10 baccelli leggeri e deliziosi per perdere peso
Pod è un tipo di legume che può portare molti benefici per la salute. È originario dell'America centrale e, a differenza dei fagioli tradizionali, è raccolto in verde e consumato insieme al baccello. Ha numerosi nutrienti come fibre e vitamine C, A e B complesso, così come calcio, fosforo e ferro, che aiuta a mantenere sani i denti e le ossa, nonché assistere nella formazione del sangue e migliorare le funzioni intestinali e la digestione.
- Vedi anche: cosa sono i legumi? Benefici e suggerimenti.
È noto che ogni 100 grammi di baccello contiene solo 40 calorie, essendo un'opzione eccellente per il consumo in diete restrittive per la perdita di peso. Un altro vantaggio poco noto è che il pod aiuta ad attivare i processi enzimatici e agisce come un tranquillante naturale. La presenza di acido folico può essere eccellente per aiutare nella formazione dei bambini nelle donne in gravidanza.
Il baccello è anche un'ottima fonte di energia, aiuta il funzionamento dei nervi e prolunga la sensazione di sazietà nel corpo. Può anche aiutare nel trattamento del diabete e dell'ipertensione.
- Vedi di più: Vantaggi del pod - Per ciò che serve e proprietà.
Nelle ricette di legumi, il legume deve essere sempre cotto, a vapore o in acqua. Quindi la preparazione può essere arrostita, grigliata, saltata o come preferisci. Questo perché il pod contiene sostanze tossiche che, se consumate crude, possono causare problemi di salute.
Dopo averlo lavato, il filo laterale dovrebbe essere rimosso con un coltello, tagliando le due estremità e tirando immediatamente. I semi sono consumati, quindi non devi eliminarli.
I pod possono essere serviti in vari modi, dalle ricette più semplici alle ricette più elaborate. Se vuoi perdere peso, separiamo alcune ricette pod sane e leggere per il tuo divertimento. Dai un'occhiata!
1. Ricetta per crema pod luce
ingredienti:
- 1 kg di zucchine;
- 1 kg di cialda;
- sale a piacere;
- cipolla a piacere;
- ½ kg di cavolfiore;
- erbe da gustare.
Metodo di preparazione:
Cuocere il cavolfiore con le zucchine e 1 ½ litro d'acqua. Aggiungi i condimenti. Quando sono cotti e morbidi, batti tutto nel frullatore. Setacciare e aggiungere la panna al fuoco, aggiungere a dadini, a cubetti, condito e servito.
2. Ricetta per insalata con cialda per perdere peso
ingredienti:
- 300 grammi di fagioli francesi;
- sale a piacere;
- pepe macinato al momento;
- 1 cipolla affettata;
- succo di 2 limoni;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- 1/2 anguria tritata;
- 250 grammi di formaggio feta;
- 100 grammi di olive denocciolate;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 1 pacco di foglie di menta.
Metodo di preparazione:
Scottare e far lievitare in acqua bollente per 5 minuti, quindi raffreddare con acqua corrente e metterlo da parte. Tagliare la cipolla a fette e metterla in un contenitore insieme al limone e ai baccelli. Tagliare l'anguria a cubetti e il formaggio a cubetti. In una ciotola sistemare questi ingredienti e incorporare il baccello e la cipolla. Condire con erbe (prezzemolo e menta), sale, pepe, olio d'oliva, limone e servire con olive.
3. Ricetta di riso con cialda leggera
ingredienti:
- 2 cucchiai di cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 4 tazze di riso integrale cotto;
- 1 lattina di mais in scatola sgocciolato;
- 1 tazza di tè affettato;
- 100 g di fungo fresco di Parigi;
- 1 petto di pollo senza pelle e ossa in cubetti;
- 1 cucchiaino di burro;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella, rosolare la cipolla nell'olio per un minuto. Aggiungere il mais, i fagioli e i funghi e saltare per cinque minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Condire a piacere, mettere da parte. Condire il pollo con sale. In una padella media, scaldare il burro a fuoco medio e aggiungere il pollo. Fate soffriggere per dieci minuti o finché sono teneri. Spargi il pollo. Aggiungere il pollo e le verdure al riso e incorporare bene. Mescolare condimenti e servire.
4. Ricetta per zuppa light pod
ingredienti:
- 600 grammi di zucca;
- 400 grammi di carne magra;
- 1 1/2 pomodori a pezzetti;
- 1 peperoncino tritato;
- 1 cipolla tritata;
- 1 bustina di brodo di manzo 0% di grassi;
- 300 grammi di baccello;
- 1 manciata di prezzemolo;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1/2 peperoncino.
