15 alimenti ricchi in collagene
Per garantire una buona quantità di collagene nel corpo dovremmo consumare cibi ricchi di collagene? O è importante garantire alimenti contenenti sostanze nutritive per la formazione di collagene?
Composto dagli amminoacidi Glicina, Prolina, Arginina e Idrossiprolina, il collagene rappresenta la forma più abbondante di proteine che può essere trovata nel corpo umano. Corrisponde al 30% delle proteine presenti nel corpo e può essere trovato nei legamenti, nelle ossa, nei tendini, nei vasi sanguigni, nel tubo digerente, nel cuore, nella vescica, nella cistifellea, nei reni e nel tessuto connettivo.
Il componente è responsabile per fornire compattezza alla pelle, rinnovando le cellule della pelle e fornendo elasticità alla pelle. È anche il più grande elemento di capelli e unghie, aiuta a mantenere le cellule e i tessuti insieme e protegge la pelle dall'assorbimento e dalla diffusione di sostanze nocive come tossine, microrganismi e cellule cancerose.
Inoltre, il collagene può anche aiutare a trattare la sindrome dell'intestino che perde, può accelerare il metabolismo, rafforzare le unghie e i denti, avere un'azione disintossicante e può aiutare a ridurre i segni della cellulite.
Con il passare degli anni e l'invecchiamento, a partire dai 35 anni, la produzione di collagene da parte dell'organismo diminuisce. Il risultato è che i capelli sono senza vita, la pelle diventa flaccida e rugosa, i tendini e i legamenti non sono più elastici come prima e le articolazioni diventano più rigide.
La buona notizia è che è possibile fornire all'organismo proteine mediante l'integrazione di fonti della sostanza nella dieta. Vuoi sapere cosa sono? Controlla il seguente elenco con alimenti ricchi di collagene.
Ma prima, conosci i nutrienti che stimolano la tua produzione
Prima di conoscere cibi ricchi di collagene, è importante sapere che non è sufficiente mangiare semplicemente collagene per fornire all'organismo proteine, ma è anche fondamentale consumare alimenti che apportino sostanze nutritive che stimolino la produzione della sostanza.
E quali sono questi nutrienti? Vitamina C, Vitamina E, Rame, Selenio, Zinco, Zolfo e Silicio. C'è anche la vitamina A, che aiuta a riparare il collagene che è già stato danneggiato.
Elenco di alimenti ricchi di collagene (o che stimolano la produzione)
Diamo un'occhiata a quali cibi dovresti includere nella tua dieta per ottenere più collagene nel corpo.
1 - Gelatina
Ricco di collagene, la gelatina ha il vantaggio di essere un dessert che non stimola l'aumento di peso, mentre fa bene a pelli, unghie e capelli.
2 - Carne
Nella lista degli alimenti ricchi di collagene, le carni non possono essere autorizzate a comparire. È che sono fonti di proteine, che stimolano la produzione dell'elemento.
3 - Uova
Come le carni, le uova hanno proteine nella loro composizione, quindi contribuiscono anche all'aumentata produzione di collagene nel corpo umano.
4 - Agrumi
Agrumi come l'arancio hanno vitamina C, che contribuiscono alla sintesi delle proteine, che saranno poi trasformate in collagene. La raccomandazione è di mangiare da tre a quattro porzioni di agrumi al giorno.
5 - Frutti rossi
I frutti rossi come la fragola e la mora contengono vitamina C e flavonoidi che, quando lavorano insieme, hanno un'azione antiossidante, in un modo che combatte i radicali liberi e l'invecchiamento del corpo umano, che è una delle principali cause della diminuzione dei livelli di collagene nel corpo .
Da sola, la vitamina C stimola ancora la produzione di collagene, come abbiamo affermato nel precedente argomento.
6 - Castagne, noci e mandorle
Oltre ad essere una fonte di vitamina E, che è importante per la formazione di collagene, noci, noci e mandorle contengono acidi grassi polinsaturi che aiutano a mantenere la vitalità della pelle. La guida è di consumare 1/3 tazze di questi alimenti al giorno.
7 - Avena
L'avena è una fonte di silicio, uno dei nutrienti necessari per la formazione del collagene.
8 - Pomodoro, pepe e barbabietola
Questo gruppo di verdure contiene il licopene antiossidante nella sua composizione che protegge la pelle dai danni, come se si trattasse di una crema solare naturale, allo stesso tempo fa aumentare i livelli di collagene del corpo.
9 - Verdure verde scuro
Verdure verde scuro come spinaci, broccoli e cavoli sono costituite da vitamina C, che come abbiamo già detto aiuta con la formazione di collagene. Inoltre, la sua azione antiossidante protegge dai radicali liberi che possono indebolire il collagene.
10 - Verdure arancioni
Le verdure di colore arancione, un gruppo in cui spiccano carote e patate dolci, sono fonti di vitamina A, che è in grado di ripristinare e rigenerare il collagene che è stato danneggiato.
11 - Soia
Che sia il latte di soia, sia il tofu, o un formaggio fatto con la soia. Il fatto è che tutti questi possiedono un ormone chiamato genisteina nella sua composizione, che accelera la produzione di collagene e blocca gli enzimi che promuovono l'invecchiamento della pelle.
12 - Tè bianco
Secondo una ricerca condotta dall'università di Kingston nel Regno Unito, con Neal's Yard Remedies, un'azienda di prodotti di bellezza con sede nel Regno Unito, il tè bianco può proteggere le proteine presenti nella struttura della pelle, in particolare il collagene .
La giustificazione per il verificarsi di questo fatto è che la bevanda previene l'azione degli enzimi che distruggono il collagene.
13 - Aglio
L'aglio ha zolfo, che è necessario per la formazione di collagene nel corpo umano. Ma non è tutto: ha anche la taurina e l'acido lipoico, due composti in grado di ricostruire le fibre di collagene danneggiate.
14 - Ostriche
Le ostriche sono fonti di zinco, un minerale essenziale per la formazione del collagene nel corpo umano.
15 - Collagene idrolizzato
Dall'età di 35 anni, l'integrazione di collagene è considerata essenziale, considerando che in questo periodo i livelli di proteine presenti nel corpo tendono a cadere. Un modo per farlo è quello di consumare collagene idrolizzato, un prodotto che porta un'alta concentrazione di collagene puro, che può essere completamente assorbito dal corpo.
Come mantenere i nutrienti del cibo
Per trarre il massimo vantaggio dai nutrienti disponibili negli alimenti che si consumano, è importante prestare attenzione a come sono preparati in quanto ciò può causare la perdita di questi nutrienti.
E le tattiche per evitare che ciò accada sono: fumante, non affettare troppo, cucinare con la buccia, non cuocere a lungo, usare poca acqua, preparare tutto a fuoco vivo, non conservare cibo a lungo nel frigorifero e riutilizzare l'acqua utilizzata nella cucina per preparare un altro alimento, perché quest'acqua può trattenere le vitamine che, invece di essere perse, saranno riutilizzate in un altro piatto.
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