9 ricette di insalata di cavolo
Che ne dici di preparare un'insalata fresca con la faccia estiva? Una gustosa insalata prende in considerazione gli ingredienti e le verdure scelte per il piatto. Sapere come mescolare frutta, semi, noci, erbe e salse rende la ricetta ancora più gustosa e degna dei piatti principali.
Mangiare un'insalata come antipasto non è più una regola, in quanto molti ristoranti possono avere menù vari con insalata sul piatto principale in ricette più elaborate. L'insalata è un'opzione di pasto interessante non solo per i vegetariani o le persone che seguono una dieta per perdere peso, ma le persone che vogliono vivere in buona salute o semplicemente vogliono nutrirsi con un pasto leggero e rinfrescante.
Nelle giornate calde, è difficile mangiare pasti pesanti, quindi un'insalata di cavolo può essere un'alternativa versatile, oltre ad essere un piatto veloce da preparare. Dai un'occhiata ai suggerimenti per le ricette di insalata di cavolo e lasciati andare senza lavorare troppo in cucina.
1. Ricetta d'insalata per cavolo con zucca
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 mazzetto di cavolo tagliato a listarelle;
- 1 piccola zucca, seminata, tagliata a fette;
- semi di melograno a piacere;
- ¼ di tazza di cipolla, tagliata a fette;
- ½ tazza di noci di macadamia tritate.
salsa
- 2 ½ cucchiai di aceto di mele;
- ¼ tazza tahine;
- 1 cucchiaio e mezzo di miele;
- ½ cucchiaino di cannella;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- ¼ di tazza d'acqua;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Accendi il forno a 200 gradi e porta la zucca a fette per infornare con un filo d'olio. Quando è dorato, togliere dal forno e lasciare raffreddare. Tritare le foglie di cavolo con il gambo, aggiungere la zucca e la cipolla. Incorporare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e aggiungere gli ingredienti della salsa. Finire con macadamie tritate e semi di melograno. Servire.
2. Ricetta insalata di cavolo con arancia
ingredienti:
- 1 confezione di cavolo lavato;
- 1 buccia d'arancia sbucciata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di senape;
- aceto a piacere;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Lavare bene il cavolo in acqua corrente, tagliare il gambo e tritare bene. Immergere in un piatto d'acqua per rimuovere l'amarezza. Scolare. Condire il cavolo in un'insalatiera con sale, pepe, senape, aceto e olio d'oliva e aggiungere i cubetti di arancia. Se vuoi aggiungere del succo d'arancia. Servire.
3. Ricetta di insalata di cavolo con zenzero
ingredienti:
- 1 bustina di cavolo;
- 1 litro di acqua bollente;
- 1/3 di tazza di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di senape;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 1/3 tazza di tè acqua;
- sale a piacere;
- 1 piccolo pezzo di zenzero sbucciato;
- 1/3 di tazza di anacardi.
Metodo di preparazione:
Tritare gli anacardi e portarli in una padella. Prenotalo Lavare il cavolo, scolarlo e tagliarlo a strisce sottili. Disporre in uno scolapiatti e versare l'acqua calda. Sbattere l'olio d'oliva nel frullatore con l'aglio, il limone, la senape, l'acqua, il sale e lo zenzero fino a formare una salsa uniforme. Disporre il cavolo in un'insalatiera e aggiungere la salsa. Finire con anacardi e servire.
4. Ricetta di insalata di cavolo con mango
ingredienti:
- 2 foglie di cavolo a fette;
- 1 mango maturo tagliato a cubetti;
- Lattuga a piacere
salsa
- 3/4 di cucchiaio di succo di limone;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1/2 cucchiaino di pepe tritato;
- 1/2 cucchiaino di zenzero tritato;
- 1 cucchiaio di cipolla viola tritata;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e affettare il cavolo e disporre in un'insalatiera. Sbucciare il mango, tagliarlo a cubetti e metterlo nella ciotola. Lavare lo scolo della lattuga e metterlo nell'insalatiera. Per la salsa, lavare, togliere i semi dal pepe e tagliarli a pezzi. Sbucciate lo zenzero e tritatelo. Incorporare tutti gli ingredienti di salsa con un fouet e versare sopra l'insalata. Servire.
5. Ricetta d'insalata per insalata di cavolo con jiló
ingredienti:
- 1 bustina di cavolo;
- 1 cipolla rossa affettata sottilmente;
- 1 jiló a fette sottili;
- succo di limone a piacere;
- sale a piacere;
- olio d'oliva a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il cavolo e tagliarlo a strisce sottili. Lavare la cipolla e tagliarla a mezzaluna e immergerla in una ciotola con acqua ghiacciata. Tagliare il jiló e il porticciolo affettati sottili nel succo di limone. Incorporare tutte le verdure, condire con sale e olio d'oliva e servire.
6. Ricetta di insalata di cavolo brasato
ingredienti:
- 1 mazzetto di burro di cavolo;
- 2 cucchiai di burro;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 2 spicchi d'aglio, tritati.
Metodo di preparazione:
Lavare le foglie di cavolo e rimuovere i gambi. Tagliare a strisce sottili. Porta in una padella con burro e aglio. Coprire e lasciare riposare per un minuto a vapore. Aprire, mescolare per altri 4 minuti, condire con sale e pepe e servire.
7. Ricetta insalata di cavolo con cavolo viola
ingredienti:
- 1/2 mazzo di cavolo viola;
- 1/2 mazzetto di cavolo;
- 1 carota tagliata a strisce sottili;
- foglie di menta;
- sale marino a piacere;
- 1 filo di olio d'oliva;
- aceto balsamico a piacere;
- 1/2 limone spremuto.
Metodo di preparazione:
Lavare bene tutte le verdure. Tagliare il cavolo e il cavolo a strisce sottili. Disporre in un'insalatiera, frullare, incorporare le foglie di menta, la carota e condire con limone, aceto, olio d'oliva e sale. Servire con carne o come antipasto.
8. Ricetta per insalata di broccoli con broccoli
ingredienti:
- 1 bustina di cavolo;
- 1 broccolo;
- 5 spicchi d'aglio tagliati a fette sottili;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e separare i mazzi dai broccoli. Lavare e tagliare il cavolo a listarelle. Cuocere i broccoli in acqua salata fino al dente, scolarli e metterli da parte. Fate rosolare velocemente il cavolo con l'aglio e l'olio d'oliva. Incorporare i broccoli e condire con sale, pepe e prezzemolo. Servire.
9. Ricetta per insalata di cavoli con barbabietole
ingredienti:
- 1 mazzetto di cavolo tagliato a strisce sottili;
- 2 pomodori tagliati a gemme;
- 1 grossa barbabietola grattugiata;
- 1/2 cipolla mediamente affettata sottilmente;
- aceto a piacere;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le foglie di cavolo e tagliarle a fettine sottili. Condire il cavolo tritato con olio d'oliva, sale e aceto. Mescolare tutti gli altri ingredienti cospargendo un filo d'olio d'oliva. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
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