10 ricette di torta di patate dolci
Le patate dolci sono ricche fonti di vitamine A e B e hanno buoni tassi di minerali come fosforo, calcio, ferro e potassio. Hanno una proteina che agisce come antiossidante, combattendo diverse malattie legate all'invecchiamento delle cellule, oltre a contribuire al mantenimento della giovialità più a lungo. Hanno proprietà anti-infiammatorie in alcune parti del cervello e del sistema nervoso, contribuendo alla salute del cervello. La presenza di beta-carotene aiuta ulteriormente a migliorare la pelle e aumentare l'immunità del corpo, aiuta il corpo a far circolare l'ossigeno distruggendo i radicali liberi e migliorando l'efficienza delle funzioni organiche.
Quindi, le persone che vogliono migliorare la memoria ed evitare la malattia di Alzheimer possono trovare nella patata dolce un potente alleato. Nonostante il nome "dolce", è noto che la patata aiuta anche i diabetici ed evita l'obesità abbassando i livelli di zucchero nel sangue.
La presenza di un basso indice glicemico di questo tubero lo rende un alimento eccellente per la perdita di peso, perché viene lentamente digerito nel corpo, dando più sazietà per tutto il giorno e più energia per l'allenamento. A causa del rilascio di glucosio nel corpo, questo impedisce di essere immagazzinato come grasso ma piuttosto speso come energia. Ci sono deliziose ricette con patate dolci e una di queste è la torta leggera di patata dolce. Dai un'occhiata a qualche ricetta qui sotto!
1. Forma leggera della ricetta della torta della patata dolce
ingredienti:
- 1 cucchiaio di polvere di cacao non zuccherato;
- 3 albumi;
- 1 uovo intero;
- 1 patata dolce bollita, sgusciata;
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 3 cucchiai di proteine del siero di latte.
Metodo di preparazione:
Separare tutti gli ingredienti uno per uno per facilitare la preparazione. Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore fino a ottenere una massa omogenea. È possibile aggiungere l'impasto in singole forme di silicone o in un'unica forma unta. Preriscaldare il forno a 220 ° C e lasciare riposare per mezz'ora o fino a doratura. Dopo aver spento il forno, lasciarlo raffreddare nel forno (in modo da non perdere la consistenza) e servire subito dopo. Serve da 6 a 8 porzioni.
2. Ricetta semplice dolce torta di patate dolci
ingredienti:
- 1 kg di patate dolci cotte e sbucciate;
- 3 uova bianche;
- 1 confezione di cocco grattugiato senza zucchero aggiunto;
- 100 g di margarina leggera;
- 3 cucchiai da tavola di zucchero dietetico culinario;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Separare tutti gli ingredienti. Cuocere normalmente la patata senza la buccia come se fosse pura, lasciatela raffreddare e spremere. Mescolare gli altri ingredienti nella pastella fino a uniformare. Separare una forma rettangolare o unta nel mezzo e versare il composto. Cuocere in forno medio per 45 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
3. Ricetta per torta alle patate dolci con cocco
ingredienti:
- 1 kg di patate dolci cotte e sbucciate;
- 100 grammi di luce di burro;
- 3 uova;
- 100 grammi di cocco grattugiato;
- 3 cucchiai di zucchero demerara;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 3 cucchiai di latte di cocco.
Metodo di preparazione:
Impastare le patate dolci cotte nello spremiagrumi per trasformare una pasta uniforme. Quindi, unisci gli altri ingredienti mescolando delicatamente. Ricorda di mettere sempre il lievito per ultimo. Versare l'impasto in carta unta o unta e cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 45 minuti o fino a doratura. Separare un po 'di cocco grattugiato per mettere sopra. Servire dopo.
4. Ricetta della torta di patate dolci senza glutine
ingredienti:
- 4 uova;
- 1 1/2 tazze di tè allo zucchero;
- 1 pizzico di sale;
- 1/2 tazza di olio di cocco;
- 2 tazze di farina di riso o crema di riso;
- 2 tazze di tè di patate dolci cotti;
- 1/2 tazza di granelli dolci;
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate sbucciate, attendere fresco e spremere nello spremiagrumi o con una forchetta. A parte, prepara gli albumi e prenota. In una ciotola separata, disponi i tuorli, l'olio e lo zucchero e batti la mano o il frullatore fino a farlo diventare una crema omogenea. Nella stessa ciotola, disponete le patate e mescolate bene fino a incorporare tutti gli ingredienti. Quindi, posizionare il latte che dovrebbe essere a temperatura ambiente alternando con la farina o la crema di riso, quindi posizionare l'amido e, infine, il lievito, che deve essere miscelato senza fermarsi. Alla fine, posizionare i bianchi nella neve e mescolare delicatamente. Versare il composto in forma unta e infornare a media temperatura per 40 minuti o fino a doratura.
5. Ricetta per torta leggera di patata dolce con ananas e noci
ingredienti:
- 2/3 tazza di patata dolce grattugiata grossolanamente;
- 1/2 tazza di zucchero demerara;
- 1 uovo;
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata;
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1 pizzico di sale;
- 1/2 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata;
- 1/3 di tazza di olio di cocco;
- Ananas tritato da 1/4 di tazza con brodo;
- 1/2 tazza di noci tritate.
Metodo di preparazione:
Separare tutti gli ingredienti per facilitare la preparazione, quindi sbattere lo zucchero, l'uovo e l'olio e una ciotola, quindi mescolare la patata dolce grattugiata a fette glassate, l'ananas tritato e la scorza d'arancia. Mescolare accuratamente Quindi aggiungere gli ingredienti secchi e le noci mescolando costantemente. Ricorda di mettere il lievito per ultimo. Ungere una forma rotonda, quadrata o rentagular media. Cuocere per circa 45 minuti o fino a doratura.
