L'acqua con l'aceto è sottile?
L'aceto di sidro di mele esiste ed è stato a lungo utilizzato per la disintossicazione, il trattamento di polmonite e processi di perdita di peso. E quando si tratta di perdere peso, basta mescolarlo con l'acqua. Quindi intendi quell'acqua con aceto sottile, facile così?
Prendiamolo piano. L'aceto offre alcuni potenziali benefici per la salute e la perdita di peso, ma non è una magia. Ridurre l'apporto calorico, praticare l'attività fisica e associare questa sana routine al consumo di aceto può essere una combinazione efficace e portare risultati coerenti.
Aceto - Che cos'è?
L'aceto è stato usato negli anni come conservante o acido per cucinare. Come il formaggio, lo yogurt e il vino, l'aceto viene prodotto anche con l'aiuto di microrganismi che fermentano gli zuccheri e li convertono in acido acetico.
È un liquido costituito da circa il 5% al 20% di acido acetico, acqua, oligoelementi e aromi. Alcuni esempi sono l'aceto di vino di riso, l'aceto di mele, l'aceto bianco distillato e l'aceto balsamico. A seconda del tipo, contengono livelli leggermente diversi di acidità.
L'aceto contiene altri minerali, vitamine e aminoacidi. Altri prodotti bioattivi di aceto sono acido gallico, catechina, epicatechina e acido caffeico. Offre alcuni potenziali benefici per il controllo della glicemia e la soppressione dell'appetito, contribuendo alla perdita di peso.
Tipi più comuni di raccomandazione di aceto e consumo
Attualmente, la varietà di aceti commercializzati è molto ampia. Di fronte a così tanti tipi disponibili sugli scaffali dei supermercati, quale sarà il migliore? Elenchiamo i tipi più popolari e puoi verificare che il primo sia l'aceto di sidro di mele, che è il più appropriato da bere con acqua per aiutare nella perdita di peso. Scopri alcune opzioni e la raccomandazione per il consumo.
- Aceto di sidro di mele: l' aceto di mele ha un'enorme quantità di benefici per la salute ed è il più raccomandato per aiutare nella perdita di peso, ridurre il bruciore di stomaco e pulire la pelle. È ottimo anche per cucinare dato che fornisce un'acidità sottile a qualsiasi salsa o marinata.
- Aceto bianco distillato: è probabilmente il tipo più comune e consumato. Questo è l'aceto più semplice e più facilmente disponibile ed è un ingrediente comune in salamoia, sottaceti, ketchup e condimenti per insalate.
- Aceto di vino bianco: è più buono dell'aceto di champagne e un po 'meno piccante dell'aceto di vino rosso. È ottimo per le vinaigrette più leggere e per le insalate quando non vuoi cambiare il colore del prodotto stesso.
- Aceto di riso: l' aceto di riso è prodotto con vino di riso fermentato. Ha un sapore più dolce e meno acido. Può essere utilizzato in varie preparazioni, è particolarmente indicato per salse e marinate alla griglia.
- Aceto di Champagne: l' aceto di Champagne è fatto con champagne. È più leggero e non è comunemente usato in cucina, ma è ottimo per condimenti e condimenti, soprattutto quando non si vuole dominare il sapore del prodotto sul piatto.
- Aceto di vino rosso: prodotto con vino rosso fermentato, questo è uno degli aceti più popolari. È ottimo per condimenti per insalate e insalate e marinate di carne.
- Aceto balsamico: prodotto tradizionalmente in Italia, l'aceto balsamico è l'unico aceto che non viene prodotto con alcol fermentato. Tuttavia, questo è un aceto in cui la qualità è davvero importante perché il suo gusto dolce e succulento è quasi impossibile da riprodurre in qualsiasi altro modo. Il suo uso è più appropriato per piatti salati, dolci o semplicemente miscelato con olio d'oliva per un condimento per l'insalata.
Benefici per la salute generale
1. Contiene antiossidante
L'aceto è una fonte di polifenoli alimentari, che sono antiossidanti che sostengono lo stress ossidativo. Gli antiossidanti sono molecole che combattono il danno causato dai radicali liberi, che sono molecole instabili che possono danneggiare le strutture cellulari. Esperimenti con animali e cellule hanno indicato che sia i cereali che l'aceto migliorano la capacità antiossidante.
L'aceto di mele ha indotto un effetto protettivo contro il danno ossidativo ai globuli rossi, ai reni e al fegato e ha ridotto i livelli sierici dei lipidi. Questo suggerisce che ha effetti di eliminazione dello stress ossidativo, che è lo stato che il nostro corpo ottiene quando i livelli di antiossidanti non sono abbastanza alti per compensare gli effetti dannosi dei radicali liberi, inibito le reazioni risultanti dall'azione dei radicali liberi su lipidi e aumento dei livelli di enzimi e vitamine antiossidanti.
2. Aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue
In teoria, l'aceto può essere un potenziale trattamento per rallentare la progressione del diabete. Gli studi hanno dimostrato che l'aceto ha aumentato l'assorbimento di glucosio da parte dell'insulina, consentendo all'insulina di fare meglio il suo lavoro e contribuire alla digestione dei carboidrati.
3. Può essere efficace nel trattamento del colesterolo alto
Studi su animali hanno dimostrato che quelli alimentati con aceto di sidro di mele per 19 giorni hanno avuto una drastica riduzione dei livelli di colesterolo totale e trigliceridi.
Un antiossidante chiamato acido clorogenico presente nell'aceto può impedire alle particelle di colesterolo LDL (colesterolo cattivo) di ossidarsi, contribuendo ad abbassare i livelli di LDL e colesterolo.
Negli animali, l'aceto di sidro di mele riduce significativamente l'emoglobina A1C, il colesterolo e i trigliceridi, oltre ad aumentare il colesterolo buono (HDL).
4. L'aceto inibisce la crescita del tumore e può prevenire il cancro
Uno studio ha dimostrato che l'assunzione di aceto era associata a un ridotto rischio di cancro esofageo. L'aceto di canna da zucchero (kibisu) ha indotto la morte cellulare riducendo la crescita delle cellule di leucemia umana. L'aceto di riso giapponese (kurosu) ha inibito la crescita delle cellule tumorali umane, interrompendo la fase di crescita del ciclo cellulare. Un estratto di aceto di riso giapponese contenente etil acetato ha inibito la carcinogenesi del colon.
Questo è possibile perché l'acido acetico presente nell'aceto forma ioni acetato nello stomaco, può avere effetti antitumorali.
5. Aiuto con le allergie
L'aceto di mele aiuta anche a rompere il muco con il suo naturale effetto antiallergico. Negli Stati Uniti, dove le allergie stagionali, ambientali o legate agli animali domestici sono molto comuni, l'aceto ha contribuito a ridurre sintomi quali starnuti e dispnea.
6. Aiuta a ridurre il reflusso acido e il bruciore di stomaco
La causa più comune di bruciore di stomaco è l'acidità di stomaco bassa. L'aceto promuove un migliore equilibrio acido e anche la crescita di batteri sani nello stomaco. Il suo apporto aiuta in modo che più minerali e vitamine vengano assorbiti dal cibo che mangiamo, perché diverse vitamine e minerali hanno bisogno di abbastanza acidità per un buon assorbimento.
7. Previene i calcoli renali e le infezioni del tratto urinario
I calcoli renali si formano solitamente quando l'urina diventa molto acida e concentrata, formando cristalli. L'aceto agisce attraverso l'alcalinizzazione delle urine, impedendo così la formazione di calcoli renali. L'aceto può anche aiutare a rompere le pietre che sono già formate.
8. Uccidi batteri e virus nocivi
L'aceto ha dimostrato di combattere i batteri che possono causare intossicazione alimentare, tra cui E. coli.
Vantaggi per la perdita di peso - L'acqua per aceto è sottile?
L'aceto di mele viene prodotto in un processo di fermentazione diviso in due fasi. In primo luogo, le mele vengono tagliate o tritate e combinate con il lievito per convertire lo zucchero in alcol. In secondo luogo, i batteri vengono aggiunti per fermentare l'alcol in acido acetico.
L'acido acetico è il principale ingrediente attivo nell'aceto ed è un acido grasso a catena corta che si scioglie in acetato e idrogeno nel corpo, oltre ad avere un basso valore calorico - un cucchiaio da tavola (15 ml) contiene circa tre calorie e praticamente senza carboidrati.
L'acqua con l'aceto si riduce a causa della capacità dell'aceto di accelerare il corpo per abbattere ed estrarre sostanze nutritive dai grassi e dalle proteine in modo efficiente e rapido dal sistema digestivo, il che significa metabolismo più veloce e più vitalità.
L'aceto di mele contiene pectina di fibre. Ci sono prove che suggeriscono che le fibre come la pectina possono aumentare la sazietà di una persona dopo averla mangiata, il che riduce il loro desiderio di mangiare troppo o di mangiare compulsivamente.
Alcune ricerche condotte con l'aceto di sidro di mele sugli animali suggeriscono che l'acido acetico può portare alla perdita di peso in diversi modi, come vedrete di seguito:
- Migliora il metabolismo: l' acido acetico ha mostrato un aumento dell'enzima AMPK, che aumenta la combustione dei grassi e diminuisce la produzione di grassi e zuccheri nel fegato.
