10 ricette di biscotti a base di carne macinata
Lo gnocco di manzo macinato è una ricetta tradizionale per i botechi. Se vuoi approfittare di questa delizia gastronomica, ma senza superare le calorie della tua dieta, cosa fare? Sappi che preparare a casa può fare la differenza! Questo perché questo cookie è tradizionalmente preparato fritto e con questo già aumenta notevolmente la quantità di grasso di quel cibo. Per fare una versione più sana, ovviamente si dovrebbe preparare arrostito.
Inoltre, un altro suggerimento per il vostro biscotto di carne macinata leggera è la scelta della carne. Invece di optare per tagli ad alto contenuto di grassi, scegli l'anatra macinata, poiché è la carne con meno grassi e ad un prezzo accessibile. Il ripieno è per ciascuno, può essere preparato in una versione semplice, senza riempimento, solo con abbastanza condimento verde o può essere farcito con formaggi magri e persino incorporare un po 'di patate.
Se vuoi lasciare il tuo biscotto in forma, incorporare farina d'avena o patata dolce, sembra incredibile! In ogni caso, senza ulteriori indugi, accompagna alcune ricette di biscotti a basso contenuto calorico, a basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi, così tanti sono facili da preparare, quindi non ci sono scuse. Dai un'occhiata!
1. Ricetta per gnocchi di carne macinata
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 2 pomodori a pezzetti;
- 1/2 cipolla grattugiata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- farina di frumento da legare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina da gustare
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere l'anatra macinata, incorporare i pomodori a pezzi, l'aglio, la cipolla e i condimenti verdi. Aggiungere la farina fino a quando non inizia a legarsi per modellare i biscotti. Rendi i cookie la dimensione della preferenza. Disporre in una teglia unta e infarinata o antiaderente e infornare per circa 35 minuti o fino a doratura. Servire.
2. Ricetta per gnocchi leggeri di manzo macinato con pane integrale
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 2 fette di pane integrale senza buccia;
- 50 ml di acqua;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1/2 tazza di foglie di menta tritate;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 tazza di tè, verde tritato.
Metodo di preparazione:
Tagliare il pane a pezzetti e mescolare l'acqua per formare una massa appiccicosa. Aggiungere gli altri ingredienti e condimenti e incorporare tutto fino a formare una massa di carne. Formare gli gnocchi con le mani bagnate e metterli in un olio d'oliva unto. Cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti o fino a quando non viene lavato. Servire con insalata o come spuntino.
3. Ricetta per gnocchi di carne macinata leggera con patate
ingredienti:
- 2 uova;
- 4 tazze di patate da tè;
- 1/4 tazza di farina di frumento;
- Lenticchia d'acqua tritata da 1/4 di tazza;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 2 cucchiaini di cipolla grattugiata;
- 2 cucchiai di margarina leggera.
Metodo di preparazione:
Inizia cucinando le patate pelate finché sono teneri. Versare lo schiacciapatate in una purea. Quindi sbattere le uova, aggiungere patate, farina di frumento, sale e pepe a piacere. Prenotalo Mescolare la carne macinata con cipolla, margarina, sale e pepe. Modellare i biscotti della dimensione desiderata, disporre in una teglia unta o antiaderente e cuocere fino a doratura per 30-40 minuti. Servire.
4. Ricetta per carne macinata leggera farcita con mozzarella
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 1 cipolla tritata;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1/2 cucchiaio di sale;
- pepe nero macinato a piacere;
- odore verde da gustare;
- 1 uovo;
- 5 cucchiai di farina di frumento;
- 100 g di mucilla leggera tagliata a cubetti.
Metodo di preparazione:
Mescolare la carne con i condimenti e quindi aggiungere l'uovo per legare l'impasto. Metti la farina a piccoli incrementi, incorporandola con le mani fino a quando non la infili tra le mani. Dividere l'impasto in parti uguali. Aprire ogni porzione sul palmo umido e riempire con cubetti di aneto. Chiudi l'impasto, formando un biscotto. Lasciare l'impasto in frigorifero per almeno mezz'ora. Disporre in una teglia unta con olio d'oliva e infornare a 180 ° per circa 30 minuti. Servire.
