19 ricette zuppa di verdure con luce di pollo

La zuppa è sempre la prima ricetta che viene in mente per preparare nelle giornate fredde. Inoltre, è ancora un'opzione nutriente in quanto fornisce quantità ottimali di vitamine e fibre, in particolare un brodo vegetale. Per rendere tutto ancora migliore, come aggiungere un pollo per aumentare il contenuto proteico del piatto?

Il pollo è la migliore scelta di proteine ​​perché è la carne con meno grassi disponibili e con un prezzo estremamente conveniente. Di seguito sono riportate diverse ricette per zuppa di verdure con pollo leggero. Ognuno prende verdure diverse, quindi scegli quelle che preferisci o che hai a casa. Buon appetito!

1. Ricetta per zuppa di verdure con pollo leggero con spinaci

ingredienti:

• 1 cipolla grande tagliata a pezzetti;
• 1 carota media;
• 1 mazzetto di spinaci;
• 200 g di petto di pollo;
• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Condire il pollo con aglio e sale. Versare la cipolla in una padella con olio d'oliva. Aggiungere le carote pelate e affettate e gli spinaci lavati e tritati. Saute. Aggiungere il pollo, rosolare velocemente e aggiungere 1, 5 litri di acqua nella ciotola e cuocere la zuppa e le verdure per 30 minuti. Impostare sale se necessario. Servire dopo.

2. Ricetta di zuppa di verdure con pollo leggero con chuchu

ingredienti:

• 1 petto di pollo tagliuzzato;
• 1 chuchu;
• 1 carota;
• 3 patate;
• 1 cipolla tritata;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• odore verde da gustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere il petto di pollo in una pentola a pressione con acqua e sale. Scolare, sminuzzare e mettere da parte. Sbucciare le patate, il chuchu e le carote. Tagliare le verdure a cubetti e cuocere finché sono teneri. Separare parte della patata da battere nel frullatore con un po 'dell'acqua di cottura per dare più consistenza alla zuppa. Soffriggere l'aglio e la cipolla e aggiungere il pollo sminuzzato. Aggiungere la crema riservata di patate e verdure e condire con sale e pepe. Servire con profumo verde.

3. Ricetta per zuppa di verdure con pollo leggero con cavolo

ingredienti:

• 1 petto di pollo disossato senza pelle;
• 2 manioca;
• 2 carote;
• 1 chuchu;
• 1 cipolla grande;
• 1 gambo di sedano;
• 2 tazze di tè di cavolo tagliate a strisce;
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro;
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
• 2 cucchiai di burro;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 cucchiai di brodo di pollo a zero grassi;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Tagliare il petto di pollo a pezzi più piccoli, condire con sale e pepe, lasciare marinare per circa 20 minuti. Sbucciare la manioca, le carote, il chuchu e la cipolla e tagliare tutte le verdure a cubetti. Tagliare il cavolo a fette sottili.

Scaldare l'olio d'oliva con il burro in una grande casseruola e aggiungere il pollo e farlo rosolare a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere la salsa di pomodoro e le verdure tritate. Mescolate bene e lasciate soffriggere per circa 5 minuti. Aggiungere 1 1/2 litri di acqua e le compresse di brodo di pollo e cuocere per 1 ora o finché gli ingredienti non si ammorbidiscono. Servire.

4. Ricetta per zuppa di verdure con pollo leggero e lenticchie

ingredienti:

• 2 tazze di lenticchie precotte;
• 1 petto di pollo precotto e tritato;
• 1 piccola cipolla tritata;
• 1 carota piccola tagliata;
• 2 patate medie tritate;
• 3 spicchi d'aglio, schiacciati;
• erba cipollina verde tagliata a piacere;
• sale a piacere;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Cuocere le lenticchie finché sono teneri. Scolare e prenotare l'acqua di cottura delle lenticchie. In una casseruola di dimensioni adeguate, mettere l'olio d'oliva e far rosolare l'aglio schiacciato e la cipolla tritata. Aggiungere le patate e le carote tagliate a pezzi e saltare per altri tre minuti. Aggiungere il petto di pollo precotto e tritato e rosolare. Aggiungere le lenticchie cotte e aggiungere l'acqua di cottura riservata. Portare a ebollizione fino a quando le verdure sono ben cotte e il brodo si addensa leggermente. Cospargere con il profumo verde e servire.

5. Ricetta per zuppa di verdure con pollo leggero con igname

ingredienti:

• 2 cucchiai di cipolla tritata;
• 1 cucchiaino di aglio schiacciato;
• 1 cucchiaio d'acqua;
• 1 filetto di petto di pollo tagliato a listarelle;
• 1 tazza di tè di carote tritato;
• ½ tazza di patata a pezzi;
• 850 ml di acqua;
• 1 pizzico di sale;
• 1 cucchiaio da tavola di odore verde;
• 3 fette di pane nero tagliato a cubetti;
• 1 cucchiaio da tavola di odore verde.

Metodo di preparazione:

In una padella preriscaldata, rosolare la cipolla e l'aglio e dopo aver rosolato aggiungere il pollo e le verdure mescolando velocemente. Aggiungere l'acqua e lasciare cuocere le verdure finché sono teneri. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una teglia da forno tostata e mettere da parte. Quando la zuppa è cotta, sbatti il ​​frullatore fino a renderlo cremoso, aggiungi l'odore verde e torna al fuoco per cinque minuti. Profumo verde splash e crostini (pane tostato a cubetti).

