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12 ricette salate leggere

Di origine portoghese, il salpicão è venuto in Brasile e ha conquistato le famiglie brasiliane. È comune che questo piatto sia servito nei pranzi della domenica come accompagnamento alle ricette fatte in casa e persino al barbecue tradizionale. Si tratta di un piatto servito freddo come una sorta di insalata cremosa come di solito porta maionese, cagliata, succo di limone o altra salsa di preferenza che rende la ricetta ancora più gustosa e rinfrescante.

Le ricette possono essere molto versatili e gli ingredienti scelti possono variare in base al gusto di ognuno. Quelli più tradizionali prendono carote grattugiate, patate di paglia, condimenti verdi e ingredienti agrodolci come mele e uvetta tritate, ma tutto può essere adattato. In effetti, il salpicão può essere ben calorico a seconda della scelta degli ingredienti. Quindi, controlla alcune ricette leggere di salmone da consumare a pranzo quando sei a dieta senza grossi problemi.

1. Ricetta per salsiccia leggera con peperoni

ingredienti:

300 g di petto di pollo affumicato tritato;
200 g di prosciutto affettato;
1/2 peperoni verdi tagliati a strisce;
1/2 peperoni gialli tagliati a strisce;
2 carote cotte tagliate a listarelle;
1 gambo di sedano tagliato a fette;
200 g di patate paglia per decorare;
250 g di maionese leggera;
Sale a piacere;
Succo di limone a piacere.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo la maionese dopo aver incorporato gli ingredienti secchi. Aggiungere il succo di limone e sale a piacere. Lasciarlo congelare per un'ora. Guarnire con le patate di paglia in cima e servire.

2. Ricetta di salsiccia leggera con uvetta

ingredienti:

1 tazza di carote cotte e affettate a strisce;
2 bistecche di petto di pollo bollito e sminuzzato;
2 cucchiai di uvetta nera idratata;
1 cucchiaio di erba cipollina tritata;
4 cucchiai di erba fresca tritata;
2 mele rosse tritate;
1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
4 cucchiai di sedano tritato;
Sale a piacere;
Pepe del regno da gustare;
Succo di 1 limone.

Metodo di preparazione:

3. Ricetta per spaghetti leggeri con salsa

ingredienti:

salpicão

300 g di petto di pollo affumicato tritato;
200 g di prosciutto affettato;
1/2 peperoni verdi tagliati a strisce;
1/2 peperoni gialli tagliati a strisce;
2 carote cotte tagliate a listarelle;
1 gambo di sedano tagliato a fette;
200 g di patate paglia per decorare;
250 g di maionese leggera;
Sale a piacere;
Succo di limone a piacere.

salsa

200 g di ricotta;
1/2 tazza di latte scremato;
1 cucchiaio di succo di limone;
1 cucchiaino di senape;
2 cucchiaini di salsa inglese;
Sale a piacere;
Pepe del regno da gustare.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo la maionese dopo aver incorporato gli ingredienti secchi. Avvolgere l'insalata con la salsa, mescolando delicatamente. Lasciarlo congelare per un'ora. Guarnire con le patate di paglia in cima e servire.

4. Ricetta per la luce cospargere con le noci

ingredienti:

300 g di petto di pollo affumicato tritato;
200 g di prosciutto affettato;
1 tazza di noci tritate;
2 carote cotte tagliate a listarelle;
1 gambo di sedano tagliato a fette;
200 g di patate paglia per decorare;
250 g di maionese leggera;
Sale a piacere;
Succo di limone a piacere.

Metodo di preparazione:

5. Ricetta per spaghetti leggeri con sottaceti

ingredienti:

300 g di petto di pollo affumicato tritato;
200 g di prosciutto affettato;
2 carote cotte tagliate a listarelle;
1 gambo di sedano tagliato a fette;
1 tazza di sottaceti;
200 g di patate paglia per decorare;
250 g di maionese leggera;
Sale a piacere;
Succo di limone a piacere.

Metodo di preparazione:

6. Ricetta per spruzzi leggeri con mela verde

ingredienti:

300 g di petto di pollo affumicato tritato;
2 mele verdi tritate;
2 carote cotte tagliate a listarelle;
1 gambo di sedano tagliato a fette;
200 g di patate paglia per decorare ;;
250 g di maionese leggera;
Sale a piacere;
Succo di limone a piacere.

