10 ricette zuppa per la zuppa di cavolo
Zuppa di cavolo, anche se il suo ingrediente principale è un superalimento, è già una ricetta classica che di solito non è molto leggera, in quanto richiede un sacco di patate, salsiccia o pancetta. È davvero delizioso, ma non è indicato per coloro che seguono una dieta restrittiva nei carboidrati e vogliono evitare il grasso.
Quindi puoi preparare le versioni della zuppa di cavolo, più sana, incorporando altri ingredienti più nutrienti come zucca o patata dolce, o mandioquinha, o manioca, o chuchu, zucchine, le possibilità sono infinite.
Ricordando che il cavolo dovrebbe essere la base della ricetta, ma questo non impedisce l'uso di altri alimenti ricchi di vitamine e che possono portare più sapore alla zuppa. Se la ricetta è più ricca di proteine, evitare l'uso di pancetta o salsiccia, ma sostituirla con petto di tacchino o anche cubetti di carne magra. Sembra delizioso! Accompagnare alcune ricette facili per la zuppa di cavolo leggera e prepararsi al freddo!
1. Ricetta per zuppa di cavolo leggera con zucca
ingredienti:
- 4 foglie di cavolo;
- 4 grandi cubetti di zucca;
- 2 fiocchi di zenzero;
- 1 cucchiaio di sesamo tostato;
- 4 cucchiai di erba cipollina tritata;
- pizzico di sale;
- filo d'olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Pulire accuratamente gli ingredienti. Separare 4 foglie di cavolo, tagliare la zucca a cubetti, separare i fiocchi di zenzero, ecc. Lascia cuocere la zucca nell'acqua, quando al dente, aggiungi il cavolo e cuoci un po 'di più. Quando sono morbidi nel frullatore, tornare alla padella e cuocere aggiungendo gli altri ingredienti. Condire a piacere. Servire.
2. Ricetta di zuppa di cavolo leggera con petto di tacchino
ingredienti:
- 150 grammi di petto di tacchino tritato;
- 1 cipolla tritata;
- filo di olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 mazzetto di cavolfiore;
- 200 grammi di cavolfiore;
- sale a piacere;
- pizzico di noce moscata
Metodo di preparazione:
Tagliare il petto di tacchino a listarelle. In una casseruola mettere l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere il cavolfiore. Aggiungi abbastanza acqua per coprire e cucinare. Quando è morbido e cotto, aspettati di raffreddare e frullare tutto il frullatore, compreso il brodo. Riporta il fuoco, aggiungi il cavolo tritato e condisci con sale e noce moscata. Lasciare cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungere il petto di tacchino nella zuppa e servire.
3. Ricetta di zuppa di cavolo leggera con chuchu
ingredienti:
- 600 grammi di chuchu fresco tritato;
- 1 tazza di cavolo;
- 200 grammi di burro tritato;
- 1 cipolla grattugiata;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 1/2 litro di acqua calda;
- 2 cucchiai di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Lavare il cavolo, il cavolo, la cipolla e il chuchu. Rimuovere i gambi dalle foglie, rannicchiarsi come se si stesse facendo un sigaro. Metti il sigaro su un tagliere e taglia a fettine sottili. Se vuoi tagliare anche i gambi. Soffriggere la cipolla e l'olio d'oliva, cuocere il chuchu e il cavolo quindi aggiungere 1, 5 litri d'acqua con il sale. A cottura ultimata aggiungere il cavolo e lasciare per altri 5 minuti, solo per appassire. Impostare il condimento e servire caldo.
4. Ricetta per zuppa di cavolo leggera con patate
ingredienti:
- 200 g di burro in strisce;
- 20 ml di olio di girasole;
- 500 g di patate a dadini inglesi;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 cipolla media, tritata;
- 80 g di tofu;
- 500 g di chuchu a cubetti;
- 1 litro di acqua bollente;
- pizzico di sale;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia condendo il tofu con sale e pepe. Lasciare riservato per catturare il sapore. In una padella, aggiungere l'olio d'oliva, far rosolare la cipolla e l'aglio per circa 5 minuti. Quindi aggiungere le patate e il chuchu. Lasciare il tempo e incorporare acqua bollente. Lasciare cuocere per 10 minuti. Aspetta che si raffreddi e batti tutto nel frullatore. Batti fino a che liscio. Rimetti questa miscela nella padella e aggiungi sale. Finire con tofu e kale. Servire.
5. Ricetta di zuppa di cavoli leggeri con patate dolci
ingredienti:
- 4 foglie di cavolo;
- 4 patate, sbucciate e tagliate a cubetti;
- 2 fiocchi di zenzero;
- 1 cucchiaio di sesamo tostato;
- 4 cucchiai di erba cipollina tritata;
- pizzico di sale;
- filo d'olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Pulire accuratamente gli ingredienti. Separare 4 foglie di cavolo, tagliare gli ignami a cubetti, separare i fiocchi di zenzero, ecc. Lasciate cuocere l'igname in acqua, quando al dente, aggiungete il cavolo e fate cuocere ancora un po '. Quando sono morbidi nel frullatore, tornare alla padella e cuocere aggiungendo gli altri ingredienti. Condire a piacere. Servire.
6. Ricetta di zuppa di cavolo leggera con mandioquinha
ingredienti:
- 100 g di cemento morbido;
- 1 cipolla tritata;
- 4 tazze di tè acqua;
- 4 piccoli pacchetti;
- 2 tazze di tè di cavolo;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1 bicchiere di cuore di palma tritato;
- 1 cucchiaio di tè verde.
Metodo di preparazione:
Tagliare la carne a pezzi e portarla a soffriggere nell'olio con la cipolla. Quindi aggiungere profumo verde e acqua. Aggiungere la mandioquinha sbucciata e tagliata e cuocere per mezz'ora. Riservare la carne e battere il resto nel frullatore. Tritare il cavolo e soffriggere leggermente con olio d'oliva e aglio. Ritornare alla carne, aggiungere il palmito, il tè verde e la panna montata nel frullatore. Lascia che cucini e serva.
7. Ricetta per zuppa di cavolo leggera con zucchine
ingredienti:
- 1 cipolla grande tritata;
- 1 zucchina tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cavolfiore;
- 1 cavolo, burro tritato;
- sale a piacere;
- filo di olio d'oliva;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella aggiungere la cipolla, l'aglio, il cavolfiore, le zucchine e saltare con olio d'oliva. Condire con sale, aggiungere acqua fino alla copertura e cuocere per mezz'ora. Quindi aspetta fresco e prendi questa miscela per frullare nel frullatore. In una padella soffriggere il cavolo con olio d'oliva, quindi aggiungere la panna del frullatore e cuocere fino a quando addensato. Mescolare condimenti e servire.
8. Ricetta di zuppa di cavolo leggera con aglio
ingredienti:
- acqua bollente;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 piccola cipolla grattugiata;
- 2 tazze di tè di cavolo tritato;
- ½ gambo dell'aglio ben tritato;
- 1 pomodoro senza pelle tagliata a cubetti;
- 4 patate medie tagliate a cubetti;
- sesamo bianco a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva. Quindi aggiungere il pomodoro, l'igname, il cavolo e lasciarlo cuocere per alcuni minuti. Coprire con acqua bollente e cuocere finché sono teneri. Prenotalo Quando è caldo, batti il frullatore fino a formare un brodo. Ritorna nella padella, condisci con sale, pepe e sesamo e servi.
9. Ricetta per una zuppa di cavolo leggera con patate dolci
ingredienti:
- 2 patate dolci sbucciate;
- 1 cipolla media;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 800 ml di acqua;
- prezzemolo a piacere;
- basilico a piacere;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- filo d'olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
In una casseruola con acqua e sale cuocere le patate, aggiungere l'aglio e la cipolla. Quando è già tenero, disponi il cavolo e cucini velocemente. Batti tutto nel processore o nel frullatore. Ritorna nella padella, condisci, aggiungi basilico, prezzemolo e parmigiano. Servire con un filo d'olio d'oliva.
10. Ricetta di zuppa di cavolo leggera con manioca
ingredienti:
- 100 g di carne a cubetti;
- 1 cipolla tritata;
- 4 tazze di tè acqua;
- 4 manioca;
- 2 tazze di tè di cavolo;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di tè verde.
Metodo di preparazione:
Tagliare la carne a pezzi e portarla a soffriggere nell'olio con la cipolla. Quindi aggiungere profumo verde e acqua. Aggiungere la manioca sbucciata e tagliata e cuocere per mezz'ora. Riservare la carne e battere il resto nel frullatore. Tritare il cavolo e soffriggere leggermente con olio d'oliva e aglio. Ritornare alla carne, aggiungere il tè verde e la panna montata nel frullatore. Lascia che cucini e serva.
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