Perché mangiare i cereali in una ciotola quadrata dà più senso di sazietà
Mangiare i tuoi cereali mattini dentro una ciotola quadrata ti farà sentire più soddisfatto di mangiare la stessa quantità in una ciotola rotonda, secondo una nuova ricerca.
Un effetto simile è stato osservato nel confronto tra coloro che hanno mangiato in piedi e quelli che hanno mangiato seduti, secondo la consulente di ricerca sulle neuroscienze Jennifer Newson.
Mangiare cereali in una ciotola quadrata aumentò la percezione del cervello di sazietà, e la lasciò con una sensazione di più nutrita come risultato, affermò.
Ha condotto un esperimento di due giorni sulla marca di cereali di Kellogg coinvolgendo 78 donne che mangiavano cereali per colazione. Tutti i partecipanti hanno ricevuto 30 g di cereali, 125 ml di latte congelato parzialmente scremato e un cucchiaio di acciaio inossidabile.
Sono stati quindi consigliati di mangiare i cereali in uno dei 10 diversi "contesti". Ad alcuni venivano date delle ciotole rotonde, mentre altre erano quadrate.
Alcuni erano consigliati di mangiare in piedi, alcuni seduti, alcuni con il caffè, altri senza, alcuni con rumore e distrazione, altri in un ambiente calmo dopo 10 minuti di esercizi di consapevolezza.
Quando hanno finito, sono stati forniti questionari dettagliati su quanto fossero nutriti, come il sapore del cereale e in che modo aveva influenzato i loro stati d'animo. Le loro ciotole erano pesanti per vedere quanto era stato effettivamente consumato in ogni caso.
Il dottor Newson, che ha supervisionato l'esperimento, ha dichiarato: "I partecipanti che hanno consumato cereali in una ciotola rotonda hanno trovato il pasto più sicuro di quelli che mangiavano in una ciotola quadrata.
"Le interviste con le donne che hanno partecipato all'esperimento suggeriscono che molti di noi mangiano con gli occhi perché il cereale sembrava più appetitoso in una ciotola quadrata e lo trovavano ancora più nutriente".
L'esperimento commissionato da Kellogg consisteva in dosi identiche di cereali servite a 78 donne di età compresa tra i 18 ei 65 anni in diversi modi.
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