18 Cookie Ricette Luce

Mangiare i biscotti negli intervalli tra i pasti al mattino o uno spuntino pomeridiano può essere una buona richiesta per una dieta equilibrata. Ovviamente le scelte dei cookies dovrebbero essere fatte tenendo conto della quantità di calorie e di una piccola quantità di zuccheri e cioccolato presenti negli ingredienti.

Molte persone scelgono di consumare barrette di cereali, biscotti integrali o altri biscotti "fitness" sugli scaffali del mercato, ma per quanto siano sani, questi alimenti hanno conservanti. Quindi, che ne dici di preparare il tuo biscotto leggero a casa? Non hai bisogno di così tanti ingredienti come quello e le ricette sono davvero molto semplici.

La cosa bella è che puoi prepararti in più quantità per consumare durante la settimana. Vedi sotto le ricette di biscotti leggeri con ingredienti diversi per deliziarti!

1. Ricetta per biscotti leggeri all'avena

ingredienti:

• 1 tazza di avena;
• 1 tazza di farina di frumento;
• ½ tazza di zucchero di canna;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 2 uova;
• L'uva passa a piacere.

Metodo di preparazione:

Aggiungere tutti gli ingredienti secchi (tranne il lievito) in una grande ciotola e mescolare. Quindi aggiungere gli ingredienti bagnati uno per uno e incorporare. Alla fine aggiungere l'uvetta e il lievito. Separare le piccole porzioni dell'impasto e metterle in una teglia unta o allineata a una distanza di 2 cm tra loro, in modo che non si attacchino l'una all'altra quando crescono. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Possono essere conservati in barattoli sigillati per essere consumati in seguito.

2. Ricetta per biscotti leggeri al cioccolato

ingredienti:

• 1 tazza di cacao in polvere non zuccherato;
• 1 tazza di farina di frumento;
• ½ tazza di zucchero di canna;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 2 uova.

Metodo di preparazione:

Aggiungere tutti gli ingredienti secchi (tranne il lievito) in una grande ciotola e mescolare. Quindi aggiungere gli ingredienti bagnati uno per uno e incorporare. Infine aggiungi il lievito. Separare le piccole porzioni dell'impasto e metterle in una teglia unta o allineata a una distanza di 2 cm tra loro, in modo che non si attacchino l'una all'altra quando crescono. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Possono essere conservati in barattoli sigillati per essere consumati in seguito.

3. Ricetta per biscotti leggeri al cocco grattugiato

ingredienti:

• 1 tazza di cocco grattugiato senza zucchero;
• 1 tazza di farina di frumento;
• ½ tazza di zucchero di canna;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 2 uova.

Metodo di preparazione:

Aggiungere tutti gli ingredienti secchi (tranne il lievito) in una grande ciotola e mescolare. Quindi aggiungere gli ingredienti bagnati uno per uno e incorporare. Infine aggiungere la noce di cocco grattugiata e il lievito. Separare le piccole porzioni dell'impasto e metterle in una teglia unta o allineata a una distanza di 2 cm tra loro, in modo che non si attacchino l'una all'altra quando crescono. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Possono essere conservati in barattoli sigillati per essere consumati in seguito.

4. Ricetta di biscotti di lino leggero

ingredienti:

• 1 tazza di semi di lino;
• 1 tazza di farina di frumento;
• ½ tazza di zucchero di canna;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 2 uova.

Metodo di preparazione:

Aggiungere tutti gli ingredienti secchi (tranne il lievito) in una grande ciotola e mescolare. Quindi aggiungere gli ingredienti bagnati uno per uno e incorporare. Infine aggiungi il lievito. Separare le piccole porzioni dell'impasto e metterle in una teglia unta o allineata a una distanza di 2 cm tra loro, in modo che non si attacchino l'una all'altra quando crescono. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Possono essere conservati in barattoli sigillati per essere consumati in seguito.

5. Ricetta per biscotti leggeri alla cannella

ingredienti:

• 1 tazza di avena;
• 1 tazza di farina di frumento;
• ½ tazza di zucchero di canna;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino di cannella

Metodo di preparazione:

Aggiungere tutti gli ingredienti secchi (tranne il lievito) in una grande ciotola e mescolare. Quindi aggiungere gli ingredienti bagnati uno per uno e incorporare. Alla fine aggiungere l'uvetta e il lievito. Separare le piccole porzioni dell'impasto e metterle in una teglia unta o allineata a una distanza di 2 cm tra loro, in modo che non si attacchino l'una all'altra quando crescono. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Possono essere conservati in barattoli sigillati per essere consumati in seguito.

