7 ricette per la crema leggera alla zucca
La zucca è un ortaggio così nutriente che è possibile approfittare dei suoi semi per la corteccia! La sua polpa è ricca di ferro, proteine, magnesio e potassio. I suoi semi, ricchi di zinco e sostanze che aiutano a combattere il colesterolo alto, e la corteccia sono pieni di fibre e antiossidanti! I modi di preparazione sono anche molteplici: brodi, purea, tritati e cotti.
I semi possono essere tostati e tostati e la buccia, grattugiata e aggiunta all'insalata. Ha un sapore naturalmente dolce e può anche essere usato come materia prima per i dolci. Perché è un alimento che disseta la fame, ha pochissime calorie e praticamente nessun contenuto di grassi, la zucca è una scommessa sicura sulle luci delle ricette e, proprio per questo motivo, non dovrebbe essere fuori dalla dieta di chiunque voglia perdere peso!
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Ecco alcune ricette per la crema di zucca leggera, solo uno dei tanti modi in cui puoi scommettere di consumare più di questo ortaggio.
1 - Ricetta zucca chiara con verdure e tofu
ingredienti
- 300 g di zucca
- 120 g di tofu
- 150 g di chuchu
- 100 g di baccello
- 1 cucchiaio di chia
- 350 ml di acqua
- 2 cucchiaini di zenzero grattugiato
- 1 cipolla viola
- 1 spicchio d'aglio
- Pepe e sale a piacere
Modalità di preparazione
Tritare la zucca, il chuchu, il baccello e cuocere a vapore fino a renderli morbidi. Soffriggere l'aglio, la cipolla e lo zenzero nell'olio d'oliva, disporre le verdure cotte e aggiungere 350 ml di acqua calda. Mescolare e cuocere un po ' Aggiungi sale e pepe e batti tutto nel frullatore. Metti il tofu tritato nel tempo di servizio.
2 - Ricetta per crema di zucca leggera
ingredienti
- 1/2 zucca
- 1 cipolla
- 1 aglio
- Condimenti a piacere
Modalità di preparazione
Soffriggere l'aglio e la cipolla con un filo d'olio in una padella. Tritare la zucca, metterla nella padella e aggiungere il condimento e l'acqua sufficiente a coprire. Aumentare il calore e cuocere fino all'ebollizione. Dopo l'ebollizione, abbassare il fuoco e coprire la padella. Quando la zucca è ben montata, posizionare il contenuto della padella nel frullatore e battere fino a quando la crema è uniforme.
3 - Ricetta per crema di zucca chiara con cocco
ingredienti
- 900 g di zucca
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- 400 ml di latte di cocco
- 2 cucchiai di zenzero grattugiato
- 500 ml di acqua
- sale
Modalità di preparazione
Riscaldare l'olio di cocco in una padella, aggiungere lo zenzero e farlo brasare. Metti la zucca tritata e sbucciata, lascia fare un po 'di frittura. Metti i 500 ml di acqua, copri il tegame e fai sobbollire finché la zucca non è morbida. Quando raggiunge questo punto, mettilo nel frullatore insieme all'olio di cocco e al sale. Batti fino a che liscio.
4 - Ricetta per crema di zucca leggera con cavolo e zenzero
ingredienti
- 1 kg di zucca
- 4 foglie di cavolo
- 2 cucchiaini di zenzero grattugiato
- 2 cucchiai di olio di canola
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1, 5 l di acqua
- erba cipollina
- prezzemolo
- sale
Modalità di preparazione
Inizia con aglio e cipolla saltati. Metti il cavolo tritato e la zucca a pezzetti e tritata e fai saltare un po 'di più. Aggiungere l'acqua, coprire la padella e cuocere a fuoco medio. Lasciare agire per circa 20 minuti o fino a quando la zucca non si ammorbidisce. Quando spegni il fuoco, sbatti tutto nel frullatore. Mettete sopra il prezzemolo tritato e l'erba cipollina.
5 - Ricetta di zucca con zucca e bietole
ingredienti
- 3 tazze di zucca tritata
- 1 cottage
- 2 foglie di bietola
- 2 cucchiaini di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 brodo vegetale
- 500 ml di acqua
- Sale a piacere
Modalità di preparazione
Rosolare l'aglio e la cipolla nell'olio di semi di girasole. Aggiungere lo zenzero, la zucca e la bietola. Portare a ebollizione per qualche altro minuto. Diluire il brodo vegetale nei 500 ml di acqua e mettere l'acqua nella padella con la zucca. Aggiungi un pizzico di sale. Cuocere fino a quando la zucca si ammorbidisce. Sbatti nel frullatore e, al momento di servire, aggiungi i cubetti di cottage.
6 - Ricetta zucca chiara con pollo grattugiato
ingredienti
- 1 piccola zucca
- 300 g di petto di pollo
- 1 pomodoro
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di sedano tritato
- 1 litro d'acqua
- prezzemolo
- sale
Modalità di preparazione
Soffriggere la cipolla, aggiungere la pipì grattugiata, la zucca tritata e sbucciata, i pomodori senza pelle e tritati, il sedano, il sale e, dopo che gli ingredienti hanno brasato un po ', mettere l'acqua. Lascia cuocere finchè la zucca non si ammorbidisce Batti tutto nel frullatore. Guarnire con prezzemolo al momento di servire.
7 - Ricetta per crema di zucca con noce moscata
ingredienti
- Zucca 500g
- 2 cucchiai di crema leggera
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
- 1 cipolla
- 1 brodo vegetale
- erba cipollina
- noce moscata
- sale
Modalità di preparazione
Soffriggere lo zenzero e la cipolla, aggiungere il brodo vegetale, la zucca tritata e l'acqua sufficiente a coprire. Cuocere fino a quando la zucca è tenera. Metti la panna, la noce moscata, sale e batti nel frullatore fino a che liscio.
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