5. Ricetta per gnocchi di carne macinata leggera con patate dolci
ingredienti:
- 2 uova;
- 2 patate dolci;
- 1/4 tazza di farina di frumento;
- Lenticchia d'acqua tritata da 1/4 di tazza;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 2 cucchiaini di cipolla grattugiata;
- 2 cucchiai di margarina leggera.
Metodo di preparazione:
Inizia cucinando le patate pelate finché sono teneri. Versare lo schiacciapatate in una purea. Quindi sbattere le uova, aggiungere patate, farina di frumento, sale e pepe a piacere. Prenotalo Mescolare la carne macinata con cipolla, margarina, sale e pepe. Modellare i biscotti della dimensione desiderata, disporre in una teglia unta o antiaderente e cuocere fino a doratura per 30-40 minuti. Servire.
6. Ricetta di carne macinata leggera con ripieno di petto di tacchino ripieno
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 1 cipolla tritata;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1/2 cucchiaio di sale;
- pepe nero macinato a piacere;
- odore verde da gustare;
- 1 uovo;
- 5 cucchiai di farina di frumento.
riempimento
- 100 grammi di petto di tacchino tritato;
- 100 grammi di ricotta tritata
Metodo di preparazione:
Mescolare la carne con i condimenti e quindi aggiungere l'uovo per legare l'impasto. Metti la farina a piccoli incrementi, incorporandola con le mani fino a quando non la infili tra le mani. Dividere l'impasto in parti uguali. Aprire ogni porzione sul palmo umido e guarnire con petto di tacchino e ricotta. Se vuoi mettere un po 'di origano. Chiudi l'impasto, formando un biscotto. Disporre in una teglia unta con olio d'oliva e infornare a 180 ° per circa 30 minuti. Servire.
7. Ricetta per carne macinata leggera con carne macinata
ingredienti:
- 2 uova;
- 6 piccoli pacchetti;
- 1/4 tazza di farina di frumento;
- Lenticchia d'acqua tritata da 1/4 di tazza;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 2 cucchiaini di cipolla grattugiata;
- 2 cucchiai di margarina leggera.
Metodo di preparazione:
Inizia cucinando i piccoli piselli pelati finché sono teneri. Versare lo schiacciapatate in una purea. Quindi sbattere le uova, aggiungere patate, farina di frumento, sale e pepe a piacere. Prenotalo Mescolare la carne macinata con cipolla, margarina, sale e pepe. Modellare i biscotti della dimensione desiderata, disporre in una teglia unta o antiaderente e cuocere fino a doratura per 30-40 minuti. Servire.
8. Ricetta per gnocchi integrali macinati integrali
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 1 cipolla grattugiata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 cucchiaio di sale;
- pepe a piacere;
- odore verde da gustare;
- 1 uovo;
- 5 cucchiai di farina di grano integrale.
riempimento
- 100 grammi di miniere di formaggio tagliate a cubetti.
Metodo di preparazione:
Mescolare la carne con i condimenti e quindi aggiungere l'uovo per legare l'impasto. Metti la farina a piccoli incrementi, incorporandola con le mani fino a quando non la infili tra le mani. Dividere l'impasto in parti uguali. Aprire ogni porzione nel palmo umido e riempirla con le miniere di formaggio. Non esagerare con il formaggio per evitare perdite. Chiudi l'impasto, formando un biscotto. Disporre in una teglia unta con olio d'oliva e infornare a 180 ° per circa 30 minuti. Servire.
