10 ricette Tapioca Light Pancake

Il pancake è una ricetta molto comune nella cucina brasiliana. Di solito, avere pranzi domenicali in famiglia è spesso una scelta assertiva da servire, dal momento che piace alla maggior parte delle persone. La ricetta è deliziosa, ma per coloro che seguono una dieta restrittiva nei carboidrati e vogliono perdere peso, il pancake può essere una sorta di nemico di buona forma.

Tuttavia, puoi preparare versioni più sane e meno caloriche di pancake e una di queste è la pancake light tapioca, detta anche crepioca. La cosa bella di questa frittella è che non farà la farina di frumento, essendo l'ideale per chi vuole perdere peso o anche persone allergiche al glutine (celiaca). Suggerimenti di accompagnamento di ricette e ripieno di luce qui sotto. Buon appetito!

1. Ricetta Tapioca light per frittelle

ingredienti:

• 1 uovo;
• 2 cucchiai di gomma di tapioca;
• 1 cucchiaio di prezzemolo;
• sale a piacere.

riempimento

• 1 tazza di broccoli tritati;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• pizzico di sale;
• pizzico di pepe nero;
• mozzarella leggera grattugiata;
• salsa di pomodoro fatta in casa (opzionale).

Metodo di preparazione:

Sbatti gli ingredienti della crepioca con una forchetta o un fouet. Quindi prendete questo impasto in una padella antiaderente unta con un filo d'olio e fatelo rosolare un po 'su ciascun lato. Quindi preparare il ripieno, cuocendo i broccoli fino al dente. Condire a piacere. Preparare la salsa di pomodoro con i condimenti a scelta per coprire il pancake tapioca. Riempire la pasta con i broccoli, formaggio e condire con salsa. Servire.

2. Ricetta per spinaci leggeri al tapioca

ingredienti:

• 1 uovo;
• 1 chiaro;
• 2 cucchiai di granelli aspro;
• 1 cucchiaio d'acqua;
• 1 cucchiaio di yogurt scremato;
• pizzico di sale;
• 1 tazza di pollo tagliuzzato;
• 1 cucchiaio di cagliata leggera.

riempimento

• foglie di spinaci a piacere;
• 150 grammi di ricotta finemente tritata;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola sbattere le uova, l'acqua, la spolverata e lo yogurt fino ad ottenere una crema. Se preferisci usare un mixer. Disporre 1/3 dell'impasto nella padella antiaderente preriscaldata e cuocere a fuoco basso. Quando lo togli dalla padella, girati e aspetta che bruci dall'altra parte. Ripeti il ​​processo fino a quando l'impasto non sarà sparito. Preparare il ripieno cucinando gli spinaci. Scolare, tritare e condire a piacere. Aggiungi la ricotta o, se preferisci, la cagliata leggera per dare cremosità. Riempi la crepioca e servi. Se vuoi puoi preparare una salsa di pomodoro da coprire.

3. Ricetta di frittata leggera di tapioca al petto di tacchino con ricotta

ingredienti:

• 1 uovo;
• 2 cucchiai di gomma di tapioca;
• 1 cucchiaio di prezzemolo;
• sale a piacere.

riempimento

• fette di petto di tacchino tritato;
• ricotta a fette di ricotta;
• mais verde da gustare;
• piselli freschi da gustare;
• 1 cucchiaio di cagliata.

Metodo di preparazione:

Sbatti gli ingredienti della crepioca con una forchetta o un fouet. Quindi prendete questo impasto in una padella antiaderente unta con un filo d'olio e fatelo rosolare un po 'su ciascun lato. Quindi preparare il ripieno, mescolando tutti gli ingredienti. Riempi la crepioca e servi. Se preferisci, sostituisci il riempimento delle preferenze, qualunque cosa tu abbia a casa, ricordando che dovrebbe essere leggero.

4. Ricetta per tortino di tapioca zucchine light

ingredienti:

• 1 uovo;
• 1 chiaro;
• 2 cucchiai di granelli aspro;
• 1 cucchiaio d'acqua;
• 1 cucchiaio di yogurt scremato;
• pizzico di sale;
• 1 tazza di pollo tagliuzzato;
• 1 cucchiaio di cagliata leggera.

riempimento

• 1 zucchina tagliata a fette;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• 1 filo di olio d'oliva;
• 2 cucchiai di crema di formaggio leggero;
• condimenti a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola sbattere le uova, l'acqua, la spolverata e lo yogurt fino ad ottenere una crema. Se preferisci usare un mixer. Disporre 1/3 dell'impasto nella padella antiaderente preriscaldata e cuocere a fuoco basso. Quando lo togli dalla padella, girati e aspetta che bruci dall'altra parte. Ripeti il ​​processo fino a quando l'impasto non sarà sparito. Preparare il ripieno facendo soffriggere le zucchine nell'olio d'oliva con l'aglio. Quindi aggiungere i condimenti di preferenza e quindi la crema di formaggio per dare cremosità. Riempi i crepioca e servi. Se vuoi servirlo con una salsa di pomodoro preparata a casa con pomodori biologici.