* 36 calorie ciascuno.

6. Ricetta per biscotti leggeri a base di mela e granola

ingredienti:

• 225 g di farina di frumento;
• 5 cucchiai di latte scremato;
• 55 g di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 100 g di burro leggero a pezzi;
• 2 mele sbucciate e tagliate a cubetti;
• 75 g di granola non zuccherata;
• 1 uovo sbattuto;
• 1 cucchiaino di cannella in polvere.

Metodo di preparazione:

Accendi il forno a temperatura media. Nel frattempo, in una grande ciotola aggiungere la farina e il burro e mescolare con la punta delle dita fino ad ottenere una farina umida. Quindi aggiungere la cannella, lo zucchero, le mele tritate e il muesli. Incorporare tutto e versare l'uovo e il latte fino a quando non si lega. Con l'aiuto di un cucchiaio da dessert dividere l'impasto in piccole porzioni di biscotto su una teglia unta o foderata di carta, ricordando di lasciare uno spazio di 2 cm tra l'una e l'altra. Cospargere di zucchero di canna e cuocere per 15 minuti o fino a doratura. Aspetta fresca e servi. I cookie possono essere conservati in contenitori ermetici per due giorni.

7. Ricetta light cracker

ingredienti:

• 1 tazza di avena;
• 1 tazza di farina di frumento;
• ½ tazza di zucchero di canna;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 2 uova;
• 1 tazza di noci tritate.

Metodo di preparazione:

Aggiungere tutti gli ingredienti secchi (tranne il lievito) in una grande ciotola e mescolare. Quindi aggiungere gli ingredienti bagnati uno per uno e incorporare. Alla fine aggiungere le noci e il lievito. Separare le piccole porzioni dell'impasto e metterle in una teglia unta o allineata a una distanza di 2 cm tra loro, in modo che non si attacchino l'una all'altra quando crescono. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Possono essere conservati in barattoli sigillati per essere consumati in seguito.

8. Ricetta light cracker

ingredienti:

• 7 cucchiai di margarina leggera;
• 2 uova;
• 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
• 6 cucchiai di confetture dolci;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sciogliere la margarina in una padella e aggiungere le zucche dolci. Quindi lascia raffreddare la miscela. Aggiungere il dolcificante, le uova e il bicarbonato mescolando bene fino a quando non vengono incorporati e ottengono un punto di massa. Modellare l'impasto in singoli biscotti e portarlo in una teglia unta o foderata di carta imburrata. Cuocere in forno medio per 20 minuti o fino a doratura. Aspetta che si raffreddi e serva. I biscotti possono essere conservati in barattoli ermeticamente chiusi.

9. Ricetta per biscotti chia chia

ingredienti:

• 165 g di farina integrale;
• 1 cucchiaio di margarina leggera;
• 150 g di zucchero di canna;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai di semi di chia;
• 50 ml di olio di girasole;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola mescolare tutti gli ingredienti uno per uno, ricordando di mettere prima quelli secchi e poi quelli umidi. In una teglia unta e cosparsa di cannella o foderata di burro, modella i biscotti e disponili a una distanza di 2 cm. Cuocere nel forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. I cookie possono essere conservati in barattoli ermetici da consumare successivamente.

10. Ricetta biscotto leggero allo zenzero

ingredienti:

• 85 g di farina bianca;
• 50 g di burro leggero;
• 85 g di farina integrale;
• 2 cucchiaini di polvere di zenzero;
• ½ cucchiaino di cannella in polvere;
• 4 cucchiai di glucosio di mais;
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

Metodo di preparazione:

Accendi il forno a temperatura media. In una ciotola setacciare la farina bianca e l'integrale, aggiungere il bicarbonato, lo zenzero e la cannella mescolando bene. In una padella, sciogliere il burro e la farina di mais e cuocere a fuoco basso mescolando di tanto in tanto. Versare questa miscela sugli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non si trasforma in una massa omogenea. Separare l'impasto e formare palline del diametro di 6 cm, appiattirlo e portarlo in una teglia unta o foderata con 2 cm di carta burro tra loro. Cuocere per 10 minuti o fino a doratura. Aspetta fresca e servi. I biscotti possono essere conservati fino a 5 giorni se conservati in barattoli ermeticamente chiusi.

