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10 ricette per pane alle olive leggere

Potrebbe non esserci nulla di più saporito e più profumato del pane appena sfornato. Quel profumo di pane che circonda l'intero ambiente è davvero irresistibile.

Molte persone evitano di preparare il pane a casa perché è una ricetta lunga e laboriosa che coinvolge molte fasi e processi di preparazione. Può davvero essere un po 'dispendioso in termini di tempo se l'impasto deve essere ben pestato e lasciato riposare fino a quando non cresce, ma questo passaggio è importante se si desidera un pane morbido e soffice.

In effetti, esiste un'enorme varietà di ricette per il pane che possono contenere ingredienti diversi. Uno di questi è olive! Questa versione è molto gustosa e va molto bene quando viene servita con patè. Per rendere tutto ancora più saporito, puoi aggiungere erbe, cipolle e aglio.

Il pane alle olive può essere fatto con farina o manioca, carota, patate, patate dolci o anche mandioquinha. Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti di ricette di pane alle olive leggere per avventurarsi a casa. È eccellente da servire come antipasto, in spuntini sani pieni di insalate e paté. La maggior parte delle ricette sono con olive verdi, ma se preferisci, puoi sostituire le olive nere. Buon appetito!

1. Ricetta per pane alle olive leggero e rosmarino

ingredienti:

3 tazze di farina di grano tenero;
1 tazza di farina di grano integrale;
10 g di lievito secco istantaneo;
1 cucchiaino di sale;
200 g di olive verdi tritate;
1 1/4 di tazza d'acqua;
3 cucchiai di olio d'oliva;
Rosmarino a piacere

Metodo di preparazione:

Setacciare la farina e metterla in una ciotola e aggiungere il lievito. Aprire un buco nel mezzo e aggiungere l'olio d'oliva. Diluire il sale nell'acqua e irrorare gradualmente la farina con l'acqua, mescolando bene. Impastare la pasta per alcuni minuti fino a renderla liscia ed elastica. Fare una palla di pasta e coprire con un panno asciutto o avvolgere in un film di plastica. Lascia riposare per mezz'ora o fino a raddoppiare le dimensioni.

Scolare l'acqua dalle olive e asciugarle con un tovagliolo di carta. Dopo aver steso l'impasto, aggiungere le olive e il rosmarino e lavorare di nuovo l'impasto in modo che gli ingredienti siano incorporati. Lascia riposare per altri 20 minuti. Formare il pane come si desidera, mettere in una teglia unta e cuocere in forno a 250 gradi per mezz'ora o fino a doratura. Servire!

2. Ricetta per pane alle olive e farina d'avena leggera

ingredienti:

2 tazze di farina di frumento;
3 cucchiaini di lievito in polvere;
50 g di luce di margarina a temperatura ambiente;
1 tazza di tè d'avena;
100 g di olive verdi snocciolate;
1 cucchiaio di latte in polvere;
1/2 cucchiaino di sale;
1 gemma per spazzolare.

Metodo di preparazione:

Mescolare la farina con il lievito e la margarina leggera, impastando con la punta delle dita fino a formare una farina umida. Aggiungere l'avena, le olive, il latte in polvere diluito in mezzo bicchiere d'acqua e il sale. Incorporare tutto, impastare bene fino a quando l'impasto non lascia le mani. Modellare i rotoli fino alla misura desiderata e posizionarli su una teglia unta e infarinata. Spennellare con il tuorlo e cuocere in forno medio preriscaldato per circa 20 minuti o fino a doratura. Servire!

3. Ricetta per pane alle olive leggere con semi di lino

ingredienti:

300 g di farina integrale;
150 g di burro leggero;
3 uova;
1 cucchiaio di sale poco profondo;
1 tazza di olive verdi tritate;
3 cucchiai di dessert a base di semi di lino;
1 tazza di acqua calda;
1 busta di lievito biologico secco

Metodo di preparazione:

Aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare bene per incorporarli. Fare una palla di pasta e lasciare riposare l'impasto per 30-40 minuti coperti con un panno in un luogo asciutto e riscaldato. Quando si raddoppia, forma i panini. Mettere in una teglia unta, ricordando di lasciare uno spazio di almeno 2 cm tra loro per evitare di attaccare. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 15 minuti o fino a doratura. Servire!

4. Ricetta per pane alle olive leggero con patate

ingredienti:

2 compresse di lievito fresco;
1 cucchiaio di zucchero;
1 tazza americana di latte caldo;
200 g di riso in crema;
200 g di fecola di patate;
2 patate cotte e spremute;
3 uova;
1 tazza di olive verdi tritate finemente;
2 cucchiai di margarina leggera;
1 cucchiaio di sale.

Metodo di preparazione:

Cuocere le patate pelate finché sono teneri. Scolare e schiacciare come una purea. Prenotalo Incorporare il lievito allo zucchero e metà della crema di riso. Quindi aggiungere il latte caldo, mescolare bene e lasciare riposare per qualche minuto. Nel processore battere l'uovo, la margarina e la patata. Aggiungere la rimanente crema di riso, l'amido di patate e la miscela di lievito. Aggiungere le olive tritate. Mescolare di nuovo. Versare l'impasto in una torta inglese unta e infarinata. Lasciare riposare per 10 minuti e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Quando sono dorati, aspettati di addolcire, scoprire e servire.

