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10 ricette di dessert Paleo

Chi ha detto che chi segue la dieta paleo non può mangiare dolce? Queste ricette dimostrano esattamente il contrario! Esistono ricette sim per dessert ammessi al consumo.

Qui di seguito troverete varie opzioni di dessert paleo come torta, torta, bar, soufflé, pane di miele, caramelle e altre delizie che si adattano alla vostra dieta. Assicurati di preferire e divertirti ricordando che quasi tutte le ricette richiedono tempo per un frigorifero o un congelatore per ottenere una maggiore consistenza e quasi nessuna cottura.

Dai un'occhiata alla preparazione passo passo delle ricette da preparare a casa quando una dolce volontà colpisce. Buon appetito!

1. Ricetta del dessert Paleo - pane al miele

ingredienti:

  • 2 tazze di farina di mandorle;
  • 2 banane frantumate;
  • 2 uova;
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere;
  • 1 cucchiaio di noce moscata;
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • 1/2 bicchiere d'acqua;
  • 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia;
  • 1/2 tazza di miele;
  • 1/2 cucchiaino di essenza di mandorle;
  • 1/2 tazza di gocce di cioccolato.

Metodo di preparazione:

Riscalda il forno a 180 gradi. In una ciotola mescolare la farina di mandorle, il bicarbonato, la cannella e la noce moscata. In una ciotola a parte aggiungere le uova e incorporare con acqua, miele, l'essenza di mandorle, vaniglia e banane impastate. Incorporare questa miscela con la farina e avvolgere bene. Versare l'impasto nella teglia unta e cuocere per 45 minuti o fino a quando diventa croccante. Servire a fette

2. Dessert di cioccolatini dolci da dessert

ingredienti:

  • 2 piccole banane;
  • 1 grande barretta di cioccolato amaro;
  • cannella in polvere.

Modalità di preparazione

Rompere il cioccolato a pezzetti e scioglierlo in un bagnomaria o in un microonde in una ciotola. Tagliare la banana a fette spesse 1 cm. Copri una padella con un foglio di carta e versa 1/3 del cioccolato fuso nelle dimensioni di una moneta. Sopra ogni pallina di cioccolato mettete una fetta di banana, coprite con la cannella e il cioccolato fuso rimanente fino a quando copre i lati e avvolgete la banana. Prendi il congelatore per 20 minuti o per 1 ora in frigorifero. Servire.

3. Ricetta dessert Paleo - pancake alla banana

ingredienti:

pancake

  • 2 banane;
  • 3 uova;
  • 1 baccello di vaniglia;
  • 3 cucchiai di farina di cocco;
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
  • 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
  • 1 pizzico di sale marino;
  • burro ghee;
  • polvere di cannella a piacere.

gelatina

  • 1 tazza di frutti rossi;
  • 2 cucchiai di miele

Metodo di preparazione:

Per i pancakes: Metti le banane in un processore e batti con le uova. Tagliare il baccello di vaniglia a metà e versare i semi nella ciotola, così come la farina di cocco, l'estratto di vaniglia, il bicarbonato, la cannella e il sale e battere ancora per qualche secondo.

Scaldare una padella grande unta con il burro chiarificato e versare l'impasto e stenderlo con una spatola. Cuocere fino a quando soda e dorato. Girati e lascia dorare dall'altra parte. Prenotalo

Gelatina: tagliare le bacche rosse in pezzi più piccoli. Metterli in una piccola casseruola con il miele e lasciarli ammorbidire e formare una gelatina. Servire con il pancake.

4. Ricetta Paleo Dessert - Lemon Pie

ingredienti:

base

  • 400 grammi di mandorle;
  • 600 grammi di date snocciolate;
  • 2 cucchiai di olio di cocco.

riempimento

  • 5 avocado maturi;
  • succo di 3 limoni;
  • dolcificante da gustare;
  • 4 cucchiai di latte di cocco;
  • scorza di limone

Metodo di preparazione:

Tritare le mandorle in un processore per 1 minuto. Aggiungere le date e l'olio di cocco e frantumare di nuovo fino ad ottenere un impasto. Mettere questo impasto in una forma a tegame unta e coprire bene il fondo e i lati.

Per il ripieno basta togliere la polpa dagli avocado e macinare bene. Aggiungere il succo di limone, il latte di cocco e il dolcificante. Metti questa crema sulla base e congelala per 1 ora e mezza. Aggiungere la scorza di limone sopra e servire.

5. Ricetta Paleo Dessert - Fragolina Dolcecuore

ingredienti:

di massa

  • 1 tazza e mezzo di cocco grattugiato senza zucchero;
  • 1/2 tazza di anacardi;
  • 8 date snocciolate;
  • scorza di limone

riempimento

  • 1 tazza di anacardi;
  • 1/2 succo di limone;
  • 1 cucchiaio di miele;
  • 140 grammi di fragole;
  • 2 cucchiai di olio di cocco;
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia;
  • 1 pizzico di sale

Metodo di preparazione:

Per l'impasto basta prendere tutti gli ingredienti nel processore e battere fino ad ottenere un impasto appiccicoso. In una teglia ricoperta di carta da burro mettere questa massa e impastare bene compattando fino a coprire bene il fondo. Prenotalo

Idratare i dadi in acqua e poi scolare e portare a battere il processore con il succo di limone. Quando si ottiene una miscela liscia aggiungere miele, fragole, olio di cocco, vaniglia e sale. Colpisci di nuovo. Versare questa crema sull'impasto e portarla in freezer fino alla consistenza. Servirlo a pezzi.