11. Ricetta per biscotti ai fichi leggeri

ingredienti:

• 115 g di farina bianca;
• 2 gemme;
• 115 g di farina integrale;
• 250 g di fichi secchi tritati;
• 150 g di burro leggero a pezzi;
• 65 g di zucchero di canna chiaro;
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
• 2 cucchiai di succo di limone siciliano.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola aggiungere le farine setacciate, quindi aggiungere il burro e mescolare fino ad ottenere la punta di una farina umida. Aggiungere lo zucchero, l'essenza di vaniglia, i tuorli e mescolare di nuovo fino ad ottenere una pasta più soda. Aggiungere un po 'd'acqua per combinare (2 cucchiai dovrebbero essere sufficienti). Avvolgere l'impasto nell'involucro di plastica e conservare in frigorifero per circa mezz'ora. In una piccola casseruola aggiungere i fichi secchi con 6 cucchiai d'acqua. Aspettare di bollire, ridurre il fuoco, coprire e cuocere per 5 minuti o finché i fichi non hanno assorbito l'acqua. Trasferire in una ciotola e impastare fino a quando non si gira una pasta. Aggiungere il succo di limone, mescolare e lasciare raffreddare.

Accendi il forno a temperatura media. Con un rotolo aprire la pastella del frigorifero su una superficie liscia e infarinata e aprire in rettangolo. Taglia questo rettangolo a metà e a lungo finché non ottieni due strisce. Passare la pasta di fichi sulle strisce, piegare a lungo un lato l'altro formando una specie di sandwich. Fissare saldamente le estremità per sigillare. Appiattire leggermente le due strisce di pasta. Con un coltello affilato, tagliate verticalmente ogni striscia in 10 biscotti e portate in una teglia unta o foderata di carta. Praticare ciascuno dei biscotti con una forchetta. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura. Aspetta fresca e servi. Possono essere conservati in contenitori ermetici fino a 3 giorni.

12. Ricetta per cracker arancione chiaro e noci

ingredienti:

• 55 g di farina integrale;
• 55 g di farina di riso;
• 55 g di farina di grano saraceno;
• 4 cucchiai di olio di girasole;
• 85 g di zucchero di canna;
• 30 g di noci pecan tritate;
• 1 uovo grande;
• corteccia di un'arancia.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola aggiungere la farina, lo zucchero e le noci tritate, così come la scorza d'arancia. Mescola tutto molto bene. In un altro contenitore con una forchetta sbattere l'uovo con l'olio e quindi aggiungere questa miscela agli ingredienti secchi. Mescolare fino ad ottenere un impasto. Su una superficie infarinata, lavorare l'impasto, finché non è liscio. Avvolgere e avvolgere con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per due ore. Se vuoi puoi lasciarlo in frigorifero per 2 o 3 giorni prima che sia cotto. Accendi il mezzo del forno.

Scartare e aprire l'impasto. Con un coltello tagliare l'impasto in 24 fette rotonde e prendere queste fette in una teglia unta o foderata di carta. Ricorda di lasciare uno spazio tra di loro in modo che non si uniscano. Decorare con una noce sopra ogni biscotto. Cuocere per 10 minuti o fino a doratura. Aspetta fresca e servi. I cookie possono essere conservati per un massimo di 5 giorni in barattoli ermetici.

13. Ricetta per biscotti leggeri con mandorle

ingredienti:

• 1 tazza di avena;
• 1 tazza di farina di grano integrale;
• ½ tazza di zucchero di canna;
• ½ tazza di olio di colza;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 2 uova;
• mandorle tritate a piacere.

Metodo di preparazione:

Aggiungere tutti gli ingredienti secchi (tranne il lievito) in una grande ciotola e mescolare. Quindi aggiungere gli ingredienti bagnati uno per uno e incorporare. Infine aggiungi le mandorle e il lievito. Separare le piccole porzioni dell'impasto e metterle in una teglia unta o allineata a una distanza di 2 cm tra loro, in modo che non si attacchino l'una all'altra quando crescono. Preriscaldare il forno per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Possono essere conservati in barattoli sigillati per essere consumati in seguito.

