10 ricette di salmone leggero carpaccio
Il salmone è uno dei pesci più apprezzati per il suo sapore unico, morbido e delizioso. Può essere preparato alla griglia, al vapore o anche crudo come il carpaccio o il sashimi. Se vuoi servire un antipasto sofisticato e facile da preparare, sano e delizioso, che ne dici di preparare un carpaccio di salmone leggero?
Puoi scegliere la versione affumicata. Ricorda che è importante tagliare a fette sottili. Utilizzare un coltello affilato per questo, e poi, se necessario, impastare e spremere le fette tra le pellicole di plastica per ottenere più sottile e più facile durante i pasti. Disporre in un piatto poco profondo e preparare una salsa per innaffiare. Aggiungi condimenti a tua scelta per aumentare il sapore del piatto.
Scopri le ricette per il carpaccio di salmone leggero e sorprendi i tuoi amici e familiari!
1. Ricetta per carpaccio di salmone leggero con capperi
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di capperi;
- succo di 1 limone;
- sale a piacere;
- 10 fogli di lattuga americana tritata;
- 200 g di carpaccio di salmone affumicato
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere l'olio d'oliva, i capperi, il succo di limone e il sale e mescolare bene fino ad ottenere una salsa emulsionata. Prenotalo Foderare un piatto con le foglie di lattuga, coprire con il salmone affumicato tagliato a fettine sottili e irrorare la salsa. Servire!
2. Ricetta di carpaccio di salmone leggero con asparagi
ingredienti:
- 20 fette sottili di salmone fresco;
- 1 pezzo medio di zenzero a fette;
- 20 asparagi freschi;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- succo di 1 limone;
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata;
- basilico fresco da decorare.
Metodo di preparazione:
Lasciare lo zenzero a bagno nell'olio d'oliva per tre ore. Setaccia e scarta lo zenzero. Cuocere gli asparagi nel vapore per 10 minuti e mettere in un piatto accanto al salmone affettato sottilmente affettato e condito con zenzero, sale e olio di limone. Cospargere l'erba cipollina e guarnire con basilico. Servire.
3. Ricetta per carpaccio di salmone leggero con aneto e senape
ingredienti:
- 1 filetto di salmone;
- 1 confezione di aneto;
- 1 cucchiaio di pepe nero;
- sale a piacere;
- senape da gustare;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Pulisci il salmone, rimuovendo la pelle e i brufoli. Tagliare sottilmente Aprire l'aneto. Incorporare la senape con l'olio d'oliva, sale, pepe e aneto in una ciotola fino ad ottenere una salsa. Mettere le fette di salmone in un piatto e condire con questa salsa. Servire!
4. Ricetta per carpaccio di salmone leggero con limone siciliano
ingredienti:
- 70 g di salmone fresco tagliato a fettine sottili;
- sale a piacere;
- pepe bianco a piacere;
- prezzemolo tritato;
- buccia di 1 limone siciliano senza la parte bianca tagliata a strisce.
salsa
- 2 cucchiai di senape;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- succo di 1 limone siciliano;
- 1 cucchiaio di miele;
- 1 cucchiaino di semi di senape.
Metodo di preparazione:
Disporre il salmone affettato in un piatto fondo e condire con sale e pepe. Metti il prezzemolo in cima, sbuccia i limoni e mettilo da parte. Mescolare tutti gli ingredienti della salsa fino ad ottenere un impasto omogeneo e cospargere il carpaccio. Servire!
5. Ricetta per carpaccio di salmone leggero con lattuga
ingredienti:
- 8 fette di salmone affumicato;
- succo di 1 limone;
- sale a piacere;
- 1 piede di lattuga;
- 150 g di parmigiano;
- olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Lavare il piede di lattuga. Grattugiare il parmigiano a scaglie abbondanti. Disporre le fette di salmone sul piatto. Aggiungere il formaggio grattugiato. Coprire con lattuga tagliata a listarelle. Condire con gocce di limone e sale e condire con olio d'oliva. Servire!
6. Ricetta per carpaccio di salmone leggero con semi di zucca
ingredienti:
- 1 filetto di salmone;
- 1 cucchiaio di semi di zucca tostati;
- 2 cucchiai di shoyu leggero;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di coriandolo;
- 1 cucchiaio di cipolla;
- 1 limone
Metodo di preparazione:
Tagliare il salmone a fette molto sottili e spennellare con olio d'oliva. Coprire con pellicola di plastica. Sminuzzare leggermente il salmone, tra i fogli di pellicola di plastica picchiettando leggermente con il palmo della mano. Rimuovere la plastica e posizionare il salmone in un piatto poco profondo. Tritare un po 'di coriandolo e cipolla e mettere da parte.
