6 ricette della bacca di Goji per perdita di peso

Sicuramente devi aver sentito parlare della bacca di goji. Questo frutto di colore rosso, che è stato usato nella medicina cinese per più di seimila anni, ha antiossidanti, fibre, ferro, selenio e vitamine A, B2 e C. È diventato famoso negli ultimi tempi grazie ai suoi possibili effetti di stimolare il sistema immunitario e attività cerebrale, protezione contro le malattie cardiache e aumento della speranza di vita.

Sebbene non vi siano studi scientifici conclusivi sul presunto potere del cibo negli aspetti sopra citati, tuttavia, il suo uso è stato anche correlato alla perdita di peso, poiché ha carboidrati complessi che non causano picchi e bruschi cali nel tasso di glucosio nel sangue, che stimola l'aumento dell'appetito.

Inoltre, il frutto promuove una sensazione di sazietà nel corpo, facilitando così il controllo della fame, e ha un sapore dolce, che può alleviare quando il desiderio di leccornie e sciocchezze che disturbano la dieta si pone.

Prova di ciò è una ricerca pubblicata sul Journal of the American College of Nutrition che ha rilevato che le persone che hanno assunto 120 ml di succo di bacca di goji per 14 giorni hanno ridotto le dimensioni della circonferenza della vita e aumentato il tasso del tuo metabolismo, che porta ad una combustione dei grassi più efficiente.

Per coloro a cui è piaciuta l'idea di includere il cibo nei pasti, è interessante sapere che ci sono diversi modi per farlo, quando si preparano piatti e bevande diversi che lo portano come ingrediente. Dai un'occhiata ai suggerimenti delle ricette con la bacca di goji che separiamo in seguito:

1. Succo di bacche di Goji

Il primo elemento sulla nostra lista di ricette con bacca di goji è un succo, che può essere consumato per colazione, pranzo, merenda o cena.

ingredienti:

• 400 ml di acqua di cocco;
• ½ tazza di bacca di goji.

Metodo di preparazione:

1. Portare l'acqua di cocco e la bacca di goji al frullatore;
2. Battere alla massima velocità fino ad ottenere una sostanza omogenea. Versare il succo in un barattolo e servire.

Numero di porzioni da cui provengono le entrate: 2

Numero di calorie per porzione: 133

2. Zuppa di bacche di Goji

Ora impariamo come preparare una zuppa di bacche di goji, che può essere consumata a pranzo oa cena, soprattutto nei giorni più freddi.

ingredienti:

• 100 g di bacca di goji idratata;
• 1 tazza di pomodori a fette;
• 2 tazze di brodo di pollo;
• 1 cipolla grande tritata;
• ½ cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 peperone verde, tritato finemente;
• 1 cucchiaino di semi di cumino;
• 1 cucchiaio di coriandolo fresco.

Metodo di preparazione:

1. Lavare bene la bacca di goji. Scaldare l'olio d'oliva in una padella media e far rosolare la cipolla e il pepe per qualche minuto;
2. Aggiungere i pomodori, la bacca di goji e i semi di cumino nella padella e mescolare per qualche altro minuto;
3. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione. Quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti;
4. Versare il coriandolo fresco nella padella e mescolare bene, fino a quando la zuppa è cremosa. Se necessario, batti il ​​frullatore. Opzionale: decorare la parte superiore della zuppa con semi di cumino e coriandolo. Servi te stesso e buon appetito!

Numero di porzioni che la ricetta produce: 4

Numero di calorie per porzione: circa 131

3. Batti la bacca di goji

Questa è una delle ricette con bacca di goji che può essere presa in qualsiasi momento della giornata e che se servita con abbastanza ghiaccio aiuta a rinfrescare nelle giornate più calde.

ingredienti:

• 5 bicchieri d'acqua;
• 1 cucchiaio di anacardi;
• 1 ½ cucchiai di bacca di goji;
• ½ tazza di fragola.

Metodo di preparazione:

1. Sbattere l'anacardio e l'acqua nel frullatore fino ad ottenere una sostanza cremosa;
2. Aggiungere la bacca di goji e la fragola alla miscela. Batti di nuovo e servi con il ghiaccio.

Numero di porzioni da cui provengono le entrate: 1

Numero di calorie per porzione: 153

4. Gelatina di bacche di Goji con chia

Ecco come preparare una gelatina di bacche di goji, che puoi mangiare con pane, cracker, salato, pane tostato e come contorno di cupcakes.

ingredienti:

• 1 tazza di bacca di goji;
• ½ tazza di mora;
• 1 cucchiaio di semi di chia;
• 2 cucchiai di biomassa di banana verde;
• ½ tazza di dolcificante da cucina.

Metodo di preparazione:

1. Immergere la bacca di goji in una ciotola con acqua e lasciare in ammollo.
2. Portare una padella sul fuoco e aggiungere la mora, il dolcificante culinario, la biomassa di banana verde, che deve essere già calda e morbida prima di andare in padella;
3. Mescolare per alcuni minuti. Quando il mora inizia a disfare, aggiungi la bacca di goji già sgocciolata alla miscela;
4. Quando gli ingredienti si uniscono in una sorta di sostanza rossa, spegnere il fuoco e impastare con il mixer o con l'aiuto di una forchetta;
5. Passa il contenuto in una ciotola o piatto. Scarica i semi di chia nel contenitore e mescola con l'aiuto di un cucchiaio. Conservare la gelatina in frigorifero per un massimo di quattro giorni.

Numero di porzioni: 10 cucchiaini piccoli

Numero di calorie per porzione: circa 70

5. Vitamina di bacche di Goji

Un'altra scelta di ricette con bacca di goji per rinfrescarsi nei giorni più caldi è la vitamina che impari come fare dopo:

ingredienti:

• Tè alla bacca di goji 1/3 di tazza;
• 1 tazza di acqua;
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato;
• 1 tazza di acqua di cocco

Metodo di preparazione:

1. Idrata la bacca di goji lasciandola a bagno nell'acqua per 10 minuti;
2. Batti tutti gli ingredienti, eccetto l'acqua di cacca, finché non ottieni una sostanza cremosa come una purea;
3. Risciacquare di nuovo con acqua di cocco e servire con ghiaccio.

Numero di porzioni da cui provengono le entrate: 1

Numero di calorie per porzione: circa 165

6. Porridge e avena di bacche di Goji

Per coloro che vogliono mangiare la frutta a colazione, la ricetta del porridge di bacche di goji e avena, che può essere ingerita a freddo o caldo, è una buona alternativa:

ingredienti:

• ½ l di latte scremato;
• 8 cucchiai di crusca d'avena;
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 3 cucchiaini di dolcificante sucralosio;
• acqua;
• 2 cucchiai di bacca di goji.

Metodo di preparazione:

1. Metti la bacca di goji e un cucchiaino di dolcificante in una ciotola o in una pentola, copri con acqua e mescola bene. Lascia riposare per mezz'ora;
2. Versare il latte e l'estratto di vaniglia in una casseruola e scaldare. Togliere dal fuoco non appena il latte inizia a bollire;
3. Aggiungere la crusca d'avena lentamente e attentamente. Lascia riposare la miscela per 10 minuti e mescola di tanto in tanto fino ad ottenere una crema densa;
4. Aggiungere il dolcificante alla miscela dal passaggio precedente. Aggiungere il contenuto della bacca di goji e mescolare. Servi te stesso e buon appetito.

Numero di porzioni ottenute dalla ricetta: 4 piccole

Numero di calorie per porzione: circa 140

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