14. Ricetta per biscotti leggeri alla ciliegia con mandorle

ingredienti:

• 115 g di burro leggero a temperatura ambiente;
• 20 g di farina bianca;
• 3 cucchiai di latte scremato;
• 85 g zucchero marrone chiaro;
• 1 uovo sbattuto;
• 85 g di farina di grano saraceno;
• ½ cucchiaino di essenza di mandorle;
• 55 g di farina integrale con lievito;
• ¼ cucchiaino di lievito per dolci;
• 55 g di mandorle tagliate a fette;
• 55 g di ciliegie essiccate;
• ¼ di cucchiaino di sale

Metodo di preparazione:

Accendi il forno a temperatura media. Ungere due fogli o linee di cottura con carta da forno. In una grande ciotola sbattere il burro con lo zucchero e l'essenza di vaniglia fino ad ottenere una miscela omogenea. Aggiungo l'uovo e lo sbatto un po 'di più. Setacciare la farina e aggiungere al composto, oltre al pizzico di sale e al lievito. Infine aggiungere le mandorle e le ciliegie, nonché il latte e mescolare fino a incorporare gli ingredienti. Con un cucchiaio, fai dei biscotti piccoli e disponili sulle teglie lasciando uno spazio di 2 cm tra loro in modo che non si uniscano durante la crescita. Appiattire i biscotti e infornare per 15 minuti o fino a doratura. Aspetta fresca e servi. I cookie possono essere conservati per un massimo di 5 giorni in barattoli ermetici.

15. Ricetta per biscotti leggeri agli anacardi

ingredienti:

• ½ tazza di succo di anacardio;
• 1 tazza di farina di frumento;
• ½ tazza di dolcificante in polvere;
• 1 tazza di farina d'avena;
• 5 cucchiai di olio d'oliva spagnolo;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Accendi il forno a temperatura media. Quindi in una grande ciotola setacciare la farina e il lievito, aggiungere la farina d'avena, l'olio d'oliva, il dolcificante e il succo di anacardio. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio e liscio. Prepara i biscotti con l'aiuto di un cucchiaio e disponili in una teglia unta o ricoperti di carta. Lascia uno spazio di 2 cm tra i biscotti in modo che non si attacchino. Cuocere per 25 minuti o fino a doratura. Lasciare raffreddare e servire con polpa di frutto della passione (opzionale).

16. Ricetta per biscotti leggeri al mais

ingredienti:

• 1 tazza di farina di mais;
• ½ tazza di polvere di tè dolce;
• 1 cucchiaino di semi di finocchio;
• 5 cucchiai di olio d'oliva spagnolo;
• 1 cucchiaio di dolcificante in polvere;
• 1 pizzico di sale;
• ½ tazza di latte scremato;
• 1 uovo.

Metodo di preparazione:

Accendi il forno a temperatura media. Sbatti la farina di mais con la spolverata sul processore per circa 2 minuti. Prenotalo In un tegame disponi il latte, con l'olio d'oliva, il dolcificante e il sale. Mescolare tutto e portare a ebollizione. Quindi aggiungere la farina di mais con una spolverata e mescolare velocemente finché non si stacca dal fondo della padella. Togliere dal fuoco, cospargere il finocchio e attendere per riscaldare. Quando è caldo, aggiungi l'uovo e impasta l'impasto su una superficie piana. Formare i biscotti, disporre in una teglia unta o foderata di carta. Cuocere per 25 minuti o fino a quando non è stabile. Servi ancora caldo.

* 20 calorie ciascuno.

17. Ricetta leggera al limone

ingredienti:

• 2 cucchiai pieni di farina di frumento;
• 1 cucchiaino di succo di limone;
• 1 cucchiaino di scorza di limone;
• 1 cucchiaio di margarina fusa;
• 10 gocce di edulcorante

Metodo di preparazione:

In una ciotola, unire la farina con la margarina fino ad ottenere una farofa umida, quindi aggiungere la scorza di limone, il dolcificante e il succo di limone. Mescolare tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Aprire la pasta su una superficie liscia e infarinata e tagliarla a forma di biscotto. Prendi questi biscotti in una teglia unta o foderato di carta. Cuocere in forno tiepido per 20 minuti o fino a quando non diventa sodo e dorato. Aspetta fresca e servi.

* 83 calorie ciascuno.

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