone o un limone spremuto.
La sfida è preparare una versione dei cookie leggera, poiché la maggior parte delle ricette che conosciamo sono biscotti grassi e grassi.
Se vuoi un'alternativa, come preparare il biscotto leggero al salmone? Questa delicatezza è facile da preparare e dovrebbe essere cotta al forno per una versione più leggera e più sana. Aggiungi condimenti ed erbe che preferisci per aggiungere sapore al tuo biscotto. Scopri le ricette, prepara e servi per gli amici!
1. Ricetta per un leggero biscotto di salmone con patate dolci
ingredienti:
- 300 g di patate dolci;
- 300 g di salmone fresco;
- 1 tuorlo d'uovo;
- succo di 1 limone;
- la scorza di 1 limone;
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di farina di semi di lino dorati;
- 1 filo di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una casseruola, con acqua bollente, disponi le patate dolci sbucciate e cuoci per 10 minuti o finché non si ammorbidiscono leggermente. Scolare e correre attraverso una grattugia. Aggiungere le patate dolci grattugiate, il tuorlo, il salmone tagliato a cubetti, il succo e la scorza di limone, l'erba cipollina e il prezzemolo. Mescolare tutto fino ad ottenere un impasto e condire con sale e pepe a piacere. Modella le palline delle dimensioni che preferisci e mettile nella farina. Distribuire questi biscotti in una forma unta e infornare a 200 ° C fino a doratura e croccante. Servire!
2. Ricetta per un leggero biscotto di salmone con crema di ricotta
ingredienti:
- 200 g di salmone senza pelle, pulito e tritato;
- 1/2 tazza di tè verde al mais;
- 1/2 tazza di ricotta macinata;
- 1 cucchiaio di ricotta light cream;
- 1 cucchiaio di farina;
- 1 uovo;
- prezzemolo fresco tritato a piacere;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti uno per uno, tranne le uova. Mescolare bene e condire a piacere. Aggiungere l'uovo e incorporare bene fino a ottenere una massa omogenea. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Separare le parti della pasta e avvolgere gli gnocchi e metterli su una teglia antiaderente o leggermente unti con olio vegetale. Cuocere i panini per 15 minuti o fino a doratura. Servire con limone spremuto.
3. Ricetta per un leggero biscotto di salmone con yogurt
ingredienti:
- 1 kg di salmone in pezzi;
- succo di 1 limone;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- erba cipollina e prezzemolo a piacere;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 200 grammi di yogurt congelato;
- farine per panificazione.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, tagliare il salmone a pezzetti. Aggiungere il succo di limone, sale e pepe, erba cipollina, prezzemolo e aglio tritato. Mescolare bene e mettere da parte. Lascia che la miscela marini per 10 minuti. Quindi rimuovere il salmone dalla marinata e lasciarlo scolare.
Mescolare il salmone tritato con lo yogurt congelato. Forma gli gnocchi con le mani e mettili nel seme di lino per rivestire. Distribuire in teglia unta o antiaderente. Cuocere a 200 gradi fino a doratura. Girati in metà tempo. Servire!
4. Ricetta di biscotti di salmone leggero con sedano
ingredienti:
- 80 g di salmone tritato;
- 1 uovo;
- 4 cucchiai di sedano tritato;
- 4 cucchiai di erba cipollina tritata;
- 1 cucchiaio di aneto fresco tritato;
- 1/2 cucchiaino di aglio tritato;
- 5 cucchiai di germe di grano al pane;
- 3 cucchiai di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
In una ciotola media, unire il salmone, l'uovo, il sedano, l'erba cipollina, l'aneto e l'aglio tritato. Porzioni di modello di questa pasta a forma di palla e passali sul germe di grano. Disporre i biscotti in una teglia unta con olio d'oliva e infornare a 200 gradi fino a doratura. Servire!
5. Ricetta di biscotti di salmone leggero allo zenzero
ingredienti:
- 200 g di salmone senza pelle, pulito e tritato;
- 1/2 tazza di ricotta macinata;
- 1 cucchiaio di ricotta light cream;
- 1 cucchiaio di senape;
- 1 cucchiaio di farina di semi di lino;
- trucioli di zenzero;
- 1 uovo;
- prezzemolo fresco tritato a piacere;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti uno per uno, tranne le uova. Mescolare bene e condire a piacere. Aggiungere l'uovo e incorporare bene fino a ottenere una massa omogenea. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Separare le parti della pasta e avvolgere gli gnocchi e metterli su una teglia antiaderente o leggermente unti con olio vegetale. Cuocere i panini per 15 minuti o fino a doratura. Servire con limone spremuto.
6. Ricetta di biscotti di salmone leggero con porro
ingredienti:
- 1 kg di salmone in pezzi;
- succo di 1 limone;
- 1 gambo di porro tagliato a fette sottili;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 150 grammi di gelato leggero;
- pangrattato per pane.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, tagliare il salmone a pezzetti. Aggiungere il succo di limone, sale e pepe e l'aglio tritato. Mescolare bene e mettere da parte. Lascia che la miscela marini per 10 minuti. Quindi rimuovere il salmone dalla marinata e lasciarlo scolare.
Mescolare il salmone tritato con il porro e il gelato. Impostare i condimenti. Formare gli gnocchi con le mani e metterli nella farina per scongelarli. Distribuire in teglia unta o antiaderente. Cuocere a 200 gradi fino a doratura. Girati in metà tempo. Servire!
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