10 ricette per Farofa Vegana Light
Il farofa è praticamente un patrimonio culturale brasiliano, di così tanto che viene consumato qui. Il brasiliano ama un farofa e, quando possibile, prepara un farofinha per accompagnare i suoi piatti. Questo è già diventato una tradizione e, a seconda della regione e dello stato, è possibile diversificare le farine e gli ingredienti utilizzati come base per la preparazione.
Se sei vegano, ovviamente non puoi preparare qualche faropa di salsiccia, carne secca e altro tradizionale nello stato. Dovresti anche evitare alcuni ingredienti come l'uovo nel farofa. Se usi burro, usa ghee o usa olio d'oliva o altro olio vegetale in preparazione.
Di seguito, puoi consultare 10 ricette vegetariane di farofa, ma puoi scegliere gli ingredienti che più ti piacciono per la preparazione. Il segreto di un buon farofa è renderlo molto croccante e caprichar nei condimenti. Seguici!
1. Ricetta per farofa leggera di vitello vegano
ingredienti:
- 2 tazze di farina di manioca cruda;
- 1/2 taglio di cipolla;
- 2 cucchiai di ghi;
- sale marino a piacere.
Metodo di preparazione:
Versare la cipolla in una padella antiaderente con la farina. Quindi condire con sale e lasciare a fuoco basso fino a quando croccante o per 20 minuti. Stai attento a non bruciare. Servire come accompagnamento!
2. Ricetta di farofa vegana light christmas
ingredienti:
- 3 cucchiai di mais;
- 3 cucchiai di carota grattugiata;
- 3 prugne nere tagliate;
- 3 albicocche tritate;
- 1 cucchiaino di sale dell'Himalaya;
- 20 olive verdi affettate;
- 2 cucchiaini di capperi;
- 50 g di anacardi;
- 50 g di noci;
- 70 g di noce del Brasile;
- 1 cucchiaio di burro chiarificato;
- 1 spicchio d'aglio;
- 2 cucchiai di soia tostata;
- 2 cucchiaini di sesamo nero;
- 3 cucchiai di farina grossolana;
- 3 cucchiai di proteine di soia tostate;
- 10 piccoli peperoni;
- 10 g di uvetta bianca;
- 3 date tritate
Metodo di preparazione:
Soffriggere il pangrattato, le carote e l'aglio nel burro ghee. Torre i dadi e le castagne per circa 10 minuti in un forno a 180ºC. Cuocere la proteina nel forno per 8 minuti. Idratare l'uvetta per 10 minuti. Scolare.
Mescolare e saltare tutti gli ingredienti, ad eccezione dei cereali. Impostare il sale e quando è freddo, aggiungere il cereale. Servire!
3. Ricetta per verdure leggere lightofa di zucchine
ingredienti:
- 6 cucchiai di olio vegetale;
- 1 cipolla grande tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaino di sale;
- 3 zucchine a pezzetti medi;
- 2 tazze di farina di manioca tostata;
- 1 pacchetto di odore verde tritato.
Metodo di preparazione:
Grattugiare le zucchine e strizzarle con un tovagliolo di carta per ottenere acqua in eccesso. Scaldare l'olio in una padella antiaderente profonda. Rosolare la cipolla e l'aglio per alcuni minuti. Aggiungere le zucchine, avvolgere i condimenti, senza farla diventare troppo morbida. Aggiungere la farina di manioca e il sale, mescolare bene e togliere dal fuoco. Alla fine aggiungi un profumo verde e servi.
4. Ricetta per banana light vegana farofa
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 tazza di cipolla tritata;
- 2 tazze di farina di mais;
- 3 cucchiai di odore verde sminuzzato;
- 2 banane mature di media grandezza macinate;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una casseruola a fuoco medio o in una padella a fuoco medio, mettere l'olio d'oliva e far rosolare l'aglio e la cipolla fino a quando sarà leggermente dorato. Aggiungere la farina di mais e ridurre il calore. Condire con sale qb e marrone e croccante. Aggiungere la banana tritata e il profumo verde, mescolare e lasciare per qualche minuto in più. Condire con pepe e servire come accompagnamento!
