5 ricette di verdure a torta leggera
Variare il menu delle diete è uno dei compiti più difficili, soprattutto quando l'obiettivo è eliminare i chili in più, dal momento che la restrizione calorica è una preoccupazione comune. Consumare la più ampia varietà di verdure dovrebbe essere una delle priorità nella rieducazione alimentare, poiché questo è il modo di mettere insieme una buona alimentazione e forma.
Se cadi in quelle persone che hanno difficoltà a mangiare le verdure, o il gusto di queste cose non ti piace, ci sono alcune ricette a base di verdure leggere che possono essere l'opzione per fare combinazioni che soddisfano le tue papille gustative e ti mantengono sano. Scopri di seguito alcune versioni che possono aiutarti a trovare la ricetta perfetta per la tua dieta.
1. Tortino di verdure leggero con parmigiano
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 tazze di patate (sbucciate e tagliate a cubetti);
- 3 carote (tagliate a cubetti);
- 1 tazza di cime di rapa;
- 3 gambi di sedano;
- 1 pizzico di sale;
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato;
- 2 spicchi d'aglio forati;
- 1 tazza di farina di frumento;
- ½ tazza di latte scremato;
- ½ brodo vegetale biologico;
- 2 tazze di piselli verdi;
- Timo da assaggiare;
- Erba cipollina da gustare;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 cucchiaino di burro non salato e basso contenuto di grassi;
- ½ tazza di formaggio fresco grattugiato.
Metodo di preparazione:
- Riempimento
- Scalda una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto;
- Aggiungere 1 cucchiaino di olio per facilitare la preparazione;
- Muovi la padella per stenderla;
- Aggiungere patate, carote, sedano e pepe;
- Mescolare e cuocere per 5 minuti;
- Aggiungere l'aglio e mescolare per un altro minuto;
- Conservare la miscela o lasciarla a fuoco basso;
- Con un'altra padella prepararla allo stesso modo della prima, quindi aggiungi 2 cucchiai e 1/2 (di zuppa) di farina di frumento e continua a mescolare;
- Lasciare cuocere per 1 minuto;
- Aggiungere il latte e il brodo, mescolando sempre, dopodiché, cuocere a fuoco medio per 3 minuti o fino a quando non si addensa leggermente;
- Aggiungere i piselli, il timo e la cipolla;
- Coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando le verdure sono tenere.
- Messa
- Mescolare il resto della farina, il lievito, il burro e il formaggio grattugiato in una grande ciotola, mescolando sempre;
- Aggiungere l'erba cipollina e abbastanza latte per identificare l'impasto è umido;
- Riempi un modulo con l'impasto, disponi il ripieno e copri se vuoi;
- Lasciare cuocere per una media di 1 ora;
- Togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti, quindi servire.
Valore calorico: 230 calorie per porzione
2. Torta italiana alle verdure leggere
ingredienti:
- 1 tavoletta di brodo di pollo leggero;
- 200 ml di acqua;
- 1 tazza e ½ piselli;
- 1 tazza e ½ di patate (sbucciate e tagliate a cubetti);
- 1 tazza e ½ di patate dolci (sbucciate e tagliate a cubetti);
- 1 tazza di sedano (tagliata a fettine);
- 1 cipolla media (tritata o lavorata);
- Erba cipollina tritata a piacere;
- 150 grammi di petto di pollo (disossato e sminuzzato);
- 1 tazza e ½ di latte scremato;
- Prezzemolo fresco tritato a piacere;
- 2 cucchiai di timo fresco tritato;
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato;
- ½ cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200 ° C;
- Nel fuoco, prendi l'acqua e dissolvi la luce del brodo di pollo;
- Aggiungere i piselli, la patata, la patata dolce, il sedano e la cipolla e l'erba cipollina a piacere;
- Mescolare, a fuoco basso, coprire e cuocere per circa 6 minuti;
- Aggiungere petto di pollo, prezzemolo, timo, sale e pepe;
- Lasciare cuocere per 5 minuti o fino a quando non identifica la preparazione totale del pollo;
- Con l'aiuto di una schiumarola, rimuovere il pollo e le verdure, che serviranno da ripieno, mantenendo solo il brodo;
- Prenotarli in un refrattario separato;
- Aumentare il fuoco a temperatura media, aggiungere il cucchiaio di farina di frumento, mescolare e aggiungere gradualmente il latte;
