10 ricette di zuppa di zuppa di fagioli
Il cece è un alimento molto consumato nella cultura orientale e contiene quantità eccellenti di fibre, proteine, vitamine e sostanze nutritive. Forse per questo motivo, è diventato un ingrediente più diffuso in Brasile. È anche molto consumato e incorpora menu vegetariani, dove può apparire con varie ricette.
È noto che una porzione di 100 grammi di ceci fornisce una buona quantità di carboidrati, fibre alimentari, proteine e grassi sani al cuore. La presenza di vitamina A, B6, C, E, K, calcio, fosforo, zinco, potassio, magnesio, ferro e sodio può aiutare a combattere il colesterolo, aiutare a ridurre la pressione sanguigna, evitando il rischio di ictus e malattie cardiache.
Essendo ricco di fibre, aiuta anche la digestione e il funzionamento dell'intestino. Anche i diabetici e le persone con problemi reumatici possono beneficiare di questo superalimento.
- Vedi anche: Benefici dei ceci per salute e forma fisica.
I ceci sono costantemente presentati come hummus, una nota pasta araba, come l'hamburger, nelle insalate, come la farina e in gnocchi, ma un modo interessante per preparare il cece è quello di preparare una zuppa di fagioli di fagioli leggeri molto nutriente, assumere altre verdure e verdure nella ricetta, aumentandone il gusto e il contenuto vitaminico.
Di seguito sono riportate le ricette per una zuppa di fagioli leggera e varia. Accompagni e preparati in una notte fredda!
1. Ricetta per zuppa di ceci con pomodori e carote
ingredienti:
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla grattugiata;
- 5 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 pomodori a pezzetti;
- 1 carota tritata;
- Pepe calabrese a piacere;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di cumino;
- 2 cucchiai di curry;
- 250 grammi di ceci cotti;
- 1 litro di brodo vegetale leggero;
- 3 cucchiai di basilico tritato;
- succo di 1 limone;
- 1 cucchiaio di parmigiano.
Metodo di preparazione:
Inizia riscaldando l'olio in una padella e aggiungendo la cipolla e l'aglio. Rosolare leggermente e aggiungere i pomodori e le carote tagliati a pezzetti. Condire con sale, pepe, sale, curry e cumino. Quindi aggiungere i ceci già cotti. Aggiungere il brodo vegetale fino alla copertura e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Quando le verdure sono tutte morbide e rifilate, aspettate che si raffreddi e portate al frullatore per batterle. Quindi riportare la pentola al calore, condire il condimento, aggiungere il basilico, il succo di limone, completare con il parmigiano e servire.
2. Ricetta per zuppa di ceci con paprika
ingredienti:
- 3 tazze di ceci cotti;
- 2 pomodori italiani maturi;
- 1 carota;
- 1 gambo di sedano;
- 1/2 cipolla;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 litro di acqua;
- 1/2 cucchiaino di polvere di cumino;
- 1 cucchiaino di paprika dolce;
- 1 foglia di alloro;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato al momento.
Metodo di preparazione:
Scolare i ceci e il colino. Prenotalo Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliarlo a pezzettini. Sbucciare la carota e tagliarla a cubetti. Eliminare le foglie e gli steli del sedano e tagliarli a pezzetti. Lavare i pomodori e sbucciare i semi, tagliati a cubetti. In una padella con olio d'oliva aggiungere cipolla, carota, sedano e condire con sale. Lasciare agire per alcuni minuti fino all'avvizzimento. Aggiungere il pomodoro e lasciare un'altra volta. Aggiungere aglio, cumino, paprika, foglia di biondo. Incorporare 2 tazze di ceci e aggiungere 1 litro di acqua o anche coprire. Lasciare cuocere a fuoco medio. Quando bolle, riduci il calore e lascialo per altri 20 minuti. Condire con sale e pepe. Sbattere la zuppa nel frullatore, tornare in padella, incorporare l'ultima tazza di ceci e servire.
3. Ricetta per zuppa di ceci con sedano
ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, sbucciato e tritato;
- 2 gambi di sedano tritato;
- 1 peperone verde tritato;
- 2 cucchiaini di rosmarino tritato macinato;
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato;
- 2 tazze di salsa di pomodoro fatta in casa;
- 2 tazze di ceci;
- 1/2 cucchiaino di origano secco;
- 1/2 cucchiaino di prezzemolo secco;
- 4 tazze d'acqua;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una casseruola aggiungere l'olio d'oliva, aggiungere l'aglio, il sedano, il peperone e condire con rosmarino e basilico. Soffriggere per circa 5 minuti o finché sono teneri. Aggiungere i ceci, leggermente brasati e mettere la salsa di pomodoro. Condire con origano e prezzemolo e cuocere per 30 minuti a fuoco basso. Aggiungere sale e pepe e servire. Se vuoi puoi battere la metà della zuppa nel frullatore per riempirlo di più.
4. Ricetta per zuppa di ceci con broccoli
ingredienti:
- 5 mazzi di broccoli;
- 3 cucchiai di ceci;
- 1 gambo di sedano;
- 1 cucchiaio di semi di lino dorato;
- 1 cucchiaino di curcuma;
- 4 cucchiai di odore verde sminuzzato;
- pizzico di sale;
- filo d'olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Risciacquare bene i ceci e togliere la buccia. Cuocere i broccoli fino al dente. Portare i broccoli e i ceci a rosolare con olio d'oliva, aggiungere il sedano tritato e il condimento. Aggiungere acqua fino al coperchio e cuocere a fuoco basso. Quindi, frullare nel frullatore e tornare in padella, condire e servire.
