17 ricette Pizza Light
La pizza è una ricetta tradizionale italiana che ha pervaso il mondo. In Brasile è intensamente consumato da molti brasiliani almeno una volta alla settimana. È uno dei piatti più ordinati nei ristoranti e nelle consegne per il suo sapore unico. Tuttavia, molte pizze possono essere piuttosto caloriche, specialmente per i ripieni da ingrasso ricchi di formaggio, ricotta, carne e altri ingredienti. La pizza è molto versatile e può essere fatta con ingredienti preferenziali, più leggeri, più sani e nutrienti. Di seguito sono riportate alcune ricette di pizza leggera facili da preparare che possono essere preparate a casa. Buon appetito!
1. Ricetta pizza leggera per broccoli e ricotta
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane (15 g);
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 2 spicchi d'aglio;
- 200 grammi di broccoli cotti;
- 180 grammi di ricotta;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 3 pomodori senza pelle e semi tritati;
- 120 grammi di mozzarella grattugiata;
- origano da gustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
* Ricetta con 233 calorie per porzione.
2. Ricetta per pizza leggera Marguerita
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane (15 g)
- 1 e 1/2 tazza di farina di grano tenero o integrale
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 1/2 tazza di acqua calda
riempimento
- 200 grammi di mozzarella leggera affettata
- 2 pomodori a pezzetti
- basilico fresco a piacere
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere il basilico a piacere e cuocere per altri 20 minuti.
3. Ricetta per pizza al petto di tacchino
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane (15 g);
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 250 g di petto di tacchino;
- 50 g di mais verde in scatola;
- 3 cucchiai di crema di formaggio light;
- Metodo di preparazione
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
4. Ricetta Pizza al tonno leggero
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane (15 g);
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 1 cipolla tritata;
- 1 lattina di tonno solido alla luce naturale;
- 50 grammi di olive nere;
- 100 grammi di mozzarella leggera affettata;
- sale a piacere;
- pepe bianco a piacere;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
5. Ricetta per pizza al salmone leggero
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane;
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 500 grammi di salmone triturati e conditi a piacere;
- 300 grammi di aglio tritato.
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
6. Ricetta per pizza leggera agli spinaci
ingredienti:
di massa
- 15 grammi di lievito per pane;
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 1 mazzetto di spinaci cotti;
- aglio a piacere;
- 3 pomodori a fette;
- 200 g di ricotta
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
7. Ricetta di pizza leggera indivia
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane;
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 3 pomodori a fette;
- 6 tazze di tisane tritate;
- 200 g di mozzarella leggera affettata;
- origano da gustare;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
8. Ricetta leggera per la pizza di sardine
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane;
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 1 cipolla tritata;
- 1 lattina di sardina solida alla luce naturale;
- 50 grammi di olive nere;
- 100 grammi di mozzarella leggera affettata;
- sale a piacere;
- pepe bianco a piacere;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
9. Ricetta leggera di pizza all'aglio e all'olio
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane;
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 400 grammi di aglio arrostito;
- olio d'oliva per l'irrigazione;
- 300 grammi di mozzarella leggera affettata
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
10. Ricetta per pizza leggera ai funghi
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane (15 g);
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 200 grammi di mozzarella leggera;
- 1 pomodoro a fette;
- 200 grammi di champingon;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
11. Ricetta per pizza rosso chiaro
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane;
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 200 grammi di cuore di palma tritato;
- 200 grammi di mozzarella leggera affettata;
- 1 uovo sodo affettato.
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
12. Ricetta per pizza alla rucola
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane;
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 200 grammi di rucola cotti a Juliana;
- pomodori secchi da assaggiare;
- olive nere;
- 200 grammi di mozzarella leggera affettata
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
13. Ricetta per la pizza al gamberetto
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane;
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 200 grammi di mozzarella leggera affettata;
- 200 grammi di gamberetti rosa;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
14. Ricetta per pizza leggera acciuga
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane;
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 200 grammi di mozzarella leggera affettata;
- 200 grammi di acciughe tagliuzzate e cotte;
- 1 pomodoro a fette;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
15. Ricetta per pizza alla luce di carciofo
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane;
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 200 grammi di mozzarella di bufala;
- 200 grammi di carciofo cotto e tritato.
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
16. Ricetta per pizza leggera all'asparago
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane;
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 200 grammi di asparagi tritati;
- 200 grammi di formaggio brie;
- 100 grammi di mozzarella leggera affettata;
- 100 grammi di prosciutto di parma
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
17. Ricetta pizza alle olive pesto leggero
ingredienti:
di massa
- 15 g di lievito per pane;
- 1 e 1/2 tazza di farina normale o integrale;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1/2 tazza di acqua calda.
riempimento
- 100 grammi di mozzarella leggera affettata;
- 100 grammi di mozzarella di bufala;
- pomodoro kaki da gustare;
- basilico a piacere;
- pesto di olive.
Metodo di preparazione:
Diluire il lievito in acqua tiepida e aggiungere olio d'oliva e sale. Quindi posizionare la farina di grano lentamente e mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto sodo. Lavorare l'impasto con le mani fino a quando inizia a staccarsi. Coprire l'impasto e mettere da parte per 30 minuti fino a quando non si cresce. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie liscia e infarinata. Prendi questo impasto in una teglia rotonda unta d'olio e foderare il fondo lasciando un piccolo bordo sui lati. Cuocere in forno medio per 15 minuti. Togliere dal forno la salsa di pomodoro fatta in casa e aggiungere gli ingredienti del ripieno, uno per uno. Cospargere condimenti e infornare per altri 20 minuti.
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