7 ricette per hamburger leggeri Berinjela
Godere di un hamburger può essere uno dei migliori piaceri della vita. Non sorprende che ci sono numerosi snack bar, hamburger e fast food che servono vari tipi di sandwich hamburger accompagnati da diverse salse, insalate assortite e vari formaggi.
Ogni giorno si nota che questo segmento è aumentato in Brasile e molti sono gli hamburger gourmet che sono stati creati, con ingredienti più sofisticati e utilizzando carni più nobili nella preparazione, incorporando condimenti e salse agrodolci come accompagnamento, ecc.
Tuttavia, per quanto il segmento sia gourmet, sappiamo che l'ingestione di queste prelibatezze può mettere a repentaglio mettendo a rischio l'intera dieta. Quindi se non vuoi lasciare la linea, puoi preparare l'hamburger vegetariano.
La ricetta dell'hamburger light melanzana può essere fatta a casa e trovata in alcuni posti vegetariani o vegani. Questa è una ricetta deliziosa che sostituisce la carne animale ricca di grassi. Ricordarsi di preparare cotto al forno o tostare in padella con un minimo di olio d'oliva o olio vegetale. Scopri le ricette passo dopo passo e divertiti!
1. Ricetta per hamburger melanzane leggera con anatroccolo
ingredienti:
- 1 melanzana;
- 2 cipolle viola;
- 2 cucchiai di semi di lino;
- 1 cucchiaino di sale;
- pepe bianco a piacere;
- ½ tazza di fiocchi d'avena;
- 300 g di anatra macinata;
- 4 cucchiai di timo fresco;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Inizia incollando il guscio di melanzana con una forchetta e posizionalo su una teglia insieme alle cipolle viola nella conchiglia. Portare al forno medio preriscaldato per circa 1 ora, girandolo ogni 20 minuti. Aspetta fresca, apri le melanzane e distruggi un processore. Sbuccia le cipolle e fai lo stesso con loro. Aggiungere il semi di lino, salare, pepare e battere tutto nel processore fino a formare una purea. Aggiungere l'avena lentamente e la carne macinata fino a dare consistenza. Forma gli hamburger e condisci con il timo. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato o in padella antiaderente unta con olio d'oliva. Servire sul panino o con insalata.
2. Ricetta per hamburger melanzana leggera con avena
ingredienti:
- 2 melanzane medie;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai di semi di girasole;
- 1 uovo intero sbattuto;
- 1 tazza di fiocchi d'avena;
- sale a piacere;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Forare la melanzana con una forchetta e un microonde su un piatto coperto di pellicola di plastica per circa 10 minuti, o finché sono teneri. Togliere la polpa con un cucchiaio e lasciar scolare il liquido in un colino per circa 20 minuti. Mescolare le melanzane con gli ingredienti rimanenti. Lasciare raffreddare, modellare gli hamburger e disporli in una teglia unta con olio d'oliva. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 15 minuti. Servire l'opzione vegetariana sul panino!
3. Ricetta per hamburger a base di melanzane e zucchine
ingredienti:
- 1 melanzana media;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 zucchina grattugiata media;
- 4 cucchiai di farina di frumento;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia sbucciare le melanzane e affettare sottilmente per tutta la lunghezza. Condire con sale e lasciare riposare per mezz'ora fino a quando l'acqua si esaurisce. Lavare le melanzane, asciugarle e tagliarle a pezzetti. In una ciotola, unire melanzane, aglio, zucchine e farina di frumento, condendo con sale a piacere e altre erbe di preferenza. Modellate gli hamburger con le mani, appiattendoli in una teglia antiaderente e unta. Cuocere leggermente nel forno medio fino a doratura. Servire!
4. Ricetta light burger di melanzane con spruzza
ingredienti:
- 1 melanzana tagliata a cubetti con guscio;
- 3 cucchiai di shoyu;
- abbastanza acqua per coprire le melanzane;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di granelli aspro;
- 2 cucchiai di farina di riso;
- 2 cucchiai di sesamo tostato;
- 1 cucchiaino di pepe nero;
- erba cipollina da gustare;
- prezzemolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere le melanzane con acqua e shoyu per 10 minuti. Scolare l'acqua e posizionare le melanzane in uno spremiagrumi ed estrarre il resto dell'acqua, lasciando solo la polpa. Trasferire questa polpa in una ciotola e aggiungere tutta la farina. Mescolare accuratamente Aggiungere l'erba cipollina, prezzemolo, pepe nero e semi di sesamo, mescolando bene. Se la pastella è difficile da lavorare, aggiungi un po 'più di farina di riso. Modellare gli hamburger nella misura desiderata e cuocere in forno medio in una teglia unta con olio d'oliva per 15 minuti. Trascorso questo tempo, spennellare gli hamburger con lo shoyu e l'olio d'oliva e tornare al forno per altri 10 minuti. Servire.
5. Ricetta dell'hamburger fritto alle melanzane con noci
ingredienti:
- 1 melanzana media;
- 1 spicchio d'aglio, sgusciato;
- 2 cucchiai di noci, sgusciate e tritate;
- 3 cucchiai d'avena in scaglie sottili;
- 2 cucchiai di farina;
- 2 cucchiai di farina di semi di lino dorati;
- pangrattato di offuscare;
- 3 cucchiai di prezzemolo;
- erba cipollina tritata a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Con un piccolo coltello fare 4 fori nella melanzana, un foro su ciascun lato. Tagliare l'aglio a fette e metterlo sopra le melanzane. Leggermente tostato da entrambi i lati fino a quando non è leggermente bruciato. Mettilo in un sacchetto di plastica e chiudi. Il vapore farà sciogliere facilmente la corteccia. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti e mettere da parte. Togliere la melanzana dal sacchetto e tagliarla a metà e con un cucchiaio togliere la polpa e disprezzare il guscio. Mescolare questa polpa con gli altri ingredienti, la stagionatura e lasciar riposare per 3 ore. Formare gli hamburger, metterli nella farina e grigliare in una padella antiaderente unta con olio vegetale.
6. Ricetta per hamburger melanzana leggera con carota
ingredienti:
- 1 melanzana media;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 carota grattugiata;
- 4 cucchiai di farina di frumento;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia sbucciare le melanzane e affettare sottilmente per tutta la lunghezza. Condire con sale e lasciare riposare per mezz'ora fino a quando l'acqua si esaurisce. Lavare le melanzane, asciugarle e tagliarle a pezzetti. In una ciotola, unire melanzane, aglio, carota grattugiata e farina di frumento, condendo con sale a piacere e altre erbe di preferenza. Modellate gli hamburger con le mani, appiattendoli in una teglia antiaderente e unta. Cuocere leggermente nel forno medio fino a doratura. Servire!
7. Ricetta per hamburger con melanzane leggere
ingredienti:
- 2 melanzane medie;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai di semi di girasole;
- 1 uovo intero sbattuto;
- 1 tazza di farina di grano integrale;
- sale a piacere;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Forare la melanzana con una forchetta e un microonde su un piatto coperto di pellicola di plastica per circa 10 minuti, o finché sono teneri. Togliere la polpa con un cucchiaio e lasciar scolare il liquido in un colino per circa 20 minuti. Mescolare le melanzane con gli ingredienti rimanenti. Lasciare raffreddare, modellare gli hamburger e disporli in una teglia unta con olio d'oliva. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 15 minuti. Servire con insalata come piatto principale o spuntini sani.
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