10 ricette di biscotti di patate dolci
Sai perché le patate dolci vengono mangiate costantemente dalle persone che fanno esercizio fisico, vanno in palestra e le persone a dieta ipocalorica? È un carboidrato complesso con indice glicemico basso. Ciò significa che il suo assorbimento nel corpo è più lento, il che lo induce a fornire energia prolungata (per un tempo maggiore) e impedisce l'accumulo di grasso inibendo l'azione dell'insulina.
Anche le patate dolci inibiscono l'appetito, donando più a lungo la sensazione di sazietà. Inoltre, è ricco di fibre, ha ferro, vitamine A, E, C e potassio. Porta anche buone fonti di calcio, superando quello fornito dalla patata, oltre a raddoppiare la fibra. Per la salute, le patate sono conosciute per aiutare a controllare il diabete e il colesterolo e aiutare a regolare l'intestino. Per questi e altri motivi, la patata dolce è diventata la beniamina degli atleti e viene costantemente consumata nelle più svariate ricette.
È comune trovare patata caramellata, gratin di patata dolce, patata dolce farcita, souté di patate dolci, patata rustica dolce, patate dolci arrostite con carne, ecc. Le patate dolci possono anche servire come ingrediente base di ricette dolci per il loro gusto naturalmente dolce, come nel caso del brigadier di patate dolci e del biscotto dolce di patate dolci.
Per farti assaggiare dal leggero biscotto di patate dolci senza aumentare le calorie, segui i suggerimenti della ricetta qui sotto per consumare negli snack giornalieri. Buon appetito!
1. Ricetta per luce biscotto di patate dolci
ingredienti:
- 1 grande patata dolce;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Lavate bene le patate, sbucciate e fate cuocere nell'acqua fino a quando sono abbastanza morbide da schiacciare con una forchetta sotto forma di purea. In una grande ciotola aggiungere il purè di patate, il burro, lo zucchero, la farina di frumento e infine il lievito, mescolando tutto molto bene fino a incorporarlo. Immergere l'impasto con le mani fino a quando non inizia a sciogliersi. Modellare le palle con le mani e poi appiattire. Disporre questi biscotti in una teglia antiaderente in silicone o antiaderente e cuocere in forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Può essere conservato in un recipiente ben chiuso e consumato in pochi giorni.
2. Ricetta per biscotti leggeri a base di patata dolce con granelli
ingredienti:
- 250 g di granelli aspro;
- 75 ml di olio d'oliva;
- 2 cucchiaini di sale;
- 250 g di patate dolci bollite e impastate;
- 160 ml di acqua.
Metodo di preparazione:
In una terrina aggiungete il dolce cospargere con l'olio d'oliva, il sale e mescolare il tutto fino ad ottenere un farofa. Cuocere le patate in padella, quando sono morbidi impastare e mescolare a questa ciotola. Aggiungere lentamente l'acqua fino a quando si forma una pasta morbida ma lascia le mani. Metti questa pasta morbida in un ugello per glassare e modella i biscotti della forma e delle dimensioni desiderate, posti in una teglia di silicone o unta. Cuocere in forno medio per 30 minuti o fino a doratura. Togliere dal forno, raffreddare e servire.
3. Ricetta per la luce di biscotti di patate dolci con chia
ingredienti:
- 2 tazze bollite e spremute patate dolci;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 2 cucchiai di margarina leggera;
- pizzico di sale;
- 4 tazze di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di chia.
Metodo di preparazione:
In una grande ciotola aggiungere le puré di patate e gli altri ingredienti uno dopo l'altro mescolando tutti molto bene fino a incorporarli. Immergere l'impasto con le mani fino a quando non inizia a sciogliersi. Modellare le palle con l'aiuto di un cucchiaio. Disporre questi biscotti in una teglia antiaderente in silicone o antiaderente e cuocere in forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Può essere conservato in marmellata per essere consumato in seguito.
4. Ricetta del biscotto della patata dolce con semi di lino
ingredienti:
- 1 tazza di tè di patate dolci;
- 3 tazze di tè con amido di mais;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 200 grammi di luce di burro;
- 1 cucchiaio di semi di lino.
Metodo di preparazione:
Lavate bene le patate, sbucciate e fate cuocere nell'acqua fino a quando sono abbastanza morbide da impastare con una forchetta e formare una purea. In una grande ciotola aggiungere il purè di patate
e gli altri ingredienti uno dopo l'altro mescolando tutto molto bene da incorporare. Immergere l'impasto con le mani fino a quando non inizia a sciogliersi. Modellare le palle con l'aiuto di un cucchiaio. Disporre questi biscotti in una teglia antiaderente in silicone o antiaderente e cuocere in forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Può essere conservato in marmellata per essere consumato in seguito.
