18 alimenti con più agrofarmaci in Brasile
Cerchiamo di mangiare sano, evitare grassi, zuccheri, cibi lavorati. Stiamo dando la preferenza ai prodotti naturali. Da allora, più verdure, frutta e verdura diventano parte della nostra dieta. Tuttavia, lasciare del cibo e sostituirlo con altri potrebbe non significare investire nella nostra salute.
Sembra contraddittorio, ma potremmo ingerire del veleno, ingannato dall'apparizione di tutti questi cibi.
Poiché i cibi biologici sono molto costosi, non sempre accessibili, siamo costretti a continuare a fare acquisti nelle fiere e nei mercati, dove non conosciamo l'origine di questi alimenti, ma semplicemente non abbiamo altre opzioni.
Secondo ANVISA, la maggior parte degli alimenti "naturali" che consumiamo sono, purtroppo, compromessi dagli alti tassi di pesticidi. Gli indici più alti sono stati osservati in 1/3 di frutta, verdura e verdura.
Gli indici sono semplicemente spaventosi: nel 2010, un milione di tonnellate di prodotti agrochimici sono stati utilizzati nelle colture brasiliane. Questo dà una media di 5 kg di pesticidi per brasiliano. È totalmente spaventoso. Due di questi pesticidi non sono nemmeno registrati nel paese, quindi sono entrati illegalmente, cioè contrabbando, sono: Azaconazol e Tebufempirade.
Mancanza di investimenti e chiarimenti nei settori della produzione rurale. Gli agricoltori devono essere consapevoli dei danni di vari tipi di pesticidi prima di utilizzarli indiscriminatamente e sottoporre i consumatori e loro stessi a pesticidi illegali.
Anche tra quelli rilasciati, è necessario chiarire le quantità e la frequenza delle irrorazioni nelle colture.
Gradi di contaminazione
Per capire questa classificazione, dobbiamo prima spiegare come funziona il ciclo di maturazione del cibo.
Più lungo è il tempo che un determinato cibo impiega per maturare dalla semina alla raccolta, più nebulizzerà. Ciò aumenterà la tua esposizione ai pesticidi. Questi cicli ci danno un'idea delle possibili dosi più elevate di questi pesticidi sulla nostra tavola.
Il pomodoro, ad esempio, riceve fino a 36 spray durante il suo ciclo.
Avviciniamoci a questi cibi con i pesticidi, esplorando i loro rischi di contaminazione, inizialmente suddividendoli tra frutta, verdura, bulbi e tuberi e finiremo con le verdure.
frutta
- Alto rischio: pomodoro, fragola, papaia papaya, guava, fico, uva, pera, pesca, melone.
- Rischio medio: mango, ananas, frutto della passione, banana, arancia, anguria, papaia formosa.
- Basso rischio: avocado, ponkan e mandarino comune, jabuticaba, cachi, cocco, ciliegia, nespola.
verdure
Nel loro processo di produzione, vi è un'alta incidenza di uso di pesticidi, dal momento che sono alimenti che sono più suscettibili agli attacchi di parassiti. Tra questi, citeremo zucchine, melanzane, cetrioli e peperoni.
Bulbi e tuberi
Spesso ricevono un numero elevato di spray, come ad esempio carote e barbabietole, perché si trovano in un ciclo di maturazione intermedio.
In questo caso, sebbene siano anche nello stesso ciclo, il pomodoro e la cipolla sono due eccezioni in questo elenco. Arrivano fino a 30 spray.
verdura
Gli alimenti che ricevono meno spray sono le verdure, perché hanno un ciclo di maturazione più breve, sviluppando più velocemente. Sono: lattuga, rucola, indivia, cavolo, crescione, almeirão, ecc.
Cosa fare?
Di fronte a tutte queste informazioni, siamo molto scoraggiati dal consumare tutto. Ci sono alcune misure da adottare per cercare di evitare o almeno ridurre gli effetti dannosi del cibo con i pesticidi nella nostra dieta.
- Lavare accuratamente il cibo. Nel caso di verdure, rimuovere le foglie esterne. Almeno sappiamo che la parte interna è stata meno esposta al veleno. Nel caso delle verdure, il lavaggio non garantisce il ritiro totale del veleno, perché agisce in modo sistemico, cioè viene assorbito e circola attraverso il suo tessuto.
- Rimuovi le bucce dalla frutta, dai tuberi e dalle verdure.
- Rimuovere le pieghe che alcuni alimenti presentano esternamente. In questi recessi il veleno si accumula di più e non possiamo lavarlo correttamente.
- Non lavare mai il cibo appena arrivato dal mercato, dal negozio di alimentari o dal supermercato. Il cibo, a temperatura ambiente, assorbe l'acqua dal bucato, portando all'interno tutto sulla sua superficie. Questo fenomeno fisico è chiamato "assorbimento". Lascia tutto il cibo nel frigorifero, imballato in contenitori coperti. Attendere almeno due ore per correre sotto l'acqua corrente.
- Preferisco sempre il cibo del giorno. Da quello che abbiamo già spiegato sul ciclo di maturazione, è chiaro che tutto ciò che è stato acquistato al di fuori della stagione ha attraversato un ciclo più ampio, e di conseguenza ha ricevuto più pesticidi.
- Acquista alimenti regionali. Affinché un certo prodotto possa percorrere lunghe distanze, sarà necessario "proteggerlo" maggiormente dagli attacchi dei parassiti, pertanto l'irrorazione dei pesticidi sarà più intensa.
- Scegli cibi biologici da produttori di fiducia.
Trasformare il cibo contaminato in organico
Oltre a quanto sopra menzionato, potremmo anche sottoporvi a un processo per decontaminarli.
Avrai bisogno di comprare "tintura di iodio al 2%". Si trova facilmente nelle farmacie. Per ogni litro di acqua, utilizzare 5 ml di tintura.
Lasciare il cibo all'interno di questa soluzione per circa un'ora, in un luogo protetto dalla luce. Dopo quel tempo, rimuovili e lavali bene.
Considerazioni finali
Il più grande mercato agrochimico del mondo è il brasiliano. Oltre ai vari marchi prodotti qui, ne importiamo anche molti altri, senza contare quelli che entrano clandestinamente.
Sfortunatamente, viviamo in un paese in cui questo non viene preso sul serio. Gli effetti dei pesticidi nel corpo sono cumulativi, causando, nel corso degli anni, diverse malattie degenerative nel sistema nervoso, malattie croniche, endocrine, allergie gravi e cancro.
Non essere in grado di impedire che il nostro cibo sia così contaminato, né possiamo escluderli dal nostro cibo. Quindi dobbiamo moltiplicare le nostre cure acquistandole e manipolandole fino a quando non viene presa una misura efficace, che purtroppo sembra un po 'lontana.
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