10 ricette di insalata di cipolla
La cipolla è utilizzata come condimento di base per la brasatura di vari cibi, essendo essenziale per dare più sapore alla preparazione di numerosi piatti. Oltre ad essere presente in sauté, ha acquisito maggiore risalto essendo utilizzato negli hamburger e in altri piatti, come accompagnamento quando caramellato o anche in insalata.
L'insalata di cipolle è quindi un'opzione interessante per chiunque voglia consumare il cibo in un modo diverso ma sano. La cipolla nell'insalata può essere cruda, caramellata o cotta nel forno. Di seguito sono le ricette preparate con queste tre forme. Ci sono ricette semplici per insalata di cipolla condita e altri che prendono più ingredienti. Guardalo e preparalo per te!
1. Ricetta condita con insalata di cipolle
ingredienti:
- 3 grandi cipolle;
- 1 cucchiaio di aceto;
- 2 cucchiai di origano;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbuccia e lava le cipolle. Tagliare le cipolle in quattro, far bollire mezza pentola d'acqua. Una volta che l'acqua bolle, posizionare le cipolle e lasciare per 2 minuti. Togliere dal fuoco, scolare e mettere su un piatto con acqua ghiacciata. Lo shock termico rimuove il forte sapore della cipolla e la mantiene croccante. Condire con aceto, origano, olio d'oliva e sale. Servire freddo
2. Ricetta insalata di cipolle viola
ingredienti:
- 1 cetriolo;
- 2 cipolle viola;
- 4 limoni;
- 1 cucchiaino di coriandolo fresco tritato;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di pepe nero;
- semi di sesamo
Metodo di preparazione:
Sbucciate le cipolle, tagliatele a fettine sottili e disponetele in un'insalatiera. Lavare il cetriolo e tagliarlo a fette sottili, mescolare nell'insalatiera. Preparare la salsa mettendo il succo di limone, un cucchiaino di olio d'oliva, l'aglio, il coriandolo tritato, sale e pepe nero a piacere. Mescolare bene gli ingredienti della salsa. Bagnare con l'insalata, cospargere di sesamo e servire.
3. Ricetta di insalata di cipolle con uova e patate
ingredienti:
- 4 patate grandi;
- 3 uova;
- 2 cipolle;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato fresco;
- aceto a piacere;
- olio d'oliva a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavate le patate e portate a cuocere in una padella con la buccia. Aggiungere le uova e cuocere in acqua con poco sale. Quando la patata viene cotta, scolatela e trasferitela in un colino. Aspettatevi di addolcire. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette, lasciare le fette in una ciotola con acqua e ghiaccio. Tirare la pelle delle patate. Sbucciare le uova, mettere da parte. Tagliare le patate a cubetti e disporli sul piatto. Condire con sale, aceto e pepe. Scola la cipolla e incorporala nell'insalatiera con la patata, condisci pure. Tagliare le uova sode e disporli sopra la cipolla, condiscendole sopra. Cospargere con olio d'oliva e servire caldo.
4. Ricetta di insalata di cipolle con le sarde
ingredienti:
- 1 lattina di sardina leggera scolata;
- 1 cipolla tagliata a fette;
- 1 piccolo pomodoro senza semi tagliato a fette;
- 2 cucchiai di olive verdi tagliate a fette;
- 1 cucchiaio di odore verde sminuzzato;
- origano secco a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di aceto;
- 1 piccola lattuga americana.
Metodo di preparazione:
Tagliare le sarde a pezzi più piccoli e metterli in un'insalatiera, incorporare cipolla affettata, pomodoro, olive tritate, profumo verde, condimento e aceto. Mescolare il tutto e portare a raffreddare per 10 minuti. Al momento di servire, lavare la lattuga e servire insieme.
