10 ricette con luce di spinaci
Gli spinaci sono una verdura consumata costantemente dai vegetariani o da coloro che seguono una dieta per perdere peso o allenarsi in palestra. Questo perché è un vegetale ricco di fibre che può aiutare nella perdita di peso in quanto migliora il funzionamento dell'intestino, riducendo il gonfiore e la ritenzione di liquidi.
Gli spinaci sono ricchi di vitamine del potassio, ferro, fosforo, calcio, vitamina A e complesso B. Gli spinaci possono portare numerosi benefici per la salute come migliorare la visione, combattere il cancro, combattere l'osteoporosi e l'ipertensione (per essere un antiossidante), migliorare la pressione sanguigna, aumentare l'immunità e migliorare la salute delle ossa. Quindi inserire questo alimento nella dieta può essere una scelta eccellente.
Molte sono le ricette di spinaci leggeri da preparare in aggiunta a quella tradizionale frittella. Sappi che può essere consumato come ripieno di pasta e altre forme. Di seguito sono alcune idee leggere e deliziose per avventurarsi in cucina. Buon appetito!
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1- Ricetta agli spinaci leggeri - Crema
ingredienti
- 500 grammi di spinaci surgelati
- 1 cipolla media grattugiata
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 1 cucchiaio di margarina leggera
- 1 tazza di latte scremato
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale a piacere
- noce moscata a piacere
Modalità di preparazione
Aggiungere la margarina in una padella e portare al fuoco fino a quando non si scioglie. Quindi aggiungere la cipolla per soffriggere e aspettarsi di appassire e cucinare. Mescolare di tanto in tanto fino a quando l'acqua si asciuga. Quindi aggiungere la farina, mescolare e aggiungere il latte. Condire con sale e noce moscata e infine cospargere il parmigiano per scioglierlo. Quindi servi come accompagnamento.
2- Ricetta con luce di spinaci - Pancake
ingredienti
di massa
- 1 tazza di farina di frumento
- 1 uovo
- 1 tazza di latte scremato
- parmigiano grattugiato
- margarina spalmabile
riempimento
- 500 g di ricotta
- 1 mazzetto di spinaci
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale a piacere
- pepe a piacere
salsa
- 4 pomodori maturi
- 1/2 cucchiaio di cipolla tritata
- 2 cucchiaini di origano
- 4 cucchiaini di olio d'oliva
- sale a piacere
- pepe a piacere
Modalità di preparazione
Per l'impasto in una ciotola aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare bene fino a quando incorporato. Lascia riposare. Nel frattempo prepara il ripieno. Lavate le foglie di spinaci in acqua e lasciate intingere in una ciotola d'acqua per 10 minuti. Quindi cuocere gli spinaci in una padella con acqua e cuocere per 4 minuti. Scolare l'acqua in eccesso e tritare gli spinaci su una tavola. Ungete una padella con olio d'oliva e fate soffriggere l'aglio, quindi aggiungete gli spinaci, condite e la ricotta sbriciolata. Mescolare tutto e spegnerlo.
In una padella antiaderente aggiungere un cucchiaio di margarina e farlo sciogliere a fuoco vivo. Rimuovere la margarina in eccesso con un tovagliolo di carta, aggiungere la misura di un mestolo dell'impasto, stenderlo sulla superficie calda della padella e lasciarlo rosolare. Capovolgere e ripetere il processo sull'altro lato. Fatelo fino a quando l'impasto non sarà sparito. Riempi la miscela di spinaci e arrotolala come un sigaro. Disporre su una teglia e mettere da parte.
Per la salsa lavare bene i pomodori e togliere la buccia ei semi, se si preferisce utilizzare il metodo di immersione del pomodoro in acqua bollente per alcuni secondi per facilitare la rimozione. Impastare i pomodori e tagliarli a cubetti. In una padella aggiungere il pomodoro, la cipolla tritata e l'origano e cuocere per circa 10 minuti. Condire con sale e pepe, aggiungere l'olio d'oliva e irrorare con le frittelle. Servire.
