5 luci di ricette di hamburger fatte in casa
In una porzione di hamburger, con formaggio, pancetta, maionese e pomodoro, ci sono 668 calorie. Quindi a chiunque stia cercando di perdere peso è proibito mangiare questo cibo, giusto? Non necessariamente. Facendo degli adattamenti e sostituendo gli ingredienti è possibile preparare delle leggere ricette fatte in casa con hamburger e assaporarle senza sensi di colpa.
Anche quelli che non stanno diventando magri e girano il viso solo per aver sentito parlare di cibi sani perché pensano di perdere il loro gusto, potresti essere sorpreso dalle leggere ricette fatte in casa con hamburger che sono gustose e comunque buone per la tua salute:
1. Ricetta fatta in casa con hamburger di soia leggera
Sostituendo il manzo con la soia ed eliminando altri ingredienti calorici come il formaggio, che ha 86 calorie per fetta, maionese con 99 calorie per cucchiaio e pancetta, che contiene 87 calorie in una porzione da 16 g, una delle ricette light burger fatte in casa più leggere: sono solo 70 calorie.
Inoltre, gli alimenti a base di soia contengono proteine, che sono importanti per la crescita, la formazione e il mantenimento delle ossa, e la guarigione e il contenimento delle fibre, che contribuiscono al corretto funzionamento dell'intestino.
ingredienti:
- 120 g di proteine di soia testurizzata;
- 2 albumi;
- 1 cucchiaio di cipolla grattugiata;
- 1 cucchiaio di senape;
- 1 cucchiaio di salsa inglese;
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato;
- 1 cucchiaio di prezzemolo;
- Sale e pepe a piacere;
- 1 brodo di riserva;
- ½ brodo di manzo per condimento;
- Fette di pane integrale in 1 tazza di latte.
Metodo di preparazione:
Idratare la proteina di soia in due tazze di acqua calda insieme al brodo per 10 minuti. Mettere il pane affettato nel latte scremato per cinque minuti, strizzarli in una ciotola e condirli con il resto del condimento. Impastare per fare gli hamburger. Lasciare in frigorifero per due ore. Dopo, questa volta, grigliate nella luce della margarina per 15 minuti a fuoco alto.
2. Ricetta Hamburger di lenticchie
Questa leggera ricetta di hamburger fatta in casa ha 374 calorie per porzione e produce quattro piatti. Porta anche le lenticchie come uno dei suoi ingredienti principali, il cibo che è ricco di ferro, le vitamine del complesso B e nelle proteine che aiuta anche a ridurre i livelli di colesterolo nel corpo.
ingredienti:
- 1 grosso aglio, sgusciato;
- ¼ di cucchiaio di sale;
- ½ tazza di noci tostate;
- Fette di pane sandwich senza guscio;
- 1 cucchiaino di erbe fresche;
- ¼ cucchiaino di pepe macinato fresco;
- ½ tazza di lenticchie cotte;
- 2 cucchiaini di salsa a scelta (inglese o Worcestershire);
- 3 cucchiaini di olio di canola separato;
- 4 hamburger di soia;
- 4 pezzi di foglia di lattuga;
- 4 pezzi di pomodoro;
- 4 piccoli pezzi di cipolla viola.
Modalità di preparazione
Tritare l'aglio, salare con sale e impastare. Macinare i dadi con il processore. Aggiungere il pane, le erbe, il peperone e la pasta ottenuta con l'aglio nel processore fino a quando non li si lascia in briciole. Aggiungere le lenticchie e la salsa e il processo fino ad ottenere una massa omogenea. Dividere l'impasto in quattro parti. Dopo, scaldare 2 cucchiaini di olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Friggere gli hamburger per 2 o 4 minuti e girarli con cura. Aggiungere il cucchiaino di olio rimanente intorno agli hamburger e friggere per altri 4 o 6 minuti. Servire con pane, lattuga, pomodoro, cipolla e la miscela ottenuta in precedenza.
3. Ricetta leggera di hamburger di manzo
Chi dice che non puoi fare un pasto leggero con hamburger di manzo? Prova di questa ricetta di hamburger di manzo leggero con solo 150 calorie per unità:
ingredienti:
- 500 g di carne macinata;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1 cucchiaio di cipolla verde tritata;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- ½ cucchiaino di sale;
- 1 fetta di pane tagliato a cubetti;
- ½ tazza di latte scremato caldo.
Metodo di preparazione:
Bagnare il pane integrale con latte caldo. Mescolare gli altri ingredienti separatamente e quindi combinarli con il pane umido. Separare in otto pezzi e assemblare gli hamburger. Ungete un impasto e prendete le porzioni in un forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
4. Ricetta per hamburger di quinoa con avena
Una delle leggere ricette di hamburger fatte in casa che non possono essere lasciate fuori dalla nostra lista è il burger di quinoa con l'avena. Oltre ad avere solo 95 calorie per unità, unisce i benefici della farina d'avena, che può ridurre il rischio di asma e grazie alla sua fibra solubile aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel corpo con la quinoa, che è un grano con alto contenuto di ferro nella sua composizione e aiuta a proteggere le ossa a causa della sua elevata quantità di calcio.
ingredienti:
- 3 cucchiai di grani di quinoa cotti;
- 1 cucchiaio d'avena in scaglie;
- 1 galletto d'uovo bianco;
- 1 cucchiaio di carota grattugiata;
- 3 fette sottili di zucchine;
- ½ cucchiaio di menta;
- ½ cucchiaio di prezzemolo;
- 2 olive verdi;
- 1 cucchiaino di sale raffinato.
Metodo di preparazione:
Grattugiare le zucchine e la carota e tritare l'oliva, il prezzemolo e la menta. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere una sostanza omogenea. Stampo in formato hamburger. Griglia su entrambi i lati di ciascuno degli hamburger fino a quando sono dorati. Servire.
5. Ricetta Chicken Burger con farina d'avena
Che ne dici di consumare solo 140 calorie per porzione in un hamburger e cogliere ancora le proprietà del pollo come la presenza di selenio, che contribuisce alla salute della tiroide, e la vitamina B6, che è importante per il cuore? Quindi presta attenzione alla ricetta dell'hamburger di pollo, che richiede solo 30 minuti per essere pronta e offre fino a sei porzioni.
ingredienti:
- 400 g di petto di pollo macinato;
- 1 cipolla grattugiata;
- 1 uovo;
- ½ tazza di farina d'avena in scaglie sottili;
- Sale a piacere;
- Prezzemolo tritato a piacere
Metodo di preparazione:
Mescolare il pollo macinato, la cipolla, l'uovo, l'avena, il sale e il prezzemolo. Assemblare e modellare gli hamburger e prendere il frigorifero per 30 minuti. Ungete una padella o una padella con olio d'oliva e grigliate gli hamburger su entrambi i lati. Servire con l'accompagnamento desiderato.
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