16 alimenti che aumentano l'immunità
La tua dieta gioca un ruolo importante nel rafforzare il sistema immunitario. Sfortunatamente, molte persone non consumano abbastanza frutta fresca, verdura e altri alimenti necessari per rimanere in salute per tutto l'anno.
Trovare che ingerire un'arancia o altri agrumi fornirà la quantità necessaria di vitamina C per combattere il raffreddore è un sacco di ingenuità. Un sistema immunitario rinforzato e sano deve essere sfruttato durante tutto l'anno sulla base di una dieta bilanciata ricca di vitamine e minerali, oltre a un sonno sano e alla pratica di attività fisiche costanti.
Gli alimenti ricchi di vitamina C, E, B6, A, D, ferro, acido folico, selenio e zinco sono anche i principali alimenti che aumentano l'immunità. Quindi dovrebbero essere prioritari nella vita di ogni individuo che vuole allontanare la malattia.
Segui l'elenco qui sotto per i migliori alimenti che aumentano l'immunità.
1. Yogurt
I probiotici o le cosiddette "colture viventi attive" trovate nello yogurt sono batteri sani che mantengono l'intestino e il tratto intestinale liberi da germi che causano malattie. Anche se i probiotici si trovano in forma di supplemento, l'ideale è quello di cercare i benefici attraverso una dieta naturale.
Uno studio dell'Università di Vienna in Austria ha rilevato che una dose giornaliera di yogurt era altrettanto efficace nel potenziare l'immunità quanto gli integratori. In uno studio svedese durato 80 giorni con 181 dipendenti dello stabilimento, chi ha ingerito un supplemento giornaliero di Lactobacillus reuteri (un probiotico specifico che aiuta a stimolare i globuli bianchi) ha avuto il 33% in meno di giorni di congedo per malattia di quelli che non hanno ingerito. Qualsiasi yogurt con un sigillo "live and active culture" contiene dei vantaggi, quindi sii consapevole delle etichette degli imballaggi.
2. Avena e orzo
Questi grani contengono betaglucano, un tipo di fibra con capacità antimicrobica e un antiossidante super potente che aiuta a prevenire varie malattie, quindi sono alimenti che aumentano l'immunità. Uno studio ha dimostrato che quando gli animali consumano l'avena e l'orzo hanno meno probabilità di contrarre l'influenza, l'herpes e persino l'antrace. Negli esseri umani, aumenta l'immunità, velocizza la guarigione delle ferite e può aiutare gli antibiotici a funzionare meglio.
3. Aglio
Questo condimento contiene l'allicina ingrediente attivo, che combatte le infezioni e i batteri, e quindi entra nella lista degli alimenti che aumentano l'immunità. Ricercatori britannici hanno offerto un estratto di aglio a 146 persone per 12 settimane. Il gruppo che ha mangiato l'aglio era due terzi meno probabilità di prendere un raffreddore. Altri studi suggeriscono che gli amanti dell'aglio che ingeriscono più di sei denti in una settimana hanno una percentuale inferiore del 30% di cancro del colon-retto e una probabilità inferiore del 50% di avere un cancro allo stomaco.
4. Frutti di mare
Il selenio, abbondante nei molluschi come ostriche, aragoste, granchi e molluschi, aiuta i globuli bianchi a produrre citochine-proteine che aiutano a eliminare il virus dell'influenza dal corpo. Salmone, sgombro e aringa sono esempi di molluschi ricchi di grassi omega-3, che riducono l'infiammazione, aumentano il flusso d'aria e proteggono i polmoni da raffreddori e infezioni respiratorie.
5. Zuppa di pollo
I sintomi del freddo sono una risposta all'accumulo di cellule nei bronchi. L'amminoacido cisteina, rilasciato attraverso il pollo durante la sua cottura, somiglia chimicamente all'acetilcisteina, un medicinale noto per combattere la bronchite, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario.
Il pollo preparato nella zuppa rilascia questo composto, contribuendo a rafforzare il sistema immunitario e fornire più nutrienti. L'aggiunta di spezie come aglio, cipolla e erbe può aumentare questo effetto. Non c'è da meravigliarsi se questo pasto viene costantemente servito negli ospedali ai pazienti.
6. Tè
Uno studio di Harvard ha scoperto che le persone che bevevano 5 tazze di tè nero al giorno per 2 settimane avevano una forza 10 volte superiore per combattere il virus nel sangue rispetto ad altre che non lo facevano. L'amminoacido responsabile di questa risposta immunitaria è chiamato L-teanina ed è abbondante in entrambe le versioni (nero e verde) e anche decaffeinato. L'ideale è ingerire da 3 a 5 tazze di tè al giorno per ottimizzare gli effetti antiossidanti.
7. Manzo
La carenza di zinco è una delle più comuni carenze nutrizionali degli adulti nel mondo, specialmente vegetariani e vegani, poiché la carne è la principale fonte di questo minerale. La carenza di zinco può aumentare il rischio di infezione. Lo zinco nella dieta è molto importante per lo sviluppo dei globuli bianchi, le cellule immunitarie che riconoscono e distruggono gli invasori come batteri, virus e altri. Mangiare carne un paio di volte alla settimana può essere una buona idea per ottenere lo zinco che ti serve. Chi non consuma carne rossa può optare per cereali fortificati, yogurt, latte, pollo e maiale, che sono anche alimenti che aumentano l'immunità.