5. Ricetta di biscotti alle patate dolci con semi di zucca
ingredienti:
- 1 tazza di patate dolci cotte e ben impastate;
- Tè al burro leggero da 3/4 tazze;
- 1 tazza di tè di zucchero di canna;
- 3 tazze di tè con amido di mais;
- 1 cucchiaio di semi di zucca.
Metodo di preparazione:
Lavate bene le patate, sbucciate e fate cuocere nell'acqua fino a quando sono abbastanza morbide da impastare con una forchetta e formare una purea. In una grande ciotola aggiungere il purè di patate
e gli altri ingredienti uno dopo l'altro mescolando tutto molto bene da incorporare. Immergere l'impasto con le mani fino a quando non inizia a sciogliersi. Modellare le palle con l'aiuto di un cucchiaio. Disporre questi biscotti in una teglia antiaderente in silicone o antiaderente e cuocere in forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Può essere conservato in marmellata per essere consumato in seguito.
6. Luce ricetta biscotto di patate dolci con lo zenzero
ingredienti:
- 1 grande patata dolce;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- fiocchi di zenzero
Metodo di preparazione:
In una grande ciotola aggiungere la patata al forno e impastata e gli altri ingredienti uno dopo l'altro mescolando tutti molto bene fino a incorporarli. Immergere l'impasto con le mani fino a quando non inizia a sciogliersi. Modellare le palle con l'aiuto di un cucchiaio. Disporre questi biscotti in una teglia antiaderente in silicone o antiaderente e cuocere in forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Può essere conservato in marmellata per essere consumato in seguito.
7. Ricetta per un leggero biscotto di patate dolci con cannella e mandorle
ingredienti:
- 500 g di zucchero demerara;
- 500 g di patate dolci lessate e impastate;
- 125 g di mandorla macinata;
- 4 gemme;
- 24 g di burro leggero;
- cannella a piacere.
Metodo di preparazione:
In una grande ciotola aggiungere le puré di patate e gli altri ingredienti uno dopo l'altro mescolando tutti molto bene fino a incorporarli. Immergere l'impasto con le mani fino a quando non inizia a sciogliersi. Modellare le palle con l'aiuto di un cucchiaio. Disporre questi biscotti in una teglia antiaderente in silicone o antiaderente e cuocere in forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Può essere conservato in marmellata per essere consumato in seguito.
8. Ricetta per biscotti leggeri a base di patata dolce con anice stellato e vaniglia
ingredienti:
- 1 grande patata dolce;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 1 cucchiaio di anice stellato.
Metodo di preparazione:
Lavate bene le patate, sbucciate e fate cuocere nell'acqua fino a quando sono abbastanza morbide da impastare con una forchetta e formare una purea. In una grande ciotola aggiungere il purè di patate
e gli altri ingredienti uno dopo l'altro mescolando tutto molto bene da incorporare. Immergere l'impasto con le mani fino a quando non inizia a sciogliersi. Modellare le palle con l'aiuto di un cucchiaio. Disporre questi biscotti in una teglia antiaderente in silicone o antiaderente e cuocere in forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Può essere conservato in marmellata per essere consumato in seguito.
9. Ricetta biscotto con patatine dolci con cocco e avena
ingredienti:
- 1 grande patata dolce;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 2 cucchiai di fiocchi d'avena;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 2 cucchiai di cocco grattugiato senza zucchero.
Metodo di preparazione:
Separare una grande ciotola aggiungere le puré di patate e gli altri ingredienti uno per uno mescolando tutti molto bene per incorporare. Immergere l'impasto con le mani fino a quando non inizia a sciogliersi. Modellare le palle con l'aiuto di un cucchiaio. Disporre questi biscotti in una teglia antiaderente in silicone o antiaderente e cuocere in forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Può essere conservato in marmellata per essere consumato in seguito.
10. Ricetta di biscotti con patatine dolci e formaggio
ingredienti:
- 1 grande patata dolce;
- 1 tazza di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaio di cagliata leggera;
- sale a piacere;
- origano da gustare;
- 2 tazze di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Lavate bene le patate, sbucciate e fate cuocere nell'acqua fino a quando sono abbastanza morbide da impastare con una forchetta e formare una purea. In una grande ciotola aggiungere il purè di patate
e gli altri ingredienti uno dopo l'altro mescolando tutto molto bene da incorporare. Immergere l'impasto con le mani fino a quando non inizia a sciogliersi. Modellare le palle con l'aiuto di un cucchiaio. Disporre questi biscotti in una teglia antiaderente in silicone o antiaderente e cuocere in forno medio preriscaldato per 20 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti. Può essere conservato in marmellata per essere consumato in seguito.
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