Metodo di preparazione:
In una pentola a pressione cuocere la carne e i gamberetti tritati con l'aglio. Prenotalo In un'altra pentola a pressione cuocere la zucca, il pomodoro, il peperone, la cipolla e il brodo 0%. Quando sono morbidi, tagliare, sbattere tutto nel frullatore e tornare alla padella. Con il fuoco attaccato aggiungere la carne e il baccello riservato e il piatto rimanente. Incorporare tutto in una zuppa omogenea. Finire con prezzemolo tritato e servire!
5. Ricetta per cialda leggera
ingredienti:
- 250 g di cialda;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1/2 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1 tazza di acqua calda;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare accuratamente i baccelli e rimuovere le punte. Tagliare a pezzi di 3 cm e mettere da parte. In una padella, fate soffriggere l'aglio nell'olio fino a quando diventa dorato. Aggiungere la cipolla e soffriggere finché appassiti e traslucidi. Aggiungere i fagioli e condire con pepe e sale. Mescolare e cuocere per 1 minuto. Aggiungere acqua e cuocere fino a quando l'acqua è asciutta e il baccello è morbido. Se necessario, aggiungere più acqua calda. Impostare il sale e servire.
6. Ricetta per purea di fagioli chiari
ingredienti:
- 2 tazze cotte con sale;
- 1 tazza di latte scremato;
- Fiocchi d'avena da 1/3 di tazza;
- 1/2 cucchiaio di olio d'oliva;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i fagioli fino a quando sono morbidi in una casseruola con sale e acqua. Se preferisci, vaporizzalo per preservare meglio le sue proprietà. Batti tutti gli ingredienti nel frullatore fino ad ottenere una purea. Portare a fuoco basso fino a denso. Impostare il sale e servire come follow-up immediatamente.
7. Ricetta di fagioli grigliati
ingredienti:
- 1 manciata di baccelli crudi;
- 1 filo di olio di cocco;
- luce shoyu da gustare;
- Sesamo nero a piacere.
Metodo di preparazione:
In una padella scaldare un filo di olio di cocco e mettere i baccelli lavati e crudi. Lascia che la griglia si giri in modo che non brucino. Quando sei grigliato, aggiungi lo shoyo e mescola. Aggiungere il sesamo e servire come accompagnamento per carni, pollo o pesce.
8. Baccello per le uova per perdere peso
ingredienti:
- 500 g di cialda;
- sale a piacere;
- 2 cucchiai di olio di canola;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 8 uova sode tritate
Metodo di preparazione:
Pulire, lavare e cuocere il baccello in una casseruola con sale e acqua fino a quando molto morbido. Scolare e mettere da parte. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere l'aglio e farlo rosolare velocemente. Aggiungi il pod e lascialo per qualche minuto. Togliere dal fuoco. Cuocere le uova, tritare e servire con il baccello.
9. Ricetta per souffle light pod
ingredienti:
- 1 carota piccola tagliata;
- 2 tazze di tè;
- prezzemolo tritato a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- 1 1/2 cucchiaio di farina;
- 4 uova (albumi e tuorli separati).
Metodo di preparazione:
Cuocere la carota e il baccello in abbondante acqua salata finché sono teneri. Scolare e mettere da parte. Soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella con olio d'oliva. Togliere dal fuoco, aggiungere il prezzemolo, il baccello, la carota, il formaggio grattugiato, il pangrattato, sale e pepe. Montare gli albumi nella neve, aggiungere i tuorli uno alla volta agli ingredienti nella padella. Versare la crema in crème unte e cosparsa di farina. Prendete il forno alto preriscaldato per 30 minuti o fino a quando non cresce e rosola la superficie. Servire.
10. Ricetta per carne tritata con cialda leggera
ingredienti:
- 150 g di baccello;
- 300 g di carne magra tagliata a strisce;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cucchiai di peperone rosso tritato;
- ½ cipolla tritata;
- 2 cucchiai di shoyu;
- 1 gambo tritato cipolla verde;
- 2 cucchiai di prezzemolo verde tritato;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare le punte di tutti i baccelli e metterli in una casseruola con acqua e sale e cuocere per 6 minuti. Scolare e mettere da parte. In un'altra padella aggiungere l'olio d'oliva, rosolare la cipolla e l'aglio, aggiungere i peperoni e mescolare bene. Aggiungere il manzo a strisce, condire con sale e pepe fino a doratura. Aggiungere lo shoyu, l'erba cipollina e il prezzemolo. Incorporare l'intero pod in pezzi e servire il prossimo.
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