Yakisoba che ingrassa? Calorie e analisi
Yakisoba è un piatto chiave in qualsiasi ristorante culinario orientale, sia cinese che giapponese. È un cibo ampiamente consumato qui in Brasile e in tutto il mondo, perché è un alimento sostanzioso, accessibile a basso costo e gustoso. Il nome è di origine giapponese e deriva dalla parola "soba fritto", soba è la pasta del tipo di grano saraceno, tipica utilizzata per la preparazione del piatto.
Tuttavia, nonostante il nome giapponese, l'origine del piatto è cinese, chiamato chow mein, che prende gli ingredienti principali di yakisoba come pasta per salsa di soia, verdure e pollo o altre proteine. Nella versione cinese la salsa è solitamente più spessa e unta e la pasta utilizzata è soba, mentre in giapponese si usa il lamen.
Il piatto può essere facilmente trovato nei ristoranti di tutto il Brasile, in particolare nello stato di São Paulo e del Mato Grosso do Sul, dove c'è una forte influenza degli immigrati giapponesi. Il piatto è davvero molto gustoso e perché è ricco di verdure, le persone potrebbero presto trovarlo sano, ma è davvero? O è che yakisoba sta ingrassando? Che dire delle vitamine e di altri valori nutrizionali? Segui l'analisi su yakisoba e pensa di aggiungerla o meno alla tua dieta per dimagrire.
È Yakisoba che ingrassa o può aiutare la dieta?
Lo Yakisoba è un piatto che può essere molto nutriente grazie alla presenza di verdure e verdure che forniscono numerose vitamine e sostanze nutritive, tuttavia, le versioni fritte con tanto olio, come nella cucina cinese, possono rendere il piatto un'opzione non salutare così. L'eccesso di olio può causare problemi di salute e ostacolare la perdita di peso.
Troppa salsa di soia può anche essere un nemico perché ha un moderato contenuto di zuccheri e sodio e un alto contenuto di grassi saturi che può anche portare problemi di salute. Tuttavia, la presenza di proteine in grandi quantità come pollo, carne o pesce può essere interessante per fornire energia, così come la pasta stessa con rapporti moderati di carboidrati.
Tuttavia, non dovrebbe essere un cibo mangiato spesso. Prova le versioni tagliate di verdure e non-chips, così come le versioni giapponesi che sono meno unte rispetto ai cinesi. Evita quello fatto con carne di maiale, poiché questa versione di yakisoba diventa più grassa.
Consumandolo con parsimonia, lo yakisoba può essere un alimento interessante fornendo alcune fibre e sostanze nutritive e nutrendoti, poiché la presenza di verdure e proteine ha un effetto molto soddisfacente sul corpo, evitando la compulsione a mangiare per lungo tempo. L'importante è ricordare che tutto può essere mangiato, basta dosare la quantità e ricordare di spendere più energia di quella che si consuma per non interferire con l'aumento di peso.
analisi
- Quante calorie ha una porzione? Moderato: ha 270 calorie in una porzione di 100 grammi. Ha circa le stesse calorie di altre paste fresche, come cinesi e spaghetti di riso;
- Quanti carboidrati hai? Moderato: per la maggior parte delle persone, 36 g rappresentano il 12% del loro valore giornaliero raccomandato per i carboidrati. In confronto ai cibi dello stesso gruppo, lo yakisoba ha una discreta quantità di carboidrati. Quasi il 64% degli alimenti in questo gruppo ha più carboidrati dello yakisoba, quindi lo yakisoba può essere un'opzione di massa più interessante senza guadagnare troppo peso;
- Quanto il colesterolo ha una porzione? Basso: ha 0 mg in 600 calorie, questo cibo ha un livello limitato di colesterolo, essendo la stessa quantità presente nel tofu, per esempio. In una singola porzione di yakisoba, non si corre il rischio di ingerire il colesterolo. Rispetto ai cibi dello stesso gruppo di pasta e riso, lo yakisoba ha una bassa quantità di colesterolo. Allo stesso modo, circa il 100% di tutti gli alimenti consumati ogni giorno ha un contenuto di colesterolo più alto e più calorie;
- Quante fibre ci sono in una porzione? Moderato: l'8% del valore giornaliero raccomandato di fibra sarà riempito in un piatto di yakisoba. Questo alimento specifico ha la stessa quantità di fibre alimentari come anguilla, bisonte e alcuni tè. Yakisoba ha un contenuto di fibre ragionevole, ma all'interno del proprio gruppo alimentare, questo alimento specifico ha meno fibre di circa il 63% di altri alimenti. Allo stesso modo, circa il 47% di tutti gli alimenti tra tutti i gruppi alimentari ha una percentuale maggiore di fibre;
- Quanta proteina hai in una porzione? Moderato: rispetto agli alimenti dello stesso gruppo alimentare (pasta e riso), lo yakisoba ha un ragionevole grado di proteine. In questo caso, al massimo, l'11% degli altri alimenti nello stesso gruppo ha un rapporto proteine-calorie inferiore. È noto che il 12% del limite giornaliero raccomandato di proteine sarà riempito da un piatto di yakisoba;
- Quanto grasso saturo hai in una porzione? Molto alto: questo alimento ha una quantità eccessiva di grassi saturi rispetto agli alimenti dello stesso gruppo. In questo caso, circa il 90% degli altri alimenti nello stesso gruppo ha una quantità inferiore di grassi saturi calorici rispetto allo yakisoba. Yakisoba ha una quantità eccessiva di grassi saturi che corrisponde al 20%, la stessa quantità di latte di cocco, formaggio brie e formaggio a pasta filata. Pertanto, molti affermano che lo yakisoba ingrassa;
- Quanto sodio hai in una porzione? Moderato: 520 mg di sodio sono presenti in una porzione di yakisoba, che corrisponde al 21, 67% del limite giornaliero di sodio per una persona sana. Yakisoba ha una quantità ragionevole di sodio rispetto agli alimenti dello stesso gruppo alimentare (pasta e riso). All'interno del suo stesso gruppo, questo prodotto ha meno sodio di circa il 53% rispetto ad altri alimenti. Con un rapporto calorico di sodio del 192, 59%, lo yakisoba ha un livello moderato, che sarebbe la stessa quantità di cibi come la quiche, i cupcakes e l'edamame;
- Quanto zucchero hai in una porzione? Moderato: Yakisoba ha un grado moderato di zucchero corrispondente al 4, 44%, la stessa quantità presente nelle alghe. Per una donna sana, 3 g corrispondono al 7, 5% del limite giornaliero consigliato. In confronto ai cibi dello stesso gruppo, lo yakisoba ha una quantità moderata di zucchero. In questo caso, all'interno del proprio gruppo alimentare, lo yakisoba ha meno zuccheri di circa il 47% di altri prodotti come pasta e riso.
Tabella nutrizionale
Piatto con 220, 3 g
Quantità giornaliera basata su una dieta da 2.000 calorie.
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