6. Microonde per ricette dolci a torta di patate dolci
ingredienti:
- 150 g di patate dolci bollite;
- 2 chiaro;
- 1 cucchiaio di latte scremato;
- 1 cucchiaio di polvere di cacao;
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1/2 cucchiaio di dieta margarina;
- 1 cucchiaio di dolcificante
Metodo di preparazione:
Separare tutti gli ingredienti, mescolare il tutto nel frullatore fino a quando gira uniformemente. Ricordarsi di spremere bene le patate dolci bollite prima di metterle nel frullatore per una facile lavorazione. Mettere in una ciotola che può essere utilizzata in microonde, vetro o plastica. Microonde per 3 minuti ad alta potenza.
7. Ricetta di torta di patate dolci light and nuts
ingredienti:
- 2 tazze di tè di patate dolci cotte e impastate;
- 1 e ½ tazza di zucchero demerara;
- 4 uova;
- 1 tazza di dado macinato;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- Dado per decorare
Metodo di preparazione:
Nel mixer o nella mano, disponi i tuorli e lo zucchero e sbatti fino a renderlo cremoso. Quindi aggiungere le puré di patate e mescolare bene e aggiungere la castagna e il lievito. A parte, sbattere gli albumi fino a dare il punto di neve e aggiungere delicatamente. Infornare a 180 ° C per mezz'ora o fino a doratura. Sopra, aggiungere più noci per decorare. Può essere farcito con gelatina di pesca leggera o un altro di scelta se è di interesse.
8. Ricetta della torta di patate dolci al cioccolato
ingredienti:
- 2 patate mediamente dolci cotte e impastate;
- 1 tazza di sciroppo di canna;
- 3 cucchiai di polvere di cacao;
- 2 tazze di farina di riso integrale;
- 1 tazza di acqua calda;
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio.
Metodo di preparazione:
Separare tutti gli ingredienti in modo organizzato. Aggiungere tutti gli ingredienti uno per uno in una ciotola e mescolare. Metti il bicarbonato e mescola delicatamente. In una teglia unta o in forme individuali, versare l'impasto nel forno medio per 35 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
9. Ricetta per una leggera torta di patate dolci con cannella e chiodi di garofano
ingredienti:
- 1 kg di patate dolci cotte e impastate;
- 2 tazze di latte scremato;
- 200 g di burro senza sale;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 4 uova;
- 2 tazze di farina integrale;
- 2 cucchiai di cannella in polvere;
- 1 cucchiaino di spicchio d'India;
- 1/2 cucchiaino di polvere di zenzero;
- 1 cucchiaino di noce moscata;
- 1 cucchiaio di finocchio
Metodo di preparazione:
Separare gli ingredienti uno per uno, quindi sbattere la patata dolce già impastata e cuocere nel frullatore con il latte fino a formare una crema uniforme e mettere da parte. Nel mixer, mettere il burro e lo zucchero fino a quando non diventa una pasta. In questa miscela, aggiungere la crema di patate, la farina e il lievito e mescolare delicatamente. Infine, mettere la cannella, i chiodi di garofano, il finocchio e lo zenzero e mescolare bene. Infine, unisci i bianchi nella neve. In una forma rettangolare unta, posizionare l'impasto e infornare a 190 ° C per 40 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
10. Ricetta della torta di patate dolci senza farina e latte
ingredienti:
- 1, 5 kg di patate dolci cotte e impastate;
- 100 grammi di margarina leggera;
- 3 uova;
- 100 grammi di cocco grattugiato;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Separare gli ingredienti in modo organizzato, quindi aggiungere le uova e la margarina nel mix e sbattere bene. Quindi aggiungere le patate dolci lessate e impastate, il cocco grattugiato e il lievito per ultimo, mescolando delicatamente. Mettere nella forma unta delle dimensioni desiderate e portare al forno preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Aspetta che si raffreddi e serva.
Bonus: la ricetta della torta di patate dolci si accende con pollo e tofu
Chi ha detto che la torta di patate dolci deve essere solo dolce? Le ricette agrodolci sono di tendenza ultimamente e hanno un gusto particolare che contrasta il salato con il dolce. Quindi se le tue papille gustative sono disposte a sperimentare nuove esperienze gastronomiche, dai un'occhiata a questa ricetta di torta di patate con pollo.
ingredienti:
- 2 petti di pollo biologici;
- 2 patate dolci;
- 1 cipolla grattugiata;
- 2 cucchiai di tofu cremoso;
- Scorza di limone siciliana;
- Prezzemolo tritato a piacere;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di pepe;
- Olio extravergine di oliva;
- Sesamo a piacere.
Metodo di preparazione:
Preparare il tofu con panna montata con limone, olio d'oliva e sale nel frullatore fino a quando non si trasforma in una pasta. Preriscaldare il forno a 180 ° C e arrostire le patate sbucciate arrotolate in carta stagnola fino a renderle morbide o per 40 minuti. Nel frattempo, puoi andare a cucinare i petti di pollo in pentola a pressione e acqua e brandelli. Quindi rosolare la cipolla con olio d'oliva e aggiungere il pollo per condire. Aggiungere sale e pepe a piacere, e infine tofu e prezzemolo. Quando rimuovi le patate dal fuoco, mescola bene con una forchetta o uno spremiagrumi e mescola il pollo. Puoi fare le palle con le mani o versarle in una sola teglia. Top con semi di sesamo. Cuocere per 20 minuti in media fino a ottenere una croccantezza. Servire dopo.
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