La scienza conferma che più caffè si beve, più si vive
Il caffè è una delle bevande più salutari del pianeta. È più di quello che fai per rimanere sveglio al lavoro ... In realtà contiene centinaia di composti diversi, alcuni dei quali apportano importanti benefici per la salute.
Diversi studi hanno dimostrato che le persone che bevono più caffè vivono più a lungo e hanno un rischio ridotto di malattia di Alzheimer e diabete.
1. Il caffè è una fonte importante di antiossidanti
Quando l'acqua calda scorre attraverso i chicchi di caffè durante l'infusione, le sostanze nei chicchi di caffè si mescolano con l'acqua e diventano parte della bevanda.
Alcune di queste sostanze sono ben note, compresa la caffeina, ma ci sono anche centinaia di altri composti, molti dei quali la scienza non ha ancora identificato.
Molti di questi composti sono antiossidanti che proteggono i nostri corpi dall'ossidazione, che coinvolge i radicali liberi che danneggiano le molecole nel corpo. Questa ossidazione è uno dei meccanismi alla base dell'invecchiamento e di malattie comuni come il cancro e le malattie cardiache.
Il caffè, sorprendentemente, è la più grande fonte di antiossidanti nella dieta occidentale, ancor più di frutta e verdura.
Quando prendi una tazza di caffè, non stai ricevendo solo caffeina, ma molti altri composti benefici, tra cui potenti antiossidanti.
2. Diversi studi dimostrano che le persone che bevono caffè vivono più a lungo
Ci sono diversi studi che mostrano che le persone che bevono caffè hanno regolarmente minori rischi di morte per una serie di malattie gravi.
Uno studio innovativo, il più grande del suo genere, è stato pubblicato nel New England Journal of Medicine nel 2012:
- Freedman ND, et al. Associazione di caffè che beve con mortalità totale e causa-specifica. New England Journal of Medicine, 2012.
In questo studio, 402.260 individui tra i 50 ei 71 anni sono stati interrogati sul loro consumo di caffè.
I risultati sono stati notevoli. Dopo essere stati seguiti per 12-13 anni, i partecipanti che hanno bevuto più caffè avevano meno probabilità di morire.
Come puoi vedere dal grafico, più persone bevono caffè, minore è il rischio di morte.
Il punto cruciale sembra essere di 4-5 tazze al giorno in cui gli uomini hanno un rischio ridotto del 12% e le donne un rischio ridotto del 16%. Bere 6 tazze o più al giorno non ha fornito ulteriori benefici.
Tuttavia, anche un moderato consumo di caffè (1 tazza al giorno) è stato associato a una riduzione del 5-6% del rischio di morte, dimostrando che anche un piccolo è sufficiente per avere già qualche effetto.
Quando sono state analizzate particolari cause di morte, è stato scoperto che i bevitori di caffè avevano meno probabilità di morire per infezioni, lesioni e incidenti, malattie respiratorie, diabete, infarto e malattie cardiache.
Il beneficio non sembra essere attribuito alla caffeina, poiché il caffè decaffeinato e normale ha avuto lo stesso effetto.
Naturalmente, questo è uno studio osservazionale, che non può dimostrare che il caffè abbia effettivamente causato questa riduzione del rischio. Ma è una buona garanzia che il caffè, per lo meno, non sia un cattivo della salute come molti credevano che fosse.
Molti altri studi portano a risultati simili
Gli effetti del caffè sulla salute sono stati studiati approfonditamente negli ultimi decenni.
Almeno altri 2 studi hanno dimostrato che le persone che bevono caffè hanno un rischio inferiore di morte prematura.
Se consideriamo le malattie specifiche, queste persone hanno un rischio molto più basso di malattia di Alzheimer, Parkinson, diabete di tipo 2 e malattie del fegato, solo per citarne alcuni.
Ci sono anche studi di Harvard che dimostrano che il caffè può rendere la persona più felice, riducendo il rischio di depressione del 20% e il rischio di suicidio del 53%.
Quindi, il caffè non solo aggiunge anni alla tua vita, ma può anche aggiungere più vita ai tuoi anni.
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