- Senza mescolare la miscela, cuocere per 5 minuti o fino a quando il contenuto non si addensa;
- Disporre il contenuto in una pirofila, quindi aggiungere il ripieno e coprire con il brodo rimasto;
- Coprire con un foglio di alluminio, infornare a 200 ° C per una media di 16 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata;
Calorie : 263 calorie per porzione
3. Deliziosa torta leggera
Ingredienti della pasta:
- 2 uova;
- ½ tazza di olio;
- 2 tazze di farina per tutti gli usi;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 2 bicchieri di latte scremato;
- Ricotta grattugiata;
- Sale a piacere
Ingredienti del ripieno:
- 1 cipolla grande (tritata);
- 1 carota grande (grattugiata);
- 2 pomodori medi (tritati);
- 1 peperone medio (tritato);
- 1 lattina di mais verde;
- 1 lattina di piselli;
- 50 grammi di olive nere (snocciolate e tritate);
- Odore verde da gustare;
- Origano a piacere;
- Olio di condimento;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
- Portare tutti gli ingredienti dell'impasto al frullatore, lavorarli;
- Utilizzare un refrattario per mescolare tutti gli ingredienti nel ripieno;
- Mescolare l'impasto con il ripieno, mescolare;
- Ungete una forma con olio e trasferiteci tutto il contenuto;
- Portare questa torta di verdure leggera al forno per circa 40 minuti, o fino a quando la parte superiore diventa dorata.
Calorie : 193 calorie per porzione.
4. Tortino di verdure leggero vegetale
ingredienti:
- 1 uovo;
- 1 tazza e ½ di latte scremato;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 cucchiaio da tavola di Chia;
- 1 cucchiaino di formaggio tritato.
Ingredienti del ripieno:
- 3 pomodori tritati (senza semi e senza pelle);
- 1 peperone verde (tritato);
- 1 cipolla media (lavorata);
- 100 grammi di broccoli (cotti);
- Origano a piacere;
- Sale a piacere;
- Salsinha a piacere.
Metodo di preparazione di massa:
- Portare tutti gli ingredienti al frullatore, elaborarli.
Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180 ° C e preparare la torta di verdure leggera;
- Ungete una teglia con olio e un po 'di farina;
- Trasferire metà dell'impasto sulla teglia;
- Disporre pomodoro, peperone, cipolla e broccoli sulla pasta;
- Distribuire gli ingredienti rimanenti sul ripieno, ad eccezione del formaggio;
- Rivestimento completo con il resto dell'impasto;
- Cuocere e infornare fino a doratura, in media 45 minuti.
Valore calorico: 169 calorie per porzione
5. Speciale torta leggera nutriente
ingredienti:
- 1 uovo;
- 1 mazzetto di spinaci;
- 100 grammi di broccoli;
- 1 cipolla grande (lavorata);
- 1 patata grande (tagliata a cubetti);
- 1 carota (grattugiata o tagliata a cubetti);
- 1 pomodoro medio (senza seme e senza pelle);
- 150 grammi di ricotta;
- ½ tazza di piselli verdi;
- ½ tazza di mais;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- ½ compressa di brodo di pollo leggero;
- 1 tazza di farina di frumento;
- ½ tazza di ricotta (tagliata a cubetti);
- 1 vasetto di yogurt greco o scremato;
- 5 fette di petto di tacchino (carne tritata);
- 2 spicchi d'aglio;
- Origano a piacere;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
- Cuocere le verdure e mettere da parte;
- Mescolare la cipolla, l'olio d'oliva e l'aglio tritato;
- Trasferire le verdure nella padella e mescolare per 5 minuti;
- Prenota il contenuto per preparare l'impasto .;
- Portare al frullatore, il resto della cipolla, l'aglio, l'olio d'oliva, lo yogurt, l'oréfano, la ricotta, la farina di frumento, il brodo di pollo leggero, il lievito, gli spinaci e l'uovo;
- Preparare l'impasto, metterlo da parte;
- Ungete una teglia con olio e farina, quindi riempite con metà dell'impasto;
- Aggiungere e distribuire le verdure e gli altri ingredienti sull'impasto;
- Per finire, riempire con la seconda metà dell'impasto e, se lo si desidera, aggiungere la ricotta sulla torta di verdure montata a luce;
- Portalo al forno preriscaldato fino a doratura, in media 30 minuti.
Valore calorico: 210 calorie per porzione.
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