5. Ricetta light faregana vegana con verdure
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- ½ tazza di tè di carota cotto a cubetti;
- ½ cucchiaino tagliato a pezzi e cotto;
- ½ tazza di zucchine tritate;
- 6 pezzi di albicocca tritati;
- 2 cucchiai di uvetta nera uvetta;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1/2 cipolla tritata;
- 2/3 di farina di manioca tostata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Soffriggere l'aglio e la cipolla in una padella antiaderente con olio d'oliva. Quindi aggiungere la carota, il baccello e le zucchine. Quando rosolato, aggiungere la farina e mescolare per 2 minuti per renderla croccante. Aggiungi sale e pepe. Servire!
6. Ricetta light faregana vegana con porro
ingredienti:
- 2 tazze di farina di manioca cruda;
- 1 gambo di porro affettato;
- 1 spicchio d'aglio tritato;
- 1/2 taglio di cipolla;
- 2 cucchiai di ghi;
- sale marino a piacere.
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla, l'aglio e il porro in una padella antiaderente con la farina. Quindi condire con sale e lasciare a fuoco basso fino a quando croccante o per 20 minuti. Stai attento a non bruciare. Servire come accompagnamento!
7. Ricetta light faregana vegana con mandorle
ingredienti:
- 6 cucchiai di olio vegetale;
- 1 cipolla grande tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 tazza di noci tritate;
- 2 tazze di farina di manioca tostata;
- 1 pacchetto di odore verde tritato.
Metodo di preparazione:
Scaldare l'olio in una padella antiaderente profonda. Rosolare la cipolla e l'aglio per alcuni minuti. Aggiungere i dadi, avvolgendo i condimenti. Aggiungere la farina di manioca e il sale, mescolare bene e togliere dal fuoco. Alla fine aggiungi un profumo verde e servi.
8. Ricetta light farofa vegana con funghi
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 tazza di cipolla tritata;
- 2 tazze di farina di mais;
- 3 cucchiai di odore verde sminuzzato;
- 1 tazza di funghi tritati;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella a fuoco medio o in una padella antiaderente, mettere l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio e la cipolla fino a quando non saranno leggermente dorati. Aggiungere la farina di mais e ridurre il calore. Condire con sale qb e marrone e croccante. Aggiungere i funghi e il profumo verde, mescolare e lasciare per qualche altro minuto. Condire con pepe e servire come accompagnamento!
9. Ricetta light faregana vegana con melanzane
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 tazza di melanzana a dadini;
- 6 pezzi di albicocca tritati;
- 2 cucchiai di uvetta nera uvetta;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1/2 cipolla tritata;
- 2/3 di farina di manioca tostata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare la melanzana in salsa in una soluzione con acqua e poco sale. Dopo 10 minuti, scolare e asciugare con un tovagliolo di carta. Questo passaggio è importante per prendere il gusto amaro dalle melanzane. Soffriggere l'aglio e la cipolla in una padella antiaderente con olio d'oliva. Quindi aggiungere le melanzane. Quando rosolato, aggiungere la farina e mescolare per 2 minuti fino a ottenere una croccantezza. Aggiungi sale e pepe. Servire!
10. Ricetta vegetariana light barbabietola
ingredienti:
- 6 cucchiai di olio d'oliva;
- 4 spicchi d'aglio tritati;
- 2 cipolle tritate;
- 3 tazze di farina di manioca;
- 1 grossa barbabietola grattugiata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva. Aggiungere la farina e infine le barbabietole grattugiate. Mescolare bene, battere di sale e servire con prezzemolo fresco tritato. Se vuoi puoi aggiungere altre verdure di preferenza.
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