10 ricette dolci salate
La torta salata leggera può essere una ricetta molto semplice da preparare, poiché la maggior parte degli ingredienti sono portati al frullatore e sbattuti con l'impasto. Può essere fatto con il ripieno a scelta, che si tratti di proteine, pollo, carne, salmone, tonno o verdure. L'idea è di usare poca farina di frumento e uova nella ricetta per renderla meno pesante e calorica. Usa le erbe fresche per condire.
Di seguito sono riportate alcune ricette salate di torte leggere come suggerimenti per uno spuntino o anche un pasto. Accompagnare e buon appetito!
1. Ricetta per torta di pollo salata leggera
ingredienti:
- 500 g di petto di pollo bollito;
- 1/2 tazza di riso cotto;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 chiaro;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di salvia;
- 1 cucchiaino di timo;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 tazza di champignon a fette;
- 1 tazza di carota grattugiata.
Metodo di preparazione:
Sbatti nel frullatore il petto di pollo, il riso, la farina di frumento, il latte e i bianchi fino ad ottenere un impasto. Condire con senape, pizzico di sale ed erbe aromatiche. Versare l'aglio in una padella con un filo d'olio, aggiungere la carota, i funghi e aggiungere alla torta. Versare questa pastella in una forma a torta piccola unta con olio d'oliva e cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Sformare, tagliare a pezzi e servire.
2. Ricetta per torta salata salata leggera e pomodoro secco
ingredienti:
- 500 g di salmone cotto e grattugiato;
- 1 tazza di pomodoro secco;
- 1/2 tazza di riso cotto;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 chiaro;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di salvia;
- 1 cucchiaino di timo;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 tazza di carota grattugiata.
Metodo di preparazione:
Sbatti nel frullatore il salmone, il riso, la farina di frumento, il latte e gli albumi fino ad ottenere un impasto. Condire con senape, pizzico di sale ed erbe aromatiche. Versare l'aglio in una padella con un filo d'olio, aggiungere la carota, il pomodoro secco e aggiungere alla torta. Versare questa pastella in una forma a torta piccola unta con olio d'oliva e cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Sformare, tagliare a pezzi e servire.
3. Ricetta per torta al tonno leggermente salata
ingredienti:
- 2 barattoli di tonno scolato;
- 1/2 tazza di riso cotto;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 chiaro;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di salvia;
- 1 cucchiaino di timo;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 1 tazza di carota grattugiata.
Metodo di preparazione:
Sbattete il tonno, il riso, la farina di frumento, il latte e gli albumi fino a ottenere un impasto omogeneo. Condire con senape, pizzico di sale ed erbe aromatiche. In una padella mettete l'aglio in una padella con un filo d'olio, aggiungete la carota, i pomodori a pezzetti e aggiungete l'impasto della torta. Versare questa pastella in una forma a torta piccola unta con olio d'oliva e cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Sformare, tagliare a pezzi e servire.
4. Ricetta per torta di broccoli leggeri salati
ingredienti:
- 1 mazzo di broccoli tritati;
- 1/2 tazza di riso cotto;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 chiaro;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di salvia;
- 1 cucchiaino di timo;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 tazza di champignon a fette;
- 1 tazza di carota grattugiata.
Metodo di preparazione:
Montare i broccoli, il riso, la farina di frumento, il latte e gli albumi fino a renderli omogenei. Condire con senape, pizzico di sale ed erbe aromatiche. Versare l'aglio in una padella con un filo d'olio, aggiungere la carota, i funghi e aggiungere alla torta. Versare questa pastella in una forma a torta piccola unta con olio d'oliva e cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Sformare, tagliare a pezzi e servire.
5. Ricetta della torta di cavolfiore leggermente salata
ingredienti:
- 1 mazzetto di cavolfiore tritato;
- 1/2 tazza di riso cotto;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 chiaro;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di salvia;
- 1 cucchiaino di timo;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 tazza di champignon a fette;
- 1 tazza di carota grattugiata.