5. Ricetta per pane alle olive leggere con igname

ingredienti:

1 filetto cotto e impastato;
2 cucchiai di olio d'oliva;
1 tazza d'acqua americana;
15 g di lievito;
2 tazze di farina integrale;
2 tazze di farina di grano raffinato;
olive verdi tagliate a metà;
erbe da gustare;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la sfoglia pelata finché è tenera. Scolare e impastare bene. In una ciotola mettete il sale e lo zucchero. Aggiungere il lievito e l'acqua calda. Mescolare bene e lasciare fermentare per qualche minuto. Quindi aggiungere la purea di patate e la farina, mescolando continuamente. Aggiungere l'olio d'oliva, le olive e le erbe tritate. Aggiunga gradualmente la farina e impasti fino a che la pasta non cada dalle vostre mani. Modellare i pani piccoli e tostarli leggermente in olio unto e infarinato. Lasciare 30-40 minuti nel forno. Quando è marrone, togliere e servire.

6. Ricetta leggera di pane alle olive con aglio

ingredienti:

3 tazze di farina di grano tenero;
1 tazza di farina di grano integrale;
10 g di lievito secco istantaneo;
1 cucchiaino di sale;
200 g di olive verdi tritate;
1 1/4 di tazza d'acqua;
3 cucchiai di olio d'oliva;
aglio in polvere a piacere;
Rosmarino a piacere

Metodo di preparazione:

Scolare l'acqua dalle olive e asciugarle con un tovagliolo di carta. Dopo aver steso l'impasto, aggiungere le olive, l'aglio in polvere e il rosmarino e lavorare di nuovo l'impasto in modo che gli ingredienti siano incorporati. Lascia riposare per altri 20 minuti. Formare il pane come si desidera, mettere in una teglia unta e cuocere in forno a 250 gradi per mezz'ora o fino a doratura. Servire!

7. Ricetta per pane alle olive leggere con manioca

ingredienti:

2 compresse di lievito fresco;
1 cucchiaio di zucchero;
1 tazza americana di latte caldo;
200 g di riso in crema;
200 g di fecola di patate;
2 manioca cotte e impastate;
3 uova;
1 tazza di olive verdi tritate finemente;
2 cucchiai di margarina leggera;
1 cucchiaio di sale.

Metodo di preparazione:

Cuocere la manioca sbucciata fino a renderla morbida. Scolare e schiacciare come una purea. Prenotalo Incorporare il lievito allo zucchero e metà della crema di riso. Quindi aggiungere il latte caldo, mescolare bene e lasciare riposare per qualche minuto. Nel processore battere l'uovo, la margarina e la manioca. Aggiungere la rimanente crema di riso, l'amido di patate e la miscela di lievito. Aggiungere le olive tritate. Mescolare di nuovo. Versare l'impasto in una torta inglese unta e infarinata. Lasciare riposare per 10 minuti e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi. Quando sono dorati, aspettati di addolcire, scoprire e servire.

8. Ricetta di pane alle olive leggero con parmigiano

ingredienti:

1 kg di farina di frumento;
50 g di zucchero;
100 g di margarina leggera;
2 uova;
50 g di lievito;
500 ml di acqua;
300 g di olive denocciolate tritate;
100 g di parmigiano grattugiato

Metodo di preparazione:

In una ciotola mescolare 100 g di farina, lievito e un po 'd'acqua. Lascia riposare per 15 minuti fino a quando non viene fermentato. Trascorso questo tempo, aggiungere tutti gli ingredienti e aggiungere gradualmente l'acqua fino a ottenere una massa omogenea. Prepara una palla di pasta e lasciala riposare per 30 minuti. Formare i panini in una teglia unta. Lasciarlo riposare finché non raddoppia di volume. Preriscaldare il forno a 180 ° C e marrone. Servire!

9. Ricetta per pane alle olive leggero con carota

ingredienti:

2 carote grattugiate;
200 grammi di olive verdi affettate;
1 tazza di acqua;
1 compressa di lievito fresco;
1 cucchiaio di dolcificante;
1 cipolla tritata;
1 cucchiaio di margarina leggera;
1 1/2 tazze di farina di frumento;
3 spicchi d'aglio

Metodo di preparazione:

Lavare e sbucciare le carote. Taglia le carote e passa attraverso il processore insieme all'acqua; mettere da parte. Mescolare il lievito e il dolcificante in una ciotola fino a formare una pasta, aggiungere la carota riservata e mescolare bene. Riscaldare la margarina e rosolare cipolla e aglio. Quando sono leggermente dorate, aggiungere alla miscela di carote, olive. Mescolare bene e aggiungere lentamente la farina, mescolando fino a quando non si è ben amalgamata. Versare l'impasto in una crosta di pane medio e lasciare riposare per 1 ora. Cuocere in forno preriscaldato a 175 ° C per 25-30 minuti. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire a fette.

10. Ricetta per pane alle olive leggero con farina di mais

ingredienti:

3 tazze di farina per il pane;
2 cucchiaini di lievito secco;
2 cucchiai di zucchero;
1 cucchiaino di sale;
1/2 tazza di oliva nera tritata;
3 cucchiai di olio d'oliva;
1 1/4 di tazze di acqua tiepida;
1 cucchiaio di farina di mais.

Metodo di preparazione:

In una ciotola unire la farina, il lievito, lo zucchero, il sale, l'oliva nera, l'olio d'oliva e l'acqua. Mettere questo impasto su una superficie infarinata e immergere per 5-10 minuti fino a quando è ben elastico. Lascia riposare per 45 minuti o fino a raddoppiare le dimensioni.

Trascorso questo tempo, impastare nuovamente l'impasto per altri 5-10 minuti. Lasciala crescere di nuovo per circa 30 minuti. Ora è il momento di modellare l'impasto su piccoli panini. Coprire con un panno asciutto e lasciare riposare finché non si raddoppia. Preriscaldare il forno a 250 ° C. Ungete una padella e spolverate con la farina di mais. Metti i pani nella padella e cuoci per 15 minuti. Quindi ridurre a 190 gradi e lasciare per un'altra mezz'ora. Servire!

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