8. Patate dolci
Le patate dolci sono alimenti che aiutano l'immunità agendo contro batteri, virus e altri invasori del corpo. Per rimanere forti e in salute, la tua pelle ha bisogno di vitamina A. La vitamina A svolge un ruolo importante nella produzione di tessuto connettivo, una componente essenziale della salute della pelle.
Uno dei modi migliori per ottenere vitamina A nella dieta è attraverso gli alimenti che contengono beta-carotene (come le patate dolci), che nel corpo si trasforma in vitamina A. Può essere usato in diversi piatti sani, consumato come purè, arrostito o croccante e persino nelle ricette dolci più salutari poiché ha lo zucchero naturale. Altre fonti interessanti di beta carotene sono melone, carota e zucca.
9. Funghi
Per secoli, le persone di tutto il mondo si sono rivolte ai funghi per ottenere cibo che aumenta l'immunità. Ricercatori contemporanei hanno condotto studi che dimostrano che i funghi aumentano la produzione e l'attività dei globuli bianchi, rendendoli più attivi, il che è ottimo per combattere le infezioni.
Funghi diversi come shiitake, champignon, shimeji possono portare numerosi benefici. Puoi consumarne una manciata ogni giorno. Sono deliziosi con risotti, pasta, insalate o accompagnati da carni.
10. Agrumi
La maggior parte delle persone consuma agrumi ricchi di vitamina C dopo l'influenza e il raffreddore, ma in realtà l'ideale è consumare prima per prevenire e non trattare questi problemi. Gli agrumi aiutano a produrre globuli bianchi che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e non a trattare le infezioni. Poiché il corpo non immagazzina vitamina C, questa vitamina deve essere ingerita tutti i giorni, il che non è difficile in quanto vi è una moltitudine di frutti ricchi di vitamina C tra cui scegliere come arancia, mango, ananas, fragola, papaia, kiwi, guava, acerola e uva spina. Mangia frutta negli intervalli tra i pasti, a colazione o sotto forma di succhi.
11. Pepe rosso
Sebbene gli agrumi siano eccellenti fonti di vitamina C, i peperoni rossi hanno il doppio di vitamina C in quanto sono una ricca fonte di beta-carotene. La vitamina C può aiutare a mantenere la salute della pelle e il beta-carotene aiuta a mantenere sani gli occhi e la pelle, oltre a rafforzare il sistema immunitario prevenendo l'ingresso di virus e batteri.
12. Broccoli
I broccoli sono un crucifero ricco di vitamine e minerali. Ricco di vitamine A, C ed E, contiene anche numerosi antiossidanti. I broccoli sono una delle verdure più sane che puoi mettere nel tuo pasto e uno degli alimenti che aiutano nell'immunità. La chiave per mantenere intatto il tuo potere è cucinarlo il meno possibile nel vapore in modo che non perda le sue proprietà. Può essere inserito in salse, riso, risotti, snack, insalate, farciture di torte e ovunque l'immaginazione lo consenta. Sono ricchi di fibre quindi aiutano anche a regolare l'intestino e ad estinguere la fame.
13. Ginger
Lo zenzero è uno degli alimenti che potenziano l'immunità aiutando a combattere il freddo. Ma a causa della presenza di vitamina C, lo zenzero può anche aiutare a prevenire questo tipo di malattia. È usato in molti dolci dolci, ma può anche essere usato grattugiato in salse salate e altri alimenti. Il gusto speziato dello zenzero deriva dal gingerol, un parente della capsaicina. La capsaicina dà il calore ai peperoni e ai peperoni. Lo zenzero può aiutare a ridurre il dolore cronico e ha proprietà che aiutano a ridurre il colesterolo, secondo studi recenti.
14. Spinaci
Spinaci integra l'elenco di alimenti che aumentano l'immunità non solo essendo ricchi di vitamina C, ma anche perché è ricco di numerosi antiossidanti e beta-carotene, che possono migliorare la capacità del sistema immunitario di combattere le infezioni. Simile ai broccoli, è meglio se meno cotta, in modo che i suoi nutrienti siano completamente mantenuti. È un alimento estremamente salutare e può preparare insalate e ripieni di crostate, torte, frittelle e altri cibi.
15. Mandorle
Quando si tratta di prevenire e combattere i raffreddori, la vitamina E può essere anche migliore della vitamina C. La vitamina E è la chiave per un sistema immunitario sano. La vitamina E è una vitamina liposolubile, il che significa che la presenza di grasso è necessaria per essere assorbita correttamente dal corpo. Le mandorle sono ricche di vitamina E perché in una porzione di mezza tazza fornisce quasi il 100% della dose giornaliera raccomandata.
16. Curcuma
Un ingrediente chiave in molte salse, questa spezia dal sapore amaro e una colorazione giallo brillante è stata usata per molti anni come agente antinfiammatorio da parte di persone millenarie nel trattamento dell'osteoartrosi e dell'artrite reumatoide. Un recente studio pubblicato sul Journal of Ethnopharmacology ha dimostrato che alte concentrazioni di curcuma o di curcuma possono aiutare a ridurre l'infiammazione e la febbre. Che ne dici di aggiungere quel condimento alle tue ricette?
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