Metodo di preparazione:

7. Ricetta per salsiccia leggera con cialde

ingredienti:

300 g di petto di pollo affumicato tritato;
200 g di prosciutto affettato;
6 baccelli tagliati a fette e cotti per 10 minuti in acqua e sale;
2 carote cotte tagliate a listarelle;
1 gambo di sedano tagliato a fette;
200 g di patate paglia per decorare;
250 g di maionese leggera;
Sale a piacere;
Succo di limone a piacere.

Metodo di preparazione:

8. Ricetta per spaghetti leggeri con salsa allo yogurt

ingredienti:

salpicão

300 g di petto di pollo affumicato tritato;
200 g di prosciutto affettato;
1/2 peperoni verdi tagliati a strisce;
1/2 peperoni gialli tagliati a strisce;
2 carote cotte tagliate a listarelle;
1 gambo di sedano tagliato a fette;
200 g di patate paglia per decorare;
250 g di maionese leggera;
Sale a piacere;
Succo di limone a piacere.

Salsa di yogurt

400 grammi di yogurt naturale;
3 cucchiai di maionese leggera;
1 cucchiaino di senape;
prezzemolo disidratato a piacere;
Sale a piacere;
Pepe del regno da gustare.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo la maionese dopo aver incorporato gli ingredienti secchi. Aggiungere la salsa Lasciarlo congelare per un'ora. Guarnire con le patate di paglia in cima e servire.

9. Ricetta per salsiccia leggera con chuchu

ingredienti:

300 g di petto di pollo affumicato tritato;
1 chuchu cotto e tritato;
2 carote cotte tagliate a listarelle;
1 gambo di sedano tagliato a fette;
200 g di patate paglia per decorare;
250 g di maionese leggera;
Sale a piacere;
Succo di limone a piacere.

Metodo di preparazione:

10. Ricetta per spaghetti leggeri con uovo sodo

ingredienti:

300 g di petto di pollo affumicato tritato;
200 g di prosciutto affettato;
2 carote cotte tagliate a listarelle;
1 uovo bollito a pezzi;
1 gambo di sedano tagliato a fette;
200 g di patate paglia per decorare;
250 g di maionese leggera;
Sale a piacere;
Succo di limone a piacere.

Metodo di preparazione:

11. Ricetta salsiccia leggera in stile Thai

ingredienti:

1 petto di pollo cotto e tritato;
3/4 di una cipolla viola a fettine sottili;
1/4 di un cavolo viola tritato;
60 grammi di mais verde bollito;
8 funghi prataioli affettati;
60 grammi di piselli;
4 cucchiai di latte al cocco chiaro;
1 mela verde tagliata a cubetti;
1 cucchiaio di aceto di sidro di mele;
4 cuori di palma finemente affettati;
1 cucchiaino di margarina leggera;
100 grammi di yogurt;
Sale a piacere;
Pepe del regno da gustare;
1 cucchiaino di curry.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti uno per uno fino a quando saranno ben miscelati e colorati. Mescolare il curry con lo yogurt e l'aceto di sidro di mele e incorporare nella miscela. Aggiungere il latte di cocco per ultimo e portare al ghiaccio per almeno un'ora. Servire quindi con patate paglia.

12. Ricetta Sauté al tonno leggero

ingredienti:

1 lattina di mais verde;
1 lattina di olive tritate;
1 lattina di piselli;
1 carota cotta e tagliata a strisce;
6 cuori di palma sminuzzati;
6 funghi a fette;
2 barattoli di tonno in scatola leggero;
Paglia di patate per decorare;
1 cipolla media grattugiata;
4 spicchi d'aglio ben impastati;
3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine;
Succo di 1 limone;
Sale a piacere

Metodo di preparazione:

In una padella larga, rosolare cipolla e aglio in olio d'oliva. Quindi incorporare la carota cruda e cuocere per alcuni minuti. Quindi posizionare il tonno e spegnere il fuoco. Quindi aggiungere l'oliva, i piselli, il mais, i funghi, il cuore di palma e mescolare delicatamente fino all'incorporazione. Aggiungere il succo di limone, un po 'di sale e portare al ghiaccio per un'ora e poi servire con patate a paglia.

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