5. Ricetta per zuppa di ceci con cavolo
ingredienti:
- 250 g di ceci;
- 1 carota media, tagliata a cubetti;
- 1 chuchu pelato medio;
- 200 g di cavolo tritato;
- 1 cucchiaio di semi di lino;
- 1 cubetto di brodo vegetale chiaro;
- 1 litro di acqua;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- salsa a piacere;
- erba cipollina da gustare
Metodo di preparazione:
Iniziare prima lasciando immergere i ceci nell'acqua per 1 ora. Quindi porta i ceci alla pentola a pressione con 500 ml di acqua per cucinare. Quando ottieni pressione, conta 30 minuti. Quindi scolare e mettere da parte. In una casseruola aggiungere la carota tritata, tagliata a pezzetti tritati e seminata e aggiungere il brodo vegetale sciolto in acqua. Lasciali cuocere fino al dente. Quindi aggiungere i ceci, il semi di lino e la stagione a piacere. Quindi aggiungere il cavolo e spegnerlo. Lasciare riposare per 5 minuti. Condire con prezzemolo ed erba cipollina e servire.
6. Ricetta della zuppa di noodle di fagioli
ingredienti:
- 500 grammi di ceci;
- 500 grammi di petto di pollo;
- 50 ml di olio di canola;
- odore verde da gustare;
- 4 spicchi d'aglio, tritati;
- sale a piacere;
- 2 cipolle tritate
Metodo di preparazione:
Cuocere i ceci nella pentola a pressione finché sono teneri. Cuocere il pollo in acqua salata fino a cottura. Quando è cotto, aspettati di rinfrescarti e brandelli. In una padella con olio d'oliva, aggiungere la frasca tritata, l'aglio, la cipolla e condire con sale. Irrorare con circa 1 litro d'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere i ceci e cuocere in una padella coperta per circa 20 minuti. Aggiungere i pomodori a pezzetti, la cipolla e il profumo verde. Mescolare condimenti e servire.
7. Ricetta per zuppa di ceci con patate
ingredienti:
- 350 g di ceci;
- 1 patate pelate medie;
- 6 aglio, affettato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di burro leggero;
- 2 spicchi d'aglio affettati;
- 850 ml di brodo di pollo leggero;
- olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Lasciare i ceci in acqua durante la notte. Prendi i ceci per cucinare con la patata alla pressione il giorno dopo. Cuocere per 20 minuti o fino a quando non si ammorbidisce. In una padella aggiungere olio d'oliva e burro e aggiungere l'aglio e l'aglio e far rosolare con un po 'di sale. Quindi aggiungere i ceci e le patate bollite e lasciare per 1 minuto. Aggiungere il brodo di pollo sciolto in acqua e cuocere per 10 minuti. Luce per battere il frullatore e il processore, tornare al piatto, lasciare addensare, condire e servire.
8. Ricetta della zuppa di noodle di fagioli con spaghetti di riso
ingredienti:
- 500 g di ceci cotti;
- Pomodori pelati 500g;
- 1 tazza di cipolla a dadini;
- 1/2 tazza di spaghetti di riso;
- 1 1/2 tazze di acqua;
- 500 ml di brodo di carne leggero;
- 1/2 cucchiaino di polvere di curcuma;
- 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere;
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
Metodo di preparazione:
Iniziare a soffriggere la cipolla con un filo d'olio fino a renderla traslucida e morbida. Aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, ad eccezione della pasta, irrorare con il brodo diluito in acqua. Lasciate cuocere, mescolando di tanto in tanto fino a quando è tenero. Aggiungere la pasta e cuocere per 9 minuti o finché sono teneri. Aggiungere il prezzemolo e servire.
9. Ricetta per zuppa di ceci con cavolfiore
ingredienti:
- 1 cavolfiore medio;
- 3 cucchiai di ceci;
- 1 gambo di sedano;
- 1 cucchiaio di semi di lino dorato;
- 1 cucchiaino di curcuma;
- 4 cucchiai di odore verde sminuzzato;
- pizzico di sale;
- filo d'olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Risciacquare bene i ceci e togliere la buccia. Cuocere il cavolfiore a vapore fino al dente. Portare il cavolfiore e i ceci a rosolare con olio d'oliva, aggiungere il sedano tritato e il condimento. Aggiungere acqua fino al coperchio e cuocere a fuoco basso. Quindi, frullare nel frullatore e tornare in padella, condire e servire.
10. Ricetta per zuppa di ceci con cod
ingredienti:
- 200 g di ceci;
- 200 g di merluzzo in chips;
- 100 g di cipolla tritata;
- 1 foglia di alloro secca;
- 50 ml di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 200 g di pomodori a pezzetti;
- 200 g di patate tritate;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato a piacere;
- Salsa fresca a piacere
Metodo di preparazione:
Lasciare i ceci immersi nell'acqua nel frigorifero durante la notte. Fai lo stesso con il merluzzo per desalgar, ricordando di cambiare l'acqua circa tre volte. Il giorno seguente, porta i ceci con cipolla e alloro con acqua sotto pressione. Cuocere finché è tenero, mettere da parte. In una padella con olio d'oliva aggiungere la cipolla e farla cuocere, quindi aggiungere l'aglio e poi mettere il merluzzo dissalato e tritato. Mettere i pomodori, le patate tagliate a cubetti e coprire con acqua. Incorporare i ceci e far cuocere tutto fino a quando non diventa una zuppa concentrata. Condire con sale, pepe e guarnire con prezzemolo fresco.
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