6. Ricetta Paleo Dessert - Apricot Bar

ingredienti:

  • ½ tazza di mandorle senza pelle tritate;
  • ½ tazza di tè albicocca secca tritata;
  • ½ tazza di tè disidratato a base di mela;
  • 1 battito chiaro;
  • 1 tazza di farina d'avena in scaglie sottili;
  • 1 cucchiaio di burro fuso;
  • ¾ tazza di tè al miele.

Metodo di preparazione:

In una ciotola, unire la frutta secca con il bianco, quindi aggiungere l'avena, il burro e il miele. Avvolgere tutto molto bene e versarlo in una sbavatura con burro impastando bene per essere compatto. Preriscaldare il forno a 180 ° C per 20 minuti o fino a doratura sulla superficie. Aspettatevi di frullare e tagliare a pezzi. Servire!

7. Ricetta Paleo Dessert - Torta di nocciole

ingredienti:

di massa

  • 2 tazze di nocciole;
  • 2 cucchiai di polvere di cacao;
  • 10 date senza semi.

riempimento

  • 2 tazze di anacardi idratate per 1 ora;
  • 2 cucchiai di polvere di cacao;
  • 4 cucchiai di olio di cocco fuso;
  • 10 date senza semi idratate per 1 ora;
  • 3 cucchiai di burro di nocciola;
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere;
  • succo di 1 limone;
  • 1 tazza di acqua.

Metodo di preparazione:

Portare tutti gli ingredienti dell'impasto al processore e battere fino a che liscio. Premere questa base di pasta in una forma foderata con carta imburrata fino a coprire bene. Prenotalo

Lavare gli anacardi imbevuti e portare al frullatore e battere con gli altri ingredienti fino ad ottenere una crema liscia. Versare l'impasto nel congelatore per 4 ore o finché non si ottiene consistenza. Servire!

8. Ricetta Cheesecake per dessert paleo

ingredienti:

base

  • 1 tazza e mezzo di mandorle;
  • 2 1/2 tazze di date snocciolate.

riempimento

  • 150 g di mascarpone
  • 1/2 cucchiaino di miele
  • 1 foglio di gelatina neutra
  • 2 cucchiai di acqua bollente

copertura

  • 100 g di frutta rossa congelata;
  • 2 fogli di gelatina neutri.

Metodo di preparazione:

Per la base basta posizionare le mandorle sul processore e battere per 3 minuti. Quindi posiziona le date e bussa ancora. Mettere a forma di torta con bordo rimovibile e portare al congelatore.

Per il ripieno basta sciogliere la gelatina nell'acqua, aggiungere il miele e mescolare il mascarpone. Prenotalo

In una casseruola aggiungere i frutti rossi e cuocere fino a quando non è come gelatina. Sciogliere il foglio di gelatina e aggiungere alla miscela. Coinvolgere e riservare la copertura.

Montaggio: rimuovere l'impasto dal coperchio del congelatore con il ripieno e aggiungere la gelatina di frutta rossa. Mettete in frigo per 1 ora e servite.

9. Dessert dessert paleo - soufflé di cioccolato

ingredienti:

  • 6 gemme;
  • 6 chiaro;
  • Burro ghi 50 g;
  • 50 g di ricotta;
  • 100 g di cacao in polvere;
  • 1 cucchiaio di miele;
  • 50 g di farina di mandorle;
  • 1 pizzico di bicarbonato di sodio

Metodo di preparazione:

Montare gli albumi e mettere da parte. Sciogliere il cioccolato con burro e microonde. Mescolare i tuorli con il miele e incorporare il cioccolato. Aggiungere il cottage e mescolare fino a che liscio. Aggiungere la mandorla e il bicarbonato di sodio. Avvolgi i bianchi nella neve. Versare in una forma foderata con carta da forno e infornare a 200 ° C per 10 minuti. Servire!

10. Ricetta Paleo Dessert - Coconut Dip

ingredienti:

  • 1 1/2 tazze di anacardi crudi;
  • Noce di cocco grattugiata 1/2 tazza senza zucchero;
  • 1/4 di tazza di scorza di cioccolato amara;
  • 4 cucchiai di olio di cocco fuso;
  • 1 cucchiaio di burro chiarificato;
  • miele da gustare;
  • 1 1/2 cucchiaio di farina di cocco;
  • 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia;
  • 1/4 di cucchiaino di sale.

Metodo di preparazione:

Separare una teglia da forno e coprire con carta imburrata. In un processore battere il dado fino ad ottenere una sorta di burro. Aggiungere olio di cocco, burro chiarificato e frusta per 30 secondi. Quindi mettete il miele, la farina di cocco, la vaniglia e il sale e sbattete per 2 minuti. Refrigerare per 30 minuti. Quindi aggiungere cocco grattugiato e scorza di cioccolato amaro. Mescolare bene e versare nella teglia premendo bene fino a quando copre il fondo e rimane uniforme. Portarlo in freezer per 30 minuti, tagliare a piccoli morsi e servire.


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