In una ciotola aggiungere due cucchiai di shoyu leggero, 1 cucchiaino di olio d'oliva e le gocce di succo di limone. Mescolare accuratamente Spennellare il salmone con questa salsa. Stendere le erbe e servire con i semi di zucca tostati.
7. Ricetta per carpaccio di salmone leggero con vinaigrette di more
ingredienti:
- 100 g di salmone;
- 1 piede di lattuga;
- capperi da assaggiare.
vinaigrette
- 100 g di more;
- 1 tazza di vino bianco;
- zenzero grattugiato a piacere;
- ½ succo di limone;
- filo di olio d'oliva;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare il salmone a fettine sottili. Lavare le foglie di lattuga, asciugarle e tritarle molto bene. Disporre il carpaccio di salmone in un piatto fondo, disporre le foglie di lattuga ei capperi. Porta le more al fuoco con il vino bianco e fai bollire per 5 minuti. Spegnere, lasciare raffreddare, sbattere tutti gli ingredienti nel frullatore e cospargere il carpaccio.
8. Ricetta per carpaccio di salmone leggero con panna acida
ingredienti:
- 250 g di salmone in tagli molto fini;
- 1 cucchiaio di aceto di riso o di mele;
- sale nero per gustare l'erba cipollina tritata;
- 1 pizzico di ajinomoto;
- 1 limone siciliano affettato sottilmente;
- 1 vasetto di yogurt bianco;
- 1 limone spremuto;
- 1/2 lattina di crema leggera.
Metodo di preparazione:
Incorporare lo yogurt con la panna e il succo di limone. Condire con sale e mettere da parte nel frigorifero. Tagliare il salmone affettato sottile e il limone. Mettere il salmone e il limone in un piatto fondo e condire con sale nero, aceto di riso, ajinomoto ed erba cipollina. Al centro mettete la panna acida riservata e servite poi.
9. Ricetta di carpaccio di salmone leggero con sciroppo di frutto della passione
ingredienti:
salsa
- 120 g di salmone in tagli molto fini;
- 50 ml di succo d'arancia;
- 50 ml di succo di limone tahitiano;
- 50 ml di luce shoyu;
- 1 pinadinha di ajinomoto;
- 1 cucchiaio di polpa di frutto della passione.
Metodo di preparazione:
Tagliare il salmone a fettine sottili e disporlo su un piatto o piatto piatto. In una ciotola mettete il succo d'arancia, il succo di limone, lo shoyu aggiungete l'ajinomoto e la polpa del frutto della passione, finite con lo zucchero. Mescolare gli ingredienti e lasciare in frigorifero fino al momento di servire.
10. Ricetta per carpaccio di salmone leggero
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di capperi;
- succo di 1 limone;
- sale a piacere;
- 10 fogli di lattuga americana tritata;
- Carpaccio di salmone affumicato 100g;
- 100 grammi di pomodori tagliati a fettine sottili.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere l'olio d'oliva, i capperi, il succo di limone e il sale e mescolare bene fino ad ottenere una salsa emulsionata. Prenotalo Foderare un piatto con foglie di lattuga, coprire con salmone affumicato e pomodori tagliati a fettine sottili e innaffiare la salsa. Servire!
Bere rischi moderatamente peggio di quanto pensiamo, dice Studio
Un ampio studio internazionale sul consumo di alcol non ha trovato benefici per la salute in generale legati al consumo moderato di alcol e mette in dubbio la convinzione che gli uomini possano bere tranquillamente il doppio delle donne. La soglia per bere a basso rischio, secondo i ricercatori, è di circa sette birre a settimana per uomini e donne.
10 ricette di insalata di spinaci
Gli spinaci sono una verdura ricca di vari nutrienti e proprietà importanti per il corpo. Potresti aver sentito che gli spinaci aiutano le persone a diventare più forti. Questo scherzo è dovuto al fatto che gli spinaci contengono un alto contenuto di ferro e calcio. Inoltre, è noto per essere ricco di vitamina A, C, K e vitamina B. È
