Amaranthay Slim o Fatten?
L'amaranto è un grano proveniente dal Messico, ricco di sostanze nutritive, che ha tre volte il calcio nel latte. Sei già interessato? Vi siete mai chiesti se l'amaranto dimagrisce? Dovresti. Ma non è tutto. L'amaranto non contiene glutine ed è una scelta eccellente per le persone che stanno a dieta e vogliono sentirsi soddisfatti.
Grazie al suo rapporto calorico-nutriente, l'amaranto è un ottimo alimento per la perdita di peso. Questo è ciò che chiamiamo perdita di peso nutrizionale. È una grande scelta di cereali per chi ha un'alimentazione limitata grazie al potere che offre. La nutrizione all'amaranto non è paragonabile a nessun altro grano. Indubbiamente, l'amaranto è una grande aggiunta a qualsiasi programma di perdita di peso, il che rende molti sostengono che l'amaranto dimagrisce davvero.
Oggi siamo fortunati a conoscere questo cibo versatile, ma se non fosse per alcuni villaggi remoti in Messico che coltivano in segreto l'amaranto, non lo sapremmo oggi. E se fosse fatto diversamente, forse oggi stavamo dicendo che l'amaranto cresce grasso. Il grano era ampiamente usato nei rituali aztechi e nella vita quotidiana: i suoi numerosi semi venivano ingeriti, usati per fare la birra, le sue foglie erano cotte o fritte, e la farina ricavata dall'amaranto veniva usata nelle cerimonie religiose. Gli europei erano così intimiditi dalla ferocia dei rituali aztechi che vietavano la coltivazione dell'amaranto (come facevano con le foglie di coca in Argentina), che vedevano come parte integrante della vita religiosa.
Sorprendentemente, l'amaranto era unito al miele e dedicato al dio "Huitzilopochtli", che assomigliava molto alla comunione dei cattolici, il che li rendeva ancora più nervosi. Sfortunatamente, non si rendevano conto del valore quotidiano dell'amaranto - in particolare era uno dei cereali più nutrienti e facili da coltivare del mondo. Se avessero saputo, si sarebbero certamente adattati e avrebbero iniziato a coltivare gli stessi amaranto.
Il nome amaranto deriva dal greco "amarantos" - "colui che non perde il vigore", riferendosi ai suoi colori e alla sua natura resistente. È conosciuto con molti nomi e soprannomi. Quando un raccolto dà un nome specifico a un grano, sai che il grano è di grande importanza. Per molte culture, l'amaranto è una fonte di cibo e cerimonia, ma ha anche altri usi come l'inchiostro e l'ornamento.
Molto più ricco di nutrienti rispetto al grano, l'amaranto è anche senza glutine, il che lo rende un'ottima alternativa per coloro che cercano di allontanarsi dai prodotti di grano. È anche estremamente ricco di proteine e contiene un profilo aminoacidico completo, come la quinoa. L'amaranto è costituito per il 15-18% da proteine, il che lo rende un ottimo modo per i vegetariani di inserire proteine nelle loro diete. E contiene molti altri nutrienti. Per i principianti, è una grande fonte di fibra alimentare per aiutare la digestione e la funzione intestinale. Inoltre, l'amaranto contiene minerali necessari al corpo, come ferro, magnesio, fosforo, rame e manganese.
L'amaranto richiede poca acqua e può crescere in condizioni desertiche. È coltivato tradizionalmente nei paesi africani e cresce bene su terreni difficili da coltivare. Offre sicurezza alimentare dove altre colture come grano e mais non crescono bene. Per questi motivi, l'amaranto viene spesso chiamato "il grano del futuro". Abbastanza sicuro, il futuro può vedere molto più di amaranto - che, considerando i suoi benefici, è sicuramente una buona cosa.
Sorgente di calorie soddisfacente
Quando controlli il tuo apporto calorico per perdere peso o mantenere un peso sano, dovresti riempire la tua dieta con cibi ipocalorici per soddisfare il tuo appetito. L'amaranto, con 251 calorie in una porzione di tazza, è un alimento del genere. Si mangia praticamente lo stesso peso del cibo ogni giorno, secondo la British Nutrition Foundation. Gli alimenti come l'amaranto contengono meno calorie rispetto al peso, chiamati alimenti a bassa densità energetica, quindi ti aiutano a riempirti più velocemente con meno calorie. Quindi, l'amaranto si dimagrisce anche se è perché è un sostituto molto sano e ipocalorico.
