13 alimenti per coloro che hanno riflusso
Solo chi soffre di reflusso sa quanto sia orribile l'esperienza di svegliarsi nel mezzo della notte con una sensazione di bruciore incredibilmente forte, come se l'esofago fosse in fiamme. La condizione, che è anche chiamata il nome della malattia da reflusso gastroesofageo, si sviluppa quando gli acidi presenti nello stomaco che dovrebbero seguire il flusso naturale della digestione riprendono il percorso verso l'esofago.
Quando il reflusso si sviluppa, i tessuti intorno all'esofago sono irritati e fastidi come bruciore di stomaco, dolore al petto, difficoltà a deglutire, tosse secca, raucedine, mal di gola, nausea dopo il pasto, rigonfiamento della gola e del succo gastrico .
Le persone che hanno maggiori probabilità di sviluppare reflusso sono le obese, le donne incinte, i fumatori, gli asmatici, i diabetici, quelli con ernia iatale - una malattia in cui lo stomaco si muove sopra il diaframma -, le persone che hanno secchezza malattia della bocca, chi soffre di svuotamento dello stomaco, chi ha lo scleroderma - infiammazione cronica del tessuto connettivo - o altri problemi legati al tessuto connettivo e persone che hanno sviluppato la sindrome di Zollinger-Elisson - una condizione caratterizzata dalla produzione di più acido cloridrico rispetto al normale nello stomaco.
Una volta diagnosticato, il reflusso può essere trattato con l'uso di farmaci come antiacidi, con operazioni nei casi in cui la malattia non migliora nel tempo e l'uso di farmaci o anche con un'endoscopia.
Inoltre, coloro che soffrono di questa condizione devono anche essere consapevoli del cibo che segue e dare la preferenza ai cibi migliori per coloro che hanno un reflusso. Non posso dire cosa sono? Quindi dai un'occhiata alla nostra lista qui sotto:
1. Avena
Le persone che hanno bisogno di seguire una dieta a riflusso non sbagliano quando consumano una porzione di avena per colazione o merenda durante il giorno. Oltre a non causare il reflusso, il cibo sostiene, contribuendo a fornire una sensazione di sazietà all'organismo, grazie al suo alto contenuto di fibre - per esempio, ci sono circa 3 g ciascuna porzione corrispondente a 30 g di fiocchi d'avena.
È ancora possibile mescolarlo con un po 'di uvetta, che avrà l'acidità assorbita dall'avena.
2. Ginger
Un altro membro della lista di alimenti per chi ha reflusso è lo zenzero. Questo perché è tradizionalmente noto come un ingrediente con proprietà anti-infiammatorie ed è stato a lungo usato come un aiuto di trattamento per problemi gastrointestinali.
Lo zenzero dovrebbe essere usato con parsimonia nella dieta e può servire come follow-up di ricette per zuppe o succhi, battiti e vitamine.
3. Slug
Prima di lamentarti che la lumaca non è necessariamente un alimento, vale la pena ricordare qui che la pianta può essere utilizzata in ricette come succhi o frullati.
Conosciuto anche come aloe vera, è considerato un rimedio naturale e ha il potenziale per aiutare con il trattamento di reflusso.
4. insalata
Ad eccezione di pomodori, cipolle, formaggi e condimenti ricchi di grassi, coloro che soffrono di reflusso non corrono il rischio di commettere errori quando scelgono di aggiungere un'insalata al loro menu. Questo piatto non stimolerà il reflusso e andrà bene al corpo in generale, poiché una dieta ricca di verdure varie è la chiave per ottenere una gamma di sostanze nutritive che sono necessarie per il corretto funzionamento del corpo.
5. Banana
Un altro ingrediente che può essere incluso nel gruppo di alimenti buono per chi ha reflusso è la banana, poiché il frutto non è molto acido: il valore del suo pH è 5, 6. PH è un indice che misura quanto sia acida, alcalina o neutra una sostanza. Il tasso di acidità varia da 0 - più acido - a 7 - con un livello più basso di acidità, già considerato neutro.
Inoltre, fornisce nutrienti come fibre, proteine, potassio e vitamina C al corpo.
Vale la pena notare che solo l'1% delle persone con reflusso ha avuto problemi nel consumare banane, quindi le probabilità di peggioramento della frutta sono molto piccole.
6. Melone
Come con la banana, anche il livello di acidità del melone non è elevato, rimanendo a 6.1. E il tasso di persone con reflusso che presentano problemi quando consumano il frutto è molto piccolo: varia tra 1 e 2%.
7. Finocchio (finocchio)
Il finocchio è la pianta che dà origine al finocchio e può essere utilizzata nella preparazione di varie ricette durante i pasti come il tè, la zuppa e anche i polli, un piatto in cui viene usato come condimento. Con un pH praticamente neutro - il numero è a 6, 9, non fa male a chi soffre di reflusso e c'è ancora la prova che il vegetale aiuta a migliorare il funzionamento dello stomaco.
8. Pollo e tacchino
Coloro che soffrono di questa condizione non devono necessariamente stare lontano da cibi come pollo e tacchino, sanno solo come preparare questi piatti. La raccomandazione è di fare la rimozione della pelle, che contiene molto grasso, e non friggere le carni.
Pollo e tacchino possono essere fatti bolliti, grigliati, al forno o saltati.
9. Pesce e frutti di mare
Fintanto che non sono preparati fritti, pesce e frutti di mare come gamberetti, aragoste e vongole sono buoni cibi per chiunque abbia un reflusso. Dovrebbero essere fatti al forno, saltati in padella o alla griglia.
Anche i pesci selvatici entrano nella lista di quelli che possono essere consumati. Tuttavia, va notato che quelli da prigionia o da siti di riproduzione non sono raccomandati.
10. Verdure verdi
Verdure di colore verde come broccoli, asparagi e fagiolini sono alimenti per coloro che hanno reflusso e dovrebbero essere parte della dieta, dato che sono anche nutrienti e con poche calorie.
11. Sedano
Con poche calorie - sei si trovano in un gambo medio -, alto contenuto di acqua e una buona quantità di fibre, che aiutano a diminuire l'appetito, il sedano è un altro che non può essere escluso dagli alimenti per coloro che hanno reflusso. Non causerà disagio alle persone affette dalla condizione e può integrare ricette come purea, zuppe, succhi e battute.
12. Salsinha
Usato per secoli come una pianta medicinale che porta benefici allo stomaco e aiuta il processo digestivo nel corpo, il prezzemolo è un altro alimento importante per la dieta delle persone che soffrono di reflusso.
I suoi nutrienti importanti come il beta-carotene, il calcio, il ferro e le vitamine B12, C e K possono essere ottenuti usando l'erba nei condimenti.
13. Riso integrale
Il livello di acidità del riso integrale non è elevato - il suo pH è 6 - quindi può apparire nei pasti di chi soffre di reflusso, che contribuirà ulteriormente alla loro dieta diversificata.
Cosa non può apparire nella dieta per coloro che hanno reflusso
Con gli alimenti presentati sopra, abbiamo visto che è possibile avere una dieta equilibrata - composta da cereali, verdure, carne e frutta - anche soffrendo di reflusso. Ma devi anche stare molto attento e non trascurare di non correre il rischio di mangiare uno o l'altro cibo che peggiorerà la condizione.
Alcuni cibi che non dovrebbero far parte della dieta di coloro che hanno reflusso sono: cioccolatini, bibite, cibi fritti, bevande alcoliche, latticini con elevate quantità di grassi, carni grasse e caffè.
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