Il cavolo ingrassa o perde peso?
Puoi dire se il cavolo sta ingrassando o dimagrendo? Anche se il cavolo è una verdura a basso contenuto calorico, molte persone associano con la perdita di peso a causa della dieta popolare zuppa di cavolo. Il marketing creativo ha fatto credere alla gente che il cavolo brucia il grasso corporeo. Nessun cibo, compreso il cavolo, brucia davvero grasso. Anche se questo è deludente per i dietologi, il cavolo è ancora un elemento salutare in qualsiasi dieta per perdere peso, dopotutto, non si può dire che il cavolo cresca grasso.
Cavolo per i regimi
Anche se il cavolo non va a bruciare i grassi dal tuo corpo, è ancora ideale per la tua dieta dimagrante avendo un contenuto calorico così basso. Mezza tazza di cavolo ha solo 17 calorie. In altre parole, il cavolo si ingrassa solo se si consumano dozzine di tazze di cavolo, cosa che nessuno potrebbe fare. Un intero capo di cavolo, che può essere utilizzato in una grande insalata, ha meno di 300 calorie. Nel libro "The 150 Healthiest Foods on Eart", il Dr. Johnny Bown, PHD e esperto di nutrizione clinica, afferma che una tazza di cavolo cotto ha 4 grammi di fibra alimentare, motivo per cui è una fonte insignificante di calorie. La fibra alimentare è importante perché aiuta a controllare l'appetito e mantiene i livelli di glicemia stabili.
Perdita di peso
Poiché non si può dire che il cavolo dimagrisce o brucia grassi, potresti essere confuso da ciò che ti fa perdere peso. La perdita di peso e la combustione dei grassi, secondo l'Università dell'Illinois, sono in realtà una questione di "matematica semplice". In breve, per perdere peso, devi bruciare più calorie di quelle che consumi. La sostituzione è la chiave per perdere peso con verdure a basso contenuto calorico come il cavolo. Dovrai sostituirlo con ingredienti che hanno molte calorie. Ad esempio, preparare un'insalata di 100 calorie invece di un piatto da 400 libbre rimuoverà 300 calorie dalla vostra dieta. Idealmente, è necessario rimuovere da 500 a 1.000 calorie dall'assunzione giornaliera di calorie per perdere peso.
Effetto sull'appetito
Uno dei modi in cui il cavolo può aiutarti a controllare il peso è l'effetto che ha sulla glicemia. Le cadute nella glicemia possono generare voglie e picchi di fame che possono portare a mangiare troppo. La ricerca umana è limitata, tuttavia, i test sugli animali hanno mostrato risultati efficaci. Uno studio del 2009 condotto dalla Seoul National University in Corea nel Sud ha dimostrato che i ratti diabetici avevano la glicemia stabilizzata e la tolleranza al glucosio migliorata. La glicemia stabilizzante è una delle chiavi di una dieta per i diabetici. Includere il cavolo nella vostra dieta consiste più dei suoi effetti di sazietà rispetto allo stimolo della perdita di peso, quindi non sarebbe corretto dire che il cavolo è più sottile. Perderai solo peso sostituendo gli ingredienti più calorici con cavolo.
Benefici nutrizionali
Il cavolo è una delle cose più nutrienti che puoi mangiare, ricco di calcio, magnesio, potassio, vitamine C, K e A, beta-carotene e luteina, che aiutano nella visione. È anche ricco di sostanze fitochimiche antiossidanti. Il cavolo è, in particolare, una fonte concentrata di componenti antiossidanti chiamati "antociani", proprio quelli che rendono il mirtillo così sano. Questi flavonoidi riducono significativamente lo stress ossidativo e l'infiammazione, i principali fattori nelle malattie cardiache.
Alla fine, per quanto non si possa dire che il cavolo è magro, può aiutarti a perdere peso e può essere un agente molto utile nella tua dieta.
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