5. Ricetta di pancake leggero alla banana tapioca

ingredienti:

• 1 uovo;
• 2 cucchiai di gomma di tapioca;
• pizzico di zucchero

riempimento

• 1 banana affettata;
• pizzico di cannella

Metodo di preparazione:

Sbatti gli ingredienti della crepioca con una forchetta o un fouet. Quindi prendete questo impasto in una padella antiaderente unta con un filo d'olio e fatelo rosolare un po 'su ciascun lato. Quindi preparare il ripieno, spolverando la cannella sulla banana. Riempi l'impasto e servi.

6. Ricetta di pollo con tapioca leggera al pollo

ingredienti:

• 1 uovo;
• 1 chiaro;
• 2 cucchiai di granelli aspro;
• 1 cucchiaio d'acqua;
• 1 cucchiaio di yogurt scremato;
• pizzico di sale;
• 1 tazza di pollo tagliuzzato;
• 1 cucchiaio di cagliata leggera.

riempimento

• 1/2 petto di pollo bollito;
• prezzemolo tritato a piacere;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 2 cucchiai di crema di ricotta

Metodo di preparazione:

In una ciotola sbattere le uova, l'acqua, la spolverata e lo yogurt fino ad ottenere una crema. Se preferisci usare un mixer. Disporre 1/3 dell'impasto nella padella antiaderente preriscaldata e cuocere a fuoco basso. Quando lo togli dalla padella, girati e aspetta che bruci dall'altra parte. Ripeti il ​​processo fino a quando l'impasto non sarà sparito. Preparare il ripieno facendo cuocere il pollo sotto pressione. Quindi aspettati di rinfrescarti, spezzettare e condire a piacere. Aggiungere la crema di ricotta e riempire l'impasto. Avvolgere e servire con salsa di pomodoro.

7. Ricetta di pancake leggero al tapioca con formaggio e menta

ingredienti:

• 1 uovo;
• 2 cucchiai di gomma di tapioca;
• 1 cucchiaio di prezzemolo;
• sale a piacere.

riempimento

• luce a fette di formaggio;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• origano da gustare;
• pizzico di sale

Metodo di preparazione:

Sbatti gli ingredienti della crepioca con una forchetta o un fouet. Quindi prendete questo impasto in una padella antiaderente unta con un filo d'olio e fatelo rosolare un po 'su ciascun lato. Quindi preparare il ripieno mescolando gli ingredienti. Quindi riempire l'impasto e servire.

8. Ricetta di tortino di tapioca macinata

ingredienti:

• 1 uovo;
• 1 chiaro;
• 2 cucchiai di granelli aspro;
• 1 cucchiaio d'acqua;
• 1 cucchiaio di yogurt scremato;
• pizzico di sale;
• 1 tazza di pollo tagliuzzato;
• 1 cucchiaio di cagliata leggera.

riempimento

• 200 grammi di anatra macinata;
• prezzemolo a piacere;
• filo di olio d'oliva;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• pepe a piacere;
• sale a piacere;
• 1 pomodoro a pezzetti

Metodo di preparazione:

In una ciotola sbattere le uova, l'acqua, la spolverata e lo yogurt fino ad ottenere una crema. Se preferisci usare un mixer. Disporre 1/3 dell'impasto nella padella antiaderente preriscaldata e cuocere a fuoco basso. Quando lo togli dalla padella, girati e aspetta che bruci dall'altra parte. Ripeti il ​​processo fino a quando l'impasto non sarà sparito. Preparare il ripieno rosolando l'anatra in olio d'oliva con l'aglio. Quindi aggiungere il pomodoro e cuocere. Condire a piacere. Aspetta di sciogliersi e riempire l'impasto. Servire.

9. Ricetta per frittata leggera al tapioca di tonno

ingredienti:

• 1 uovo;
• 2 cucchiai di gomma di tapioca;
• 1 cucchiaio di prezzemolo;
• sale a piacere.

riempimento

• tonno al forno e tritato;
• prezzemolo a piacere;
• sale a piacere;
• cucchiai di cagliata leggera.

Metodo di preparazione:

Sbatti gli ingredienti della crepioca con una forchetta o un fouet. Quindi prendete questo impasto in una padella antiaderente unta con un filo d'olio e fatelo rosolare un po 'su ciascun lato. Quindi prepara il ripieno, cuoci il tonno (se preferisci prendi il tonno in scatola che viene in acqua anziché immerso nell'olio) e non finito. Condire a piacere. Mescolare con la ricotta per dare consistenza e riempire l'impasto. Servire.

10. Ricetta per frittelle di tapioca alla sardina

ingredienti:

• 1 uovo;
• 1 chiaro;
• 2 cucchiai di granelli aspro;
• 1 cucchiaio d'acqua;
• 1 cucchiaio di yogurt scremato;
• pizzico di sale;
• 1 tazza di pollo tagliuzzato;
• 1 cucchiaio di cagliata leggera.

riempimento

• filetti di sardina stufati e triturati;
• condimenti a piacere;
• 3 cucchiai di crema leggera.

Metodo di preparazione:

In una ciotola sbattere le uova, l'acqua, la spolverata e lo yogurt fino ad ottenere una crema. Se preferisci usare un mixer. Disporre 1/3 dell'impasto nella padella antiaderente preriscaldata e cuocere a fuoco basso. Quando lo togli dalla padella, girati e aspetta che bruci dall'altra parte. Ripeti il ​​processo fino a quando l'impasto non sarà sparito. Preparare il ripieno, cucinare le sarde, tritare e condire. Aggiunga la crema a questa miscela e frigga i pancake. Servire.

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