Ricco di carboidrati e fibre
Essendo una buona fonte di carboidrati, non è raro avere persone che dicono che a causa di questo, l'amaranto cresce grasso.
L'amaranto è una buona fonte di carboidrati e fibre. Una porzione di 1 tazza di cereali bolliti contiene 46 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre. Fibra all'amaranto può aiutare con il controllo del peso. La fibra nel cibo aumenta la sazietà e aiuta a controllare la fame. Mangiare più di 14 grammi di fibre al giorno può aiutare a ridurre l'apporto calorico del 10 percento, secondo un articolo della rivista Nutrition Review. Per una salute migliore, le donne dovrebbero ingerire 25 grammi di fibre al giorno, mentre gli uomini dovrebbero ingerire 38 grammi. Per gli over 50, il fabbisogno giornaliero di fibra è di 21 grammi per le donne e di 30 grammi per gli uomini.
Proteina completa
Una tazza di amaranto bollito contiene 9 grammi di proteine. A differenza degli altri cereali, l'amaranto è una fonte completa di proteine, il che significa che contiene tutti gli amminoacidi essenziali e anche il pollame. La proteina in alimenti come l'amaranto è necessaria per aiutare il tuo corpo a creare e mantenere le proteine presenti nelle tue cellule, muscoli e organi. Secondo l'Institute of Medicine, le donne hanno bisogno di 46 grammi di proteine al giorno e gli uomini hanno bisogno di 56 grammi al giorno. Ma l'amaranto ingrassa in qualche modo? Vedi i vantaggi di seguito e scoprirai che ciò sarebbe difficilmente possibile.
8 benefici di Amaranto
1. Vitamine
L'amaranto è ricco di vitamine e una buona fonte di vitamina A, vitamina B6, vitamina K, vitamina C, acido folico e riboflavina.
2. Minerali
L'amaranto comprende numerosi minerali come calcio, potassio, ferro, rame, magnesio, fosforo e soprattutto manganese.
3. Proteine
L'amaranto contiene grandi quantità di proteine, fino al 30% in più rispetto a farina di grano, riso e avena. La proteina contenuta nell'amaranto è anche insolitamente completa rispetto ad altre fonti vegetali, contenenti tutti gli amminoacidi. Pertanto, non sono necessarie diverse fonti per ottenere la quantità giornaliera raccomandata di proteine. Inoltre, l'amaranto non ha glutine, che è una proteina considerata come problematica contenuta in molti cereali. Infine, è importante ricordare che la maggior parte dei grani sono usati nelle diete e dalle persone che vogliono avere una flebo. Gli esperti ritengono che anche l'amaranto perda peso avendo una percentuale più alta di proteine e quindi un indice glicemico inferiore. Per non parlare del fatto che contiene più proteine aiuta a costruire muscoli che, a loro volta, aiutano a bruciare il grasso corporeo.
4. Fibra alimentare e amminoacidi
Le fibre alimentari e gli amminoacidi essenziali, inclusa la lisina che mostra il potenziale trattamento del cancro, sono prominenti nell'amaranto. Contiene anche relativamente bassi livelli di colesterolo.
5. Palatabilità
Il chicco di amaranto è molto gradevole ed è facile da cucinare e comprende snack e piatti. L'amaranto è coltivato e consumato come ortaggio in molti paesi del mondo. Di solito è bollito, bollito o incluso nelle zuppe e saltato. L'amaranto cotto è digeribile al 90%.
6. Prevenzione delle malattie
Gli oli in amaranto aiutano a prevenire e curare quelli con ipertensione e malattie cardiovascolari. Il consumo regolare di amaranto può ridurre i livelli di colesterolo e abbassare la pressione sanguigna.
7. Supporto immunitario
L'amaranto aiuta a migliorare il sistema immunitario.
2. Prevenzione dei capelli bianchi
Alcune ricerche hanno persino dimostrato che l'amaranto può prevenire lo sbiancamento precoce dei capelli.
cura
La moderata quantità di acido ossalico nell'amaranto inibisce gran parte dell'assorbimento di calcio e zinco. Dovrebbe essere evitato o ingerito con parsimonia da quelli con gotta, problemi renali o artrite reumatoide. Non è consigliabile riscaldare l'amaranto cotto, in particolare per il consumo di bambini piccoli, perché i nitrati delle foglie possono essere convertiti in nitriti, come negli spinaci.
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