3- Ricetta con luce di spinaci - Souflê
ingredienti
- 1 mazzetto di spinaci
- 1/2 cipolla grattugiata
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina di frumento
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- olio d'oliva a piacere
Modalità di preparazione
Lavare bene gli spinaci e tagliarli. Soffriggere con aglio e cipolla in una padella con olio d'oliva. Prenotalo Quando è freddo mescolare il tuorlo d'uovo (riservare la luce), la farina e aggiungere il formaggio. Montare gli albumi in un punto nevoso. Mescolare gli spinaci e mescolare bene. Infine aggiungi delicatamente gli albumi. Cuocere in forno medio per 20 minuti o fino a doratura.
4- Ricetta con spinaci leggeri - Gratin
ingredienti
- 1 mazzetto di broccoli
- 1 mazzetto di spinaci
- 1/2 tazza di funghi champignon
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 tazza di pomodoro ciliegino
- 20 g di mozzarella
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- sale a piacere
- noce moscata a piacere
- pepe a piacere
- coriandolo a piacere
Modalità di preparazione
Cuocere i broccoli al vapore fino al dente. Versare l'aglio in una padella con olio d'oliva, aggiungere i broccoli scolati e aggiungere i funghi. Coprire e cuocere a fuoco medio senza mescolare per 10 minuti. Quindi aggiungere gli spinaci tritati, i pomodori a pezzetti nel mezzo e il formaggio a dadini. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Versare in una teglia da forno e coprire con più formaggio e cuocere nel forno preriscaldato a rosolare per un massimo di 10 minuti. Servire dopo.
5- Ricetta con spinaci leggeri - Quiche
ingredienti
di massa
- 200 grammi di farina di frumento
- 70 grammi di olio d'oliva
- 5 cucchiai di latte scremato
- sale a piacere
- 1 uovo
riempimento
- 1 mazzetto di spinaci
- 1 tazza di funghi freschi a fette
- 5 spicchi d'aglio
- 125 ml di latte scremato
- 1 cucchiaio di farina di frumento
- 1 cucchiaio di ricotta
- 1 tuorlo d'uovo
- olio d'oliva a piacere
- sale a piacere
- noce moscata a piacere
Modalità di preparazione
In una ciotola aggiungere gli ingredienti liquidi dell'impasto e poi asciugarli e mescolare bene fino a incorporare l'impasto. Fare una palla, coprire con brodo di carta e mettere da parte per mezz'ora. Quindi aprire l'impasto su una superficie liscia e infarinata con l'aiuto di un rotolo di pasta. Ungere una forma antiaderente o separarne una dal silicone e disporre l'impasto sul fondo e sui lati. Prenotalo In una padella soffriggere l'aglio in olio d'oliva e aggiungere gli spinaci. Quindi dopo alcuni minuti aggiungere i funghi e cuocere. Quando il liquido evapora, aggiungi la farina e mescola rapidamente fino a incorporarla. Aggiungere gradualmente il latte, il formaggio e il tuorlo per formare una besciamella. Impostare i condimenti. Versare l'impasto e tornare al forno medio preriscaldato per 25 minuti. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
6- Ricetta light spinach - Cookie
ingredienti
- 1 mazzetto di spinaci
- 1/2 tazza di latte scremato
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 cipolla grattugiata
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- prezzemolo a piacere
- sale a piacere
Modalità di preparazione
Soffriggere gli spinaci in una grande padella con olio d'oliva insieme a cipolla, prezzemolo, erba cipollina e sale. Aspettatevi di raffreddare e aggiungete l'uovo, il latte, la farina e il formaggio grattugiato. Mescolare accuratamente Mescolare gli spinaci nell'impasto fino a incorporarli e formare delle palline della dimensione desiderata con l'aiuto di un cucchiaio. Disporre in una teglia unta e portare in forno fino a doratura.
7- Ricetta con spinaci leggeri - Lasagna
ingredienti
riempimento
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- 6 fette di lasagne di grano intero
- 200 grammi di spinaci
- 250 g di tofu
- basilico a piacere
- origano a piacere
- sale a piacere
salsa
- 300 grammi di funghi a fette
- 4 pomodori maturi
- 1/2 cucchiaio di cipolla tritata
- 2 cucchiaini di origano
- 4 cucchiaini di olio d'oliva
- sale a piacere
- pepe a piacere
Modalità di preparazione
Accendere il forno ad alta temperatura per preriscaldare. Cuocere i funghi finché l'acqua inizia ad evaporare. Prenotalo Per la salsa lavare bene i pomodori e togliere la buccia ei semi, se si preferisce utilizzare il metodo di immersione del pomodoro in acqua bollente per alcuni secondi per facilitare la rimozione. Impastare i pomodori e tagliarli a cubetti. In una padella aggiungere il pomodoro, la cipolla tritata e l'origano e cuocere per circa 10 minuti. Condire con sale e pepe, aggiungere l'olio d'oliva e versare sopra i funghi. Mix.
Lavare e tritare gli spinaci a strisce. Portare gli ingredienti del ripieno, tranne i condimenti in padella per soffriggere. Quindi aggiungere i condimenti a piacere. In un piatto disporre un po 'di salsa, l'intera pasta da coprire, aggiungere altra salsa e il ripieno di spinaci, quindi impastare nuovamente. Ripeti fino al termine e finisci con la salsa di pomodoro. Cospargere il formaggio e cuocere fino a cottura. Se si desidera semplificare la copertura del processo con pellicola. Guarnire con basilico e servire.
8-Ricetta con spinaci leggeri - Zuppa
ingredienti
- 100 grammi di patate
- 200 grammi di zucchine
- 170 ciambelle di zucca
- 150 grammi di carota grattugiata
- 120 g di spinaci
- 1 cubetto di brodo vegetale chiaro
- 1 litro di acqua
- sale a piacere
Modalità di preparazione
In una casseruola con acqua aggiungere le verdure e il brodo sciolto e cuocere per 30 minuti o finché sono teneri. Aggiungere sale se necessario. Servire la zuppa a pezzi o portare al frullatore per trasformare un brodo. Servire caldo.
9- Ricetta con luce di spinaci - Muffin
ingredienti
- 340 g di spinaci
- 1/2 tazza di tè alla ricotta
- ½ tazza di luce parmigiana grattugiata
- 2 uova sbattute
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- sale a piacere
- pepe nero macinato a piacere
Modalità di preparazione
Elaborare gli spinaci lavati e trasferire questa pasta in una ciotola. Quindi aggiungere la ricotta, il formaggio, le uova e l'aglio sbriciolati. Condire con sale e pepe e mescolare fino all'incorporazione. Ungere 8 forme di muffin individuali e distribuire l'impasto lasciando uno spazio sul bordo (man mano che l'impasto crescerà). Cuocere per 20 minuti a forno medio o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
10- Ricetta con spinaci leggeri - Penne con salsa di spinaci
ingredienti
- 1 cipolla tritata
- 3 tazze di tè di spinaci
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1/2 litro di latte scremato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di amido di mais
- Erba cipollina verde 1/2 tazza
- sale a piacere
- 300 g di penne
Modalità di preparazione
In una casseruola scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio per soffriggere. Far rosolare fino all'arresto e quindi aggiungere gli spinaci lavati e cuocere per 2 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il latte, l'amido, il formaggio e l'erba cipollina e mescolare bene fino a formare una crema bianca. Aggiungi sale. Versare sopra gli spinaci, coprire e cuocere per 6 minuti o fino a quando la crema si addensa. Prenotalo Preparare l'impasto come indicato sulla confezione, scolarlo, disporlo in un refrattario e aggiungere la salsa di spinaci in cima. Guarnire con erba cipollina e servire.
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