5 ricette a basso contenuto di carboidrati alla fragola
La torta di fragole è forse una delle più amate nelle pasticcerie e nelle pasticcerie. Questa delizia soddisfa quasi tutti i palati. Se vuoi avventurarti fuori e preparare una versione di torta di fragole low carb a casa per uccidere quella brama per lo stesso dolce con una dieta a basso contenuto di carboidrati, controlla le ricette di seguito.
Le ricette possono contenere diverse basi di pasta, nonché suggerimenti di ripieni e condimenti deliziosi. Sembra persino difficile credere che queste delizie siano a basso contenuto di carboidrati! Ovviamente è sempre indicato di non esagerare con le porzioni al momento del pasto se si desidera mantenere il peso fuori. Scopri le ricette, preparati e un buon appetito!
1. Ricetta per torta di fragole low carb
ingredienti:
di massa
- 100 g di cocco macinato;
- 100 g di noci macinate;
- 2 cucchiai di Psillio;
- 1 cucchiaio di burro;
- dolcificante a piacere.
crema
- 3 uova;
- 1 può crema;
- 1/2 scatola di crema di formaggio;
- 1 cucchiaino di gelatina incolore;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia.
Metodo di preparazione:
Incorporare tutti gli ingredienti dell'impasto e metterlo in una teglia da forno che riempie tutto il fondo. Prenotalo
Battere tutti gli ingredienti della pastella nel frullatore e portarli in una padella. Fatelo bollire. Quindi spegnerlo e metterlo da parte.
Per la farcitura sciogliere metà del pacchetto di gelatina in 150 ml di acqua e quando bolle, spegnerlo e attendere che si raffreddi. Metti la panna sopra la base dell'impasto e porta in frigorifero, quando indurisce aggiungi le fragole e lo sciroppo di gelatina! Servire.
2. Ricetta per torta a basso contenuto di carboidrati alla fragola e cheesecake
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di farina di mandorle;
- 2 cucchiai di burro non salato
riempimento
- 900 grammi di crema di formaggio;
- 4 uova;
- 1 baccello di vaniglia;
- 1 cucchiaio di limone siciliano;
- 300 grammi di xilitolo;
- Yogurt naturale a scaglie da 1/2 tazza.
sciroppo
- 1 scatola di fragole;
- 2 cucchiai di xilitolo.
Metodo di preparazione:
Inizia a martellare la crema di formaggio in un mixer fino ad ottenere una miscela soffice. Aggiungere uova, dolcificante, yogurt e succo di limone. Quindi posizionare il baccello di vaniglia. Batti bene e metti da parte. In un bolw mescolare la farina di mandorle e il burro. Versare questo impasto in una forma unta e infarinata con fondo rimovibile. Cuocere leggermente a fuoco basso per 10 minuti per non bruciare. Aspetta che l'impasto si raffreddi. Versare la panna montata e mettere da parte.
Per lo sciroppo portare le fragole, i dolcificanti e l'acqua tagliati a pezzetti in una casseruola e lasciare ridurre. Quando sei coerente, spegnilo. Portare a ghiaccio e poi servire sopra cheesecake smascherato.
3. Ricetta per torta di fragole low carb con farina di ceci
ingredienti:
- 1/2 tazza di farina di mandorle;
- 1/2 tazza di farina di castagne;
- 1/2 tazza di farina di ceci;
- 1/3 di tazza di farina di cocco;
- 1/3 tazza di dolcificante xilitolo;
- 1 cucchiaino di sale;
- 100 grammi di burro a cubetti;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 1 uovo.
crema
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- acqua fino al raggiungimento del punto;
- 250 ml di latte senza lattosio;
- 1 confezione di crema
sciroppo
- 1 cucchiaio di dessert all'estratto di vaniglia;
- 2 gemme;
- Edulcorante xilitolo 1/3;
- 1 cucchiaio di gomma di xantano;
- mandorle tritate a piacere;
- fragole.
Metodo di preparazione:
Pasta: in una terrina mettere la farina, il dolcificante, il sale e mescolare bene. Aggiungere il burro a cubetti e frullare con i polpastrelli fino ad ottenere una farina umida. Aggiungere l'uovo, essenza di vaniglia e incorporare. Fai una palla e riposati in frigorifero per 30 minuti.
Crema: in una casseruola aggiungere latte, panna acida e estratto di vaniglia. Quando bolle, spegnere, coprire e mettere da parte. A fine cottura aggiungere le mandorle tritate.
In un'altra scodella mettete i tuorli, i dolcificanti e sbattete bene. Aggiungere la gomma e mescolare fino ad ottenere una crema. Metti un mestolo della miscela di latte caldo e mescola bene. Portare la padella e lasciarla scaldare per 5 minuti o fino a quando si ispessisce. Aggiungere le fragole tritate.
Togliere l'impasto dal frigorifero e aprirlo in una forma con fondo inferiore rimovibile e lati con la punta delle dita. Portare in freezer per 15 minuti. Quindi infornare per 30 minuti in un forno a 180 gradi. Togliere e coprire con la crema di mandorle e aggiungere il composto con le fragole.
4. Ricetta per torta di fragole low carb con cioccolato
ingredienti:
di massa
- 1 tazza di farina di mandorle;
- 1 cucchiaino di cannella in polvere;
- 1 cucchiaio di xilitolo;
- 4 cucchiai di burro fuso;
- 1 tuorlo;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Ganache al cioccolato
- 1/2 bar di cioccolato 85% di cacao;
- 1 cucchiaio di xilitolo;
- 6 cucchiai di panna acida fresca.
Marmellata di fragole
- 5 scatole di fragole congelate;
- 4 cucchiai di xilitolo;
- 2 cucchiai di estratto di vaniglia;
- mandorle laminate per decorare.
Metodo di preparazione:
Mettere tutte le fragole in gelatina in una padella, coprire e portare al fuoco. Lasciare cuocere mescolando di tanto in tanto. Rimuovi la frutta e mettila da parte. Nella pentola con il brodo aggiungere il dolcificante xilitolo. Lascia che si sciolga e si ispessisca. Quindi aggiungere l'estratto di vaniglia e rimettere a bollire le fragole. Spegnere e lasciare raffreddare in frigorifero.
Per l'impasto mescolare tutti gli ingredienti secchi tranne il lievito in una ciotola. Aggiungere burro e tuorlo. Avvolgi bene fino ad ottenere un farofa. Mettere l'impasto in due tazze individuali, coprendo bene il fondo. Infornare a 180 ° per 10 minuti. Rimuovi e lascia raffreddare.
Per la ganache portare il cioccolato a sciogliersi nel microonde per 30 secondi. Aggiungere la panna acida, il dolcificante e mescolare bene.
Districare le crostate, mettere due cucchiai di ganache e finire con la marmellata di fragole. Guarnire con le mandorle rotolate. Raffreddare leggermente per 5 minuti e servire.
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