5. Ricetta di insalata di cipolle con timo
ingredienti:
- 4 cipolle medie;
- 1 ramoscello di timo fresco;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lessare l'acqua e aggiungere la cipolla con il rametto di timo. Mescolare per 15 secondi, spegnere e scolare. Scolare l'acqua fredda sulla cipolla e quindi immergere in un piatto con acqua ghiacciata e ghiaccio. Quindi scolate, mettete in un'insalatiera e condite con sale, pepe e olio d'oliva. Aggiungere più timo e servire. Può essere conservato per un massimo di 5 giorni in frigorifero.
6. Ricetta di insalata di cipolle allo shoyo
ingredienti:
- 5 cipolle;
- 1 tazza di shoyo;
- 3 cucchiai di salsa inglese;
- 1 cucchiaio di olio balsamico;
- olio d'oliva a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbuccia e taglia le cipolle in quattro pezzi, ma senza separare le parti come un fiore. Prenotalo In una ciotola, mettere la salsa shoyo, la salsa inglese e l'olio balsamico, mescolare il tutto e irrorare le cipolle. Mettete un filo d'olio sopra e infornate il forno medio coperto con un foglio di alluminio per evitare che si secchi. Lasciare in forno fino a quando le cipolle sono tenere. Servire come accompagnamento.
7. Ricetta per insalata di cipolle con senape
ingredienti:
- 2 grandi cipolle;
- 2 peperoni;
- 1 cucchiaio di senape scura;
- aceto a piacere;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i peperoni nel forno e quindi mettere in una ciotola di acqua fredda per rimuovere le bucce. Tagliare a strisce. Cuocere le cipolle nel forno e tagliarle a fette. Disporre i peperoni e la cipolla nell'insalatiera e aggiungere sale, olio d'oliva, aceto, pepe e senape. Mescolare tutto e servire.
8. Insalata di cipolle con ricetta di insalata di pomodori
ingredienti:
- 6 pomodori maturi;
- 1 cipolla grande;
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1/2 cucchiaino di pepe nero;
- 1 pizzico di zucchero;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare i pomodori a fette spesse e la cipolla sbucciata a fette sottili. Mescolare il tutto in un'insalatiera. Preparare la salsa mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola e versando sopra. Finire con prezzemolo. Servire dopo o prendere per congelare. Servire come accompagnamento per pesce e carne.
9. Ricetta di insalata di cipolle caramellate con rucola
ingredienti:
- 4 cipolle viola;
- 2 pacchetti di rúculas lavati;
- 6 pomodori secchi;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 1 cucchiaio di aceto balsamico;
- formaggio pecorino grattugiato;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere.
salsa
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 1/2 cucchiaio da tavola di aceto;
- 1 cucchiaio di senape
Metodo di preparazione:
Sbucciare e tagliare le cipolle a fettine sottili. Riscaldare 3 cucchiai di olio d'oliva, aggiungere la cipolla e cospargere di zucchero per caramellare. Coprire la padella e cuocere a fuoco moderato per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a dorare uniformemente le cipolle. Aggiungere l'aceto e cuocere per qualche altro minuto, fino a quando la cipolla è molto tenera.
Togliere dal fuoco, condire con sale e mettere da parte. Mescolare tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola separata e irrorare. Finire con pomodori secchi, foglie di rucola e pecorino. Servire.
10. Ricetta per insalata di cipolle con formaggio bianco e basilico
ingredienti:
- 4 foglie di lattuga riccia;
- 4 foglie di lattuga;
- 1 grande cipolla viola;
- 3 pomodori;
- 150 g di formaggio bianco a cubetti;
- origano a piacere.
salsa
- 2 cucchiai di basilico;
- 1 spicchio d'aglio;
- 10 cucchiai di olio d'oliva;
- 3 cucchiai di succo di limone;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavate le lattughe, le cipolle e i pomodori. Tagliare i pomodori a fette e la cipolla. Lasciare a bagno la cipolla in acqua ghiacciata per 30 minuti. Trascorso questo tempo, scolarli e metterli in un'insalatiera con foglie di lattuga. Aggiungere il pomodoro, il formaggio bianco tritato e cospargere con origano. Quindi mescolare gli ingredienti della salsa colpendo un processore, irrorare con l'insalata e servire.
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