9. Ricetta per carne macinata con pepe verde chiaro
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 1 cipolla tritata;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1/2 cucchiaio di sale;
- pepe nero macinato a piacere;
- odore verde da gustare;
- 1 uovo;
- 5 cucchiai di farina di frumento.
riempimento
- 1/2 peperone rosso tritato;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Incorporare in una ciotola la carne con i condimenti e quindi aggiungere l'uovo per dare lega nella pastella. Metti la farina a piccoli incrementi, incorporandola con le mani fino a quando non la infili tra le mani. Dividere l'impasto in parti uguali. Aprire ogni porzione nel palmo umido e aggiungere i pomodori a dadini e il peperoncino. Se vuoi mettere un po 'di origano. Chiudi l'impasto, formando un biscotto. Disporre in una teglia unta con olio d'oliva e infornare a 180 ° per circa 30 minuti. Servire.
10. Ricetta per carne macinata leggera con farina d'avena
ingredienti:
- 1 e ½ tazza di fiocchi d'avena;
- ½ cucchiaino di odore verde sminuzzato;
- ½ tazza di latte scremato;
- 2 cucchiaini di sale;
- 500 grammi di anatra macinata;
- 3 spicchi d'aglio spremuti;
- 1 grossa cipolla grattugiata;
- pepe a piacere;
- 1 uovo.
riempimento
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaino di origano;
- 2 pomodori medi senza pelle e semi tritati;
- 5 olive verdi tritate;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- Profumo verde tagliato a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mescolare l'avena, latte, carne, uova e altri condimenti. Impasta bene per integrare tutti gli ingredienti. In un altro contenitore mescolare gli ingredienti del ripieno fino all'incorporazione. Dividere la carne in porzioni, riempire e chiudere le palle. Ripeti fino al termine. Mettere in una teglia e tornare al forno medio preriscaldato per 30 minuti.
accompagnamenti
Per servire questi biscotti come antipasto o antipasto, puoi preparare una crema o una salsa di accompagnamento. Questo porterà più sapore alla tua ricetta. Inoltre, quando il cookie viene preparato al forno e non fritto, di solito si resecura di più, a causa della mancanza di olio. Pertanto, preparare una salsa può essere una soluzione interessante per rendere il ketchup più gustoso e mantenerlo sano. Accompagna tre ricette facili e deliziose!
1. Crema di cipolla
ingredienti:
- 40 grammi di burro non salato;
- 6 tazze di tè di cipolla tritato finemente;
- 4 rametti di timo;
- 1 foglia di alloro;
- 1 cucchiaio e 1/2 di zucchero;
- 3 cucchiai di succo di limone;
- 2 tazze di tè al latte zuccherato non zuccherato;
- 1/3 tazza di prezzemolo tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Riscaldare il burro in una padella, aggiungere la cipolla e cuocere. Condire con sale, timo, alloro e zucchero e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Eliminare l'alloro e il timo, trasferirli in una ciotola e, quando è freddo, aggiungere il succo di limone, la panna, il prezzemolo, il sale e il pepe. Sbattere questa miscela nel frullatore per essere omogenea. Lasciatelo raffreddare e servite con le torte.
2. Crema all'aglio
ingredienti:
- 3 spicchi d'aglio;
- 1 tazza di latte scremato;
- 1 cucchiaino di sale;
- pepe a piacere;
- olio d'oliva fino alla lega.
Metodo di preparazione:
Mettere il latte, gli spicchi di aglio sbucciato, sale e pepe nero nel frullatore. Inizia a battere a velocità inferiore. Aggiungere lentamente l'olio d'oliva senza frusciare fino a quando non comincia ad addensarsi come una maionese. Pronto. Servire con i biscotti.
3. Salsa rosé
ingredienti:
- 5 cucchiai di ketchup;
- 200 ml di crema leggera ghiacciata;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 4 cucchiai di salsa inglese.
Metodo di preparazione:
Metti tutti gli ingredienti nel mixer e batti per 5 minuti o finché non si trasforma in una crema omogenea. Servire freddo come accompagnamento.
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