Metodo di preparazione:
Sbattere insieme il cavolfiore, il riso, la farina di frumento, il latte e i bianchi d'uovo. Condire con senape, pizzico di sale ed erbe aromatiche. Versare l'aglio in una padella con un filo d'olio, aggiungere la carota, i funghi e aggiungere alla torta. Versare questa pastella in una forma a torta piccola unta con olio d'oliva e cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Sformare, tagliare a pezzi e servire.
6. Ricetta per torta agli spinaci salati con ricotta
ingredienti:
- 1 mazzetto di spinaci;
- 1/2 tazza di riso cotto;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 chiaro;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di salvia;
- 1 cucchiaino di timo;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 tazza di tè alla ricotta
Metodo di preparazione:
Sbattete nel frullatore il petto di pollo, il riso, l'aglio, la farina di frumento, il latte e i bianchi fino ad ottenere un impasto. Condire con senape, pizzico di sale ed erbe aromatiche. Aggiungere la ricotta all'impasto della torta. Versare questa pastella in una forma a torta piccola unta con olio d'oliva e cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Sformare, tagliare a pezzi e servire.
7. Ricetta per torta leggera salata con sarde
ingredienti:
- 2 barattoli di luce scolata dalla sardina;
- 1/2 tazza di riso cotto;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 chiaro;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di salvia;
- 1 cucchiaino di timo;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 tazza di champignon a fette;
- 1 tazza di carota grattugiata.
Metodo di preparazione:
Sbattere la sardina, il riso, la farina di frumento, il latte e gli albumi fino a ottenere un composto omogeneo. Condire con senape, pizzico di sale ed erbe aromatiche. Versare l'aglio in una padella con un filo d'olio, aggiungere la carota, i funghi e aggiungere alla torta. Versare questa pastella in una forma a torta piccola unta con olio d'oliva e cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Sformare, tagliare a pezzi e servire.
8. Ricetta per torta di zucchine leggermente salate
ingredienti:
- 3 unità di zucchine a fette;
- 1 tazza di farina integrale;
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 chiaro;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di salvia;
- 1 cucchiaino di timo;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 15 grammi di lievito chimico;
- 1 tazza di champignon a fette;
- 1 tazza di carota grattugiata.
Metodo di preparazione:
Sbattere le zucchine, la farina, il latte e gli albumi fino a renderli omogenei. Condire con senape, pizzico di sale ed erbe aromatiche. Versare l'aglio in una padella con un filo d'olio, aggiungere la carota, i funghi e aggiungere alla torta. Aggiungere il lievito e mescolare delicatamente. Versare questa pastella in una forma a torta piccola unta con olio d'oliva e cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Sformare, tagliare a pezzi e servire.
9. Ricetta della torta salata leggera melanzana
ingredienti:
- 3 unità di melanzane a fette;
- 1 tazza di farina integrale;
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 chiaro;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di salvia;
- 1 cucchiaino di timo;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 15 grammi di lievito chimico;
- 1 tazza di champignon a fette;
- 1 tazza di carota grattugiata.
Metodo di preparazione:
Sbattere le melanzane, la farina, il latte e gli albumi fino a renderli omogenei. Condire con senape, pizzico di sale ed erbe aromatiche. Versare l'aglio in una padella con un filo d'olio, aggiungere la carota, i funghi e aggiungere alla torta. Aggiungere il lievito e mescolare delicatamente. Versare questa pastella in una forma a torta piccola unta con olio d'oliva e cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Sformare, tagliare a pezzi e servire.
10. Ricetta per panino con carne leggera salata
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 1/2 tazza di riso cotto;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- 1 tazza di latte scremato;
- 3 chiaro;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di salvia;
- 1 cucchiaino di timo;
- 2 cucchiaini di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 tazza di tè ai piselli freschi;
- 1 tazza di carota grattugiata.
Metodo di preparazione:
Battere nel frullatore l'anatra, il riso, la farina di frumento, il latte e gli albumi fino ad ottenere un impasto. Condire con senape, pizzico di sale ed erbe aromatiche. Imburrare l'aglio in una padella con un filo d'olio, aggiungere la carota, i piselli e aggiungere all'impasto della torta. Versare questa pastella in una forma a torta piccola unta con olio d'oliva e cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Sformare, tagliare a pezzi e servire.
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