6. Ricetta per zuppa di verdure con pollo leggero con noodles

ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 kg di pollo intero senza pelle;
• 1 cipolla tritata;
• 4 tazze di tè di bietole tritate;
• 2 piccoli casseruole a cubetti a dadini;
• 2 pomodori tritati senza semi;
• 3 cucchiai di brodo di pollo magro;
• 2 e 1/2 litri di acqua bollente;
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
• 2 cucchiai di cipolla verde tritata;
• 1 tazza di pasta integrale.

Metodo di preparazione:

Riscaldare l'olio e rosolare il pollo. Aggiungere la cipolla, la bietola, la mandioquinha e il pomodoro. Aggiungere 2 1/2 litri di brodo di pollo, prezzemolo ed erba cipollina. Coprire e portare a ebollizione fino a quando il pollo cuoce. Spegnere il fuoco, rimuovere i pezzi di pollo dalla zuppa e mettere da parte. Spargi il pollo e aggiungilo di nuovo alla zuppa. Accendi il fuoco e aggiungi gli spaghetti interi. Cuocere fino ammorbidito e servito.

7. Zuppa di verdure Ricetta con pollo leggero con zucca

ingredienti:

• 300 g di petto di pollo senza pelle;
• 1 cucchiaino di olio di cocco;
• ½ cipolla tritata;
• 3 spicchi d'aglio, schiacciati;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• 1 cucchiaino di paprica;
• 1 cucchiaino di curcuma;
• 1 carota tritata;
• 1 pezzettino di zucca, tritato e sgusciato;
• 1 piccola patata dolce tritata, sgusciata;
• 1/2 chuchu senza buccia e tritato;
• 3 piccoli gombi a fette.

Metodo di preparazione:

Mettete l'olio di cocco in una padella antiaderente e scaldate. Aggiungere il petto di pollo tritato, farlo rosolare. Aggiungere cipolla e aglio e far rosolare di più. Aggiungere i pomodori a pezzetti, la paprika e la curcuma. Metti tutte le verdure nella padella. Coprire con acqua fino a due dita sopra le verdure. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere fino a quando tutto è tenero. Condire con sale e servire.

8. Ricetta di zuppa di verdure con pollo leggero con porro

ingredienti:

• 4 cucchiai di olio di canola;
• 500 grammi di petto di pollo pulito;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• 1 carota tritata;
• 1 mandioquinha;
• 1 zucchina;
• 100 grammi di baccello;
• 1 gambo di porro;
• 1 piccola cipolla tritata;
• 2 cucchiai di brodo di pollo 0% di grassi;
• 7 tazze di acqua calda;
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Passare il succo di limone su tutto il petto di pollo. Tagliare a dadini, metterli in una ciotola e condirli con aglio, sale e pepe a piacere. Lascia che si marini. Sbuccia e trita le verdure a cubetti, ad eccezione del porro che deve essere tagliato a fette.

In una padella profonda con olio di canola tiepido, aggiungere il pollo, la cipolla e l'olio d'oliva a fuoco vivace fino a quando sarà leggermente dorato. Ridurre il fuoco, aggiungere le verdure tritate e soffriggere per altri 2 minuti. Aggiungere l'acqua, il brodo di pollo e, con la padella a semi tappati, cuocere per mezz'ora o finché non si ammorbidisce. Aggiungere il prezzemolo Mescolare bene e servire!

9. Ricetta per zuppa di verdure con pollo leggero con cavolo e crescione

ingredienti:

• 1 carota;
• foglie di cavolo;
• foglie di spinaci;
• foglie di crescione;
• 1 cipolla tritata;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 pomodoro;
• 1 brodo di pollo 0% di grassi;
• 1 petto di pollo;
• 1 limone;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• Da 1 a 1, 5 acqua;
• 3 cucchiai di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Lavare il pollo in acqua corrente e quindi immergerlo nell'acqua con il limone. Tagliare le verdure a cubetti e condire con sale e pepe. In una padella mettete l'olio d'oliva, fate soffriggere l'aglio e la cipolla e fatela rosolare, aggiungete i pezzi di pollo e rosolate, dopo averli cucinati aggiungete gli altri ingredienti, tranne le foglie, il brodo di pollo e l'acqua. Impostare il sale, ridurre il fuoco, coprire la padella e portare ad ebollizione fino a quando tutte le verdure sono tenere. Infine aggiungi le foglie a strisce e servi.

10. Ricetta per zuppa di verdure con pollo leggero con quinoa

ingredienti:

• 2 tazze di quinoa precedentemente cotta;
• 1 petto di pollo precotto e tritato;
• 1 piccola cipolla tritata;
• 1 carota piccola tagliata;
• 2 patate medie tritate;
• 3 spicchi d'aglio, schiacciati;
• erba cipollina verde tagliata a piacere;
• sale a piacere;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Cuocere la quinoa finché è tenera. Scolare e prenotare l'acqua di cottura. In una casseruola di dimensioni adeguate, mettere l'olio d'oliva e far rosolare l'aglio schiacciato e la cipolla tritata. Aggiungere le patate e le carote tagliate a pezzi e saltare per altri tre minuti. Aggiungere il petto di pollo precotto e tritato e rosolare. Aggiungere la quinoa cotta e aggiungere l'acqua di cottura riservata. Portare a ebollizione fino a quando le verdure sono ben cotte e il brodo si addensa leggermente. Cospargere con il profumo verde e servire.

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