- Riduce lo stoccaggio di grasso: l' acido acetico ha prevenuto l'obesità e ha aumentato l'espressione di geni che riducono il deposito di grasso della pancia e grasso del fegato.
- Bruciare i grassi: aumento significativo dei geni responsabili della combustione dei grassi, che ha portato ad un minore accumulo di grasso corporeo. Un altro studio condotto su esseri umani indica che l'aceto ha alcuni effetti piuttosto impressionanti sul peso e sul grasso corporeo. Secondo questo studio, l'aggiunta di 1 o 2 cucchiai di aceto di sidro di mele alla vostra dieta può aiutare a perdere peso e può ridurre la percentuale di grasso corporeo, farvi perdere il grasso della pancia e abbassare i trigliceridi nel sangue.
- Sopprime l'appetito: un piccolo studio pubblicato nel 2005 sull'europeo Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che quando l'aceto era incluso nel pane bianco come pasto, i partecipanti hanno riferito di sentirsi meno affamati subito dopo aver mangiato.
L'acido acetico presente nell'aceto rallenta la velocità con cui il cibo viene digerito dallo stomaco e di conseguenza ti fa sentire soddisfatto più a lungo. Livelli più elevati di sazietà sono associati a dosi più elevate di aceto e, quindi, a una maggiore concentrazione di acido acetico. Il gusto astringente dell'aceto può stimolare il cervello e ottenere il messaggio che è stato nutrito.
L'acido acetico nell'aceto può anche prevenire rapidamente la digestione dei carboidrati, facendoti sentire più sazio e sazio per molto più tempo.
Anche se possiamo vedere che l'acqua con l'aceto è più sottile, questa ricetta non funzionerà da sola. È necessario combinare l'assunzione con un programma di pasti a basso contenuto calorico che si concentra su proteine magre, cereali integrali, verdure, frutta e latticini a basso contenuto di grassi, oltre a ridurre il consumo di dolci zuccherati, bevande analcoliche e snack alimentari trasformati. aggiungi alla tua routine la pratica delle attività fisiche.
Come aggiungere l'aceto alla vostra dieta per perdere peso?
Bere acqua con l'aceto e inserirla nella dieta può essere molto semplice. Preparare una miscela fatta con 1 o 2 cucchiai da tavola (15-30 ml) e acqua. Dovresti prenderlo tre volte durante il giorno, preferibilmente prima dei pasti.
Vale la pena ricordare che la quantità di acqua utilizzata dovrebbe essere molto più alta della quantità di aceto.
Prendendo più di questo non è raccomandato a causa di effetti potenzialmente dannosi a dosaggi più elevati. È interessante iniziare con 1 cucchiaino da tè (5 ml) e aumentare la dose, ma non superare 1 cucchiaio (15 ml) alla volta, perché assumere troppo può causare nausea.
precauzioni
L'aceto può avere alcuni effetti spiacevoli se usato quotidianamente per la perdita di peso, ma questo può accadere se l'assunzione è fatta in eccesso. Solo 3 cucchiai al giorno non dovrebbero causare questi effetti e questo valore aggiunge solo circa 10 calorie al tuo piano alimentare. Controlla gli effetti collaterali.
- Può indurre nausea;
- Troppo aceto può irritare l'esofago e lo stomaco a causa della sua natura acida;
- L'acido può liberare il calcio dalle ossa e danneggiare lo smalto dei denti.
Cosa dicono gli esperti?
Non tutti gli esperti sono convinti perché ci sono ancora poche prove per dimostrare che l'aceto di sidro di mele effettivamente aiuta a bruciare i grassi e ad aumentare la perdita di peso.
In una recensione del 2014, i ricercatori hanno scoperto che, sebbene ci siano prove che gli aceti possano aiutare con l'iperglicemia e l'obesità, non ci sono prove che ciò influenzi positivamente il metabolismo. Tuttavia, uno studio condotto nel 2016 sui topi ha mostrato un miglioramento della sazietà, del colesterolo e degli zuccheri nel sangue dopo aver assunto l'aceto di sidro di mele. Questo studio preliminare ha indicato che "i disturbi metabolici causati da una dieta ricca di grassi sono frustrati dall'assunzione di aceto di mele".
È probabile che l'assunzione di una quantità moderata di acqua con l'aceto dimagrisca e possa fornire una serie di altri benefici per la salute.
Sebbene vi sia più bisogno di ricerche scientifiche per dimostrare le prove, è molto comune trovare testimonianze positive sugli effetti della dieta dell'aceto di sidro di mele.
Ulteriori riferimenti:
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