7 ricette zuppa di broccoli con luce di formaggio

A chi non piace il formaggio? Questa delizia può essere una vera perdita per coloro che seguono una dieta ipocalorica con particolare attenzione alla perdita di peso. Ma a seconda di come si usa il formaggio, e in particolare del tipo di formaggio scelto, si può deliziare senza peso nella coscienza.

Pensandoci, che ne dici di preparare una zuppa di broccoli con formaggio leggero? Alcune idee sono il formaggio bianco a cubetti, la mozzarella light o la crema di ricotta o cubetti di ricotta, che possono servire come sostituti eccellenti dei formaggi grassi.

Caprica nel condimento nella preparazione della zuppa per aumentare i sapori del piatto. Se vuoi, puoi aggiungere altre verdure e verdure della preferenza per dare il tuo tocco o anche aumentare la quantità di vitamine e fibre. Sempre buono, giusto? Scopri le ricette passo passo e una buona preparazione!

1. Ricetta per zuppa di broccoli con formaggio svizzero leggero e sedano

ingredienti:

• 3 tazze di broccoli tritati;
• 1/2 tazza di sedano a dadini;
• 1/2 tazza di cipolla tritata;
• 1 tazza di brodo di pollo leggero;
• 2 tazze di latte scremato;
• 2 cucchiai di amido di mais;
• 1/4 di cucchiaino di sale;
• timo a piacere;
• Formaggio svizzero grattugiato 1/4 di tazza.

Metodo di preparazione:

Metti le verdure e il brodo di pollo in una padella con acqua. Portare a ebollizione a fuoco basso. Dopo circa 8 minuti o quando le verdure sono morbide spegnerlo. Aggiungere il latte, l'amido e il timo. Mescolare accuratamente Accendi di nuovo il fuoco e cuoci mescolando continuamente fino a renderlo cremoso. Aggiungere il formaggio, mescolare fino a scioglierlo e servire il prossimo!

2. Ricetta per zuppa di broccoli con leggera crema di ricotta

ingredienti:

• 3 grandi cipolle;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 mazzetto di broccoli;
• 1 bicchiere d'acqua;
• origano fresco a piacere;
• 1 vasetto di crema di ricotta;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere i broccoli in acqua o a vapore fino al dente e mettere da parte. Tritare le cipolle e l'aglio e rosolare leggermente con un filo d'olio in padella. Dopo 15 minuti o quando la cipolla è traslucida, prendere per battere il frullatore (o il processore) con broccoli, acqua e crema di ricotta. Metti questa crema in una casseruola e scalda. Aggiungere sale, pepe e origano e lasciare la consistenza desiderata. Servire!

3. Ricetta per zuppa di broccoli con formaggio leggero e pollo

ingredienti:

• 1 petto di pollo, senza pelle e senza osso, tagliato a pezzi;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cipolla media, tritata;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 1/2 litro di acqua calda;
• 2 pomodori, senza pelle e senza semi, tritati;
• 4 patate tritate;
• sale a piacere;
• 3 tazze di tè con i broccoli;
• 2 tazze di latte scremato;
• 2 cucchiai di cagliata leggera;
• 1 cucchiaio di mozzarella leggera.

Metodo di preparazione:

In una padella, far rosolare il pollo tritato in olio d'oliva, aggiungere la cipolla e l'aglio. Aggiungere acqua calda, pomodori, patate e sale. Lasciate cuocere le patate finché sono teneri. Prendi il composto per battere il frullatore con un po 'di brodo. Rimetti il ​​composto nella padella e, quando bolle, aggiungi i broccoli. Se necessario, riempire il brodo rimanente. Aggiungere il latte e la cagliata e mescolare bene. Aggiungere la mozzarella grattugiata e mescolare fino a quando non si scioglie. Servire!

4. Ricetta per zuppa di broccoli con formaggio leggero e porro

ingredienti:

• 3 tazze di broccoli tritati;
• Losanghe di porri da 1/2 tazza;
• 1/2 tazza di cipolla tritata;
• 1 tazza di brodo di pollo leggero;
• 2 tazze di latte scremato;
• 2 cucchiai di amido di mais;
• 1/4 di cucchiaino di sale;
• timo a piacere;
• 1/4 di tazza di formaggio bianco tritato.

Metodo di preparazione:

Metti le verdure e il brodo di pollo in una padella con acqua. Portare a ebollizione a fuoco basso. Dopo circa 8 minuti o quando le verdure sono morbide spegnerlo. Aggiungere il latte, l'amido e il timo. Mescolare accuratamente Accendi di nuovo il fuoco e cuoci mescolando continuamente fino a renderlo cremoso. Aggiungere il formaggio bianco, mescolare fino a scioglierlo e servire il prossimo!

5. Ricetta per zuppa di broccoli con formaggio leggero fitness

ingredienti:

• 1 broccoli interi;
• 1 litro di brodo vegetale fatto in casa;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• ¼ di tazza d'acqua;
• 2 cucchiai di cagliata leggera;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 1 cucchiaio di chia;
• 1 cucchiaio di ricotta tritata

Metodo di preparazione:

In una casseruola, cuocere i broccoli insieme al brodo vegetale naturale. Lasciare cuocere a fuoco vivace con la padella semi-tappata per 15 minuti o finché è tenera.

Aspetta di scioglierli, trasferisci i broccoli insieme al brodo al frullatore e batti bene. Rimettere questo composto nella padella e aggiungere l'amido di mais sciolto in ¼ di tazza d'acqua, la cagliata leggera o la crema di ricotta, sale e pepe. Cuocere a fuoco vivace per 8 minuti mescolando continuamente. Togliere dal fuoco e servire immediatamente.

6. Ricetta per zuppa di broccoli con formaggio leggero e cavolfiore

ingredienti:

• 3 grandi cipolle;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1/2 mazzo di broccoli;
• 1/2 mazzo di cavolfiore;
• 1 bicchiere d'acqua;
• origano fresco a piacere;
• 1 vasetto di crema di ricotta;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere i broccoli e il cavolfiore in acqua o vapore fino al dente e mettere da parte. Tritare le cipolle e l'aglio e rosolare leggermente con un filo d'olio in padella. Dopo 15 minuti o quando la cipolla è traslucida, prendere per battere il frullatore (o il processore) con broccoli e cavolfiore, acqua e crema di ricotta. Metti questa crema in una casseruola e scalda. Condire con sale, pepe e origano e lasciare la consistenza desiderata. Servire!

7. Ricetta per zuppa di broccoli con formaggio leggero e carne macinata

ingredienti:

• 300 grammi di carne macinata magra;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cipolla media, tritata;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 1/2 litro di acqua calda;
• 2 pomodori, senza pelle e senza semi, tritati;
• 4 patate tritate;
• sale a piacere;
• 3 tazze di tè con i broccoli;
• 2 tazze di latte scremato;
• 2 cucchiai di cagliata leggera;
• 1 cucchiaio di mozzarella leggera.

Metodo di preparazione:

In una padella, piegare la carne macinata in olio d'oliva, aggiungere la cipolla e l'aglio. Aggiungere acqua calda, pomodori, patate e sale. Lasciate cuocere le patate finché sono teneri. Prendi il composto per battere il frullatore con un po 'di brodo. Rimetti il ​​composto nella padella e, quando bolle, aggiungi i broccoli. Se necessario, riempire il brodo rimanente. Aggiungere il latte e la cagliata e mescolare bene. Aggiungere la mozzarella grattugiata e mescolare fino a quando non si scioglie. Servire!

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