Calorie di carote: tipi, porzioni e suggerimenti

Crudo, cotto, grattugiato o su piccole bacchette, la carota è un alimento eccellente per far parte della vostra dieta, poiché è ricco di fibre che rallentano la digestione e prolungano la sensazione di sazietà.

E se non sei un fan delle verdure, vale la pena notare che le carote sono a basso contenuto di grassi e aiutano ancora le funzioni del fegato, un organo essenziale per rimuovere le tossine e ridurre l'infiammazione che può causare gonfiore e incasinare le scale.

Ma questi sono solo alcuni dei benefici della carota per la tua dieta - continua a leggere per scoprire cosa sono gli altri e scopri anche tutte le calorie delle carote in diverse porzioni e modi di cucinare in cucina.

Proprietà della carota

Oltre a praticamente nessun grasso (solo 0, 2 grassi in 100 g di carota cruda) e non altrettanto ricco di carboidrati (10 g in 100 g di verdura), le carote sono ancora un'ottima fonte di fibre e nutrienti essenziali.

Il più noto di questi può essere il beta-carotene, un tipo di pigmento precursore della vitamina A che conferisce al vegetale il suo caratteristico colore arancione. Negli ultimi anni il beta-carotene è stato oggetto di innumerevoli ricerche grazie al suo potenziale antitumorale e al protettore delle arterie.

Altri nutrienti di carota:

Porzione da 120 g di carota cruda (1 tazza) e percentuale giornaliera di ogni nutriente.

• Vitamina A: il 686% del fabbisogno giornaliero
• Vitamina K: 20%
• Vitamina C: 19%
• Vitamina B6: 9%
• Vitamina B1: 8%
• Vitamina B3: 6%
• Potassio: 12%
• Manganese: 8, 5%
• Folato: 5%
• Magnesio: 4, 5%
• Cibo in fibra: 15%

Benefici della carota

Tutti hanno sentito dire che le carote sono ricche di vitamina A e fanno bene agli occhi (prevenendo le malattie degenerative della vista) e alla pelle, ma fortunatamente non sono gli unici benefici della carota. Controllare altro:

• Fornisce sazietà con meno calorie, che contribuisce anche alla lotta contro le squame, poiché sentirai meno fame durante il giorno;
• Miglioramento del funzionamento dell'intestino, contribuendo alla perdita di peso;
• Può agire nella riduzione dei livelli di LDL (colesterolo cattivo) grazie alla grande quantità di fibre;
• Lotta contro i radicali liberi che causano l'invecchiamento precoce e causano malattie, come alcuni tumori;
• Gli antiossidanti della carota possono aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, a ridurre gli effetti negativi dell'insulina in eccesso e a fornire protezione contro il diabete;
• La carota cruda è ottima per la pulizia naturale dei denti;
• Le vitamine di carota (specialmente le vitamine del complesso B) contribuiscono a migliorare il funzionamento del sistema nervoso e del sistema digestivo;
• Migliora il sistema immunitario e combatte le infezioni.

Tipi di carote

Lo sapevi che le carote coltivate in Europa erano in origine tutte viola? Sì, solo pochi secoli fa i produttori olandesi hanno fatto un incrocio tra carote bianche e gialle (mutanti) e hanno iniziato a produrre la carota arancione che conosciamo oggi.

Attualmente ci sono molti tipi di carote coltivate in Brasile, le più comuni sono le carote Kuroda, Brasilia, Kuronan, Tropical, Prima, Nova Carandaí, Alvorada e Nantes - quest'ultima è la più commercializzata nel paese.

Calorie dalla carota cruda

Carote meno caloriche rispetto alle carote cotte, le carote crude hanno il vantaggio di essere abbastanza versatili e possono essere aggiunte ad insalate, succhi, yogurt e ovunque l'immaginazione lo consenta. Grattugia ½ carota in modo da ottenere una volta oltre il 300% del fabbisogno giornaliero di vitamina A, il 19% di vitamina C e il 15% di quello che ti serve fibra ogni giorno.

Ecco le calorie delle carote crude in diverse porzioni:

• 1 cucchiaio (15 g): 7 kcal
• ½ tazza (60 g): 27 kcal
• 1 tazza (120 g): 54 kcal
• 100 grammi: 45 kcal
• 1 carota media intera (120 g): 54 kcal
• 1 grande carota intera (170 g): 77 kcal

Calorie dalla carota cucinata

Leggermente più calorico della carota cruda, la carota cotta ha il vantaggio di aumentare la disponibilità di alcuni dei suoi nutrienti, come gli antiossidanti. Pertanto, per ottenere tutti i benefici della carota per il fitness e la salute, intercourse il consumo di cibi crudi con il cotto.

Calorie di carote cotte in acqua salata:

• 1 cucchiaio (20 g): 11 kcal
• ½ tazza (85 g): 46 kcal
• 1 tazza (170 g): 92 kcal
• 100 grammi: 54 kcal
• 1 carota media intera: 65 kcal
• 1 carota intera grande: 92 kcal

Calorie di Carrot Baby

Una grande opzione di luce per quando la fame colpisce nel mezzo della mattina o nel tardo pomeriggio, la carota ha le stesse proprietà nutrizionali della carota tradizionale, poiché è lo stesso prodotto - ma in un formato diverso. Contrariamente a ciò che sembra, la carota (o mini) non è altro che la carota convenzionale rimodellata in macchine speciali per ottenere più pratica per il consumo.

Pertanto, le calorie della carota mini sono le stesse della carota tradizionale: 45 kcal per 100 g, o 4 kcal per unità.

Calorie dal succo di carota con arancia

Gustosa e ottima fonte di fibre, vitamina C e molte altre vitamine e minerali, il succo di carota con l'arancia è senza dubbio uno dei migliori succhi naturali che puoi inserire nel tuo menu sano.

Ma per tenerti fuori dalla dieta, è importante che tu consumi il succo senza zucchero: mentre una tazza (240 ml) di carota e aranciata contiene 136 calorie, lo stesso succo zuccherato fornisce 185 calorie.

Calorie dal succo di carota con arancia e miele

Benché calorico, il miele è molto più sano dello zucchero e non ha bisogno di essere completamente abolito dalla dieta per il mantenimento o la perdita di peso. Se accompagnato da una dieta equilibrata, il miele fornirà energia e non ti farà ingrassare dato che è consumato con moderazione (1 o al massimo 2 cucchiaini al giorno).

Anche se l'arancia è già dolce, c'è chi sceglie di aggiungere zucchero al succo con le carote. Se sei una di queste persone, prova a cambiare lo zucchero per un po 'di miele - le calorie non diminuiranno, ma otterrai sicuramente più benefici per la salute che se tu usassi lo zucchero raffinato. Calorie dal succo di carota con arancia e miele (1 cucchiaio): 200 kcal.

Calorie di yogurt alla carota con arancia e miele

Un bicchiere di 170 grammi di arancia, carota e yogurt al miele fornisce 5, 3 grammi di proteine, 27 g di carboidrati, 5, 3 g di grassi e 173 kcal.

Calorie dalla torta di carote

Anche se sembra leggero, la torta di carote può essere una vera pompa di energia: è pari a 333 calorie per fetta. Oppure, se vuoi sentirti veramente in colpa, l'equivalente di 4 mele intere.

Calorie al cioccolato ricoperte di carote

Come potete immaginare, le calorie della torta di carote con cioccolato sono molto più grandi di quelle della torta normale: sono 398 calorie per pezzo. Cioè, se stai cercando di controllare il peso o perdere peso, tieni le torte di carota lontane dal tuo menu.

Calorie da marmellata di carote

Molto popolare in India, le caramelle di carote portano latte, zucchero, cardamomo e in alcune ricette fino al latte condensato. Le caramelle fatte con latte scremato e pochissimo zucchero contengono 100 calorie in ogni porzione da 100 g. Caramelle di carote fatte con latte intero, latte condensato e zucchero contengono 198 calorie ogni 100 g - o 39, 6 calorie per misurino.

Calorie dalla zuppa di carote

Fortunatamente non solo i cibi dolci servono la carota: la zuppa fatta con il vegetale è un'opzione eccellente da includere nella vita quotidiana senza dover esagerare le calorie. Una ciotola di zuppa di carote, cipolle, zenzero e aglio contiene solo 72 calorie. O l'equivalente di 24 kcal per 100 ml di servizio.

Calorie dal pane alle carote

Il pane alle carote può essere un alimento abbastanza salutare se si utilizza la farina integrale e il burro e l'olio di soia fuori dalla ricetta. Una fetta di pane di carota intero contiene 57 calorie o 228 calorie per 100 g di porzione.

Calorie di zucca: tipi, porzioni e suggerimenti

La zucca è una verdura che funge da fonte di importanti nutrienti per il funzionamento del corpo come carboidrati, proteine, fibre, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina E, ferro, calcio, magnesio e fosforo. Il cibo è associato a benefici come effetto antiossidante, riduzione del rischio di problemi cardiaci, ictus e problemi alla vista, protezione della pelle, miglioramento dell'